皆様こんにちは レストランの猪瀬です。 箱根も桜が咲き始めました。 朝晩はまだ冷え込みますが前月末の大雪が嘘のように暖かくなり、ようやく春を感じ始めたこの頃です。 さて今月は箱根翡翠10周年を記念して沖縄フェアを開催しております。 会席・いち游では沖縄の食材をふんだんに使った料理をご用意しており、中でも私のおススメの二品をご紹介致します。 【島野菜の豆腐養(とうふよう)ディップ】 沖縄の発酵食品、豆腐養をアボカドやクリームチーズと合わせ、まろやかなディップに仕上げました。 島ラッキョウ・島人参・ゴーヤ・セロリなどの野菜につけて召し上がって頂きます。 【しぶいとラフテーの煮物】 沖縄の方言「しぶい」は冬瓜、「ラフテー」は角煮にあたります。 今回使用するお肉はアグー豚を使用し、酒と砂糖の代わりに泡盛と黒砂糖を使っています。 しぶいはアグー豚の出汁を使って焚いているので豚の出汁が染み込んだ一品に仕上がっております。 また、沖縄にちなんだお飲み物も多数ご用意しております！ 豆腐養のディップは沖縄の地ビール「オリオン」の生ビールと相性がぴったり！ 甘辛く仕上げたラフテーには泡盛がおススメです。 お料理以外でも、沖縄特産品の物品販売や夕食をご利用頂いた方に豪華商品が当たる抽選会も開催しております。 ぜひこの機会にレストラン一游をご利用下さい。

皆様、こんにちは。 レストラン、唎酒師の岡田です。 春の訪れを迎えたかと思った矢先、春分の日に箱根には大雪が降り、大変驚きました。 当日来館されたお客様も驚かれたと思います。 まだまだ、寒さが残っておりますので、体調に気を付けてお過ごしください。 さて、これから春が到来するということで、レストラン「一游」では、この時期限定の新酒を2種類ご用意いたしました。 ・「風が吹く 純米吟醸 生酒 ピンクラベル」 1合　1,620円(税込) 　　＜福島/白井酒造＞ ・「雨後の月 純米吟醸生 雄町 ブラックムーン」　1合　￥1,620(税込) 　　＜広島県/相原酒造＞ どちらも香りが華やかでフルーティーなお酒で、普段お酒や日本酒を飲まない方にも飲みやすいのが特長です。 また同じ「純米吟醸　生酒」ではありますが、お米の銘産地が多い東日本と仕込み水が豊かな西日本のお酒なので、飲み比べてみるのも愉しみの一つです。 春の味覚と共に、是非ご賞味ください。

こんにちは、レストランの堀井です。 3月も残りわずか、やっと桜が見れるなぁ・・・ と思っていたところに雪が降りました。 もうすぐ4月なのに雪が積もるなんて微塵も思ってなかったので、 凄くショックです。 箱根の天気は本当に怖いですね。 桜が咲くのは一体いつになる事やら・・・ まだ翡翠の周りには雪ががっつり積もっています。 これから箱根にお越しの際は、 防寒対策をしっかりしてお身体にご自愛下さい。

こんにちは。 本日は周辺お食事処をご紹介します。 仙石原出身の私がお奨めしますのは・・ 【はこねずし】でございます。 箱根翡翠より、徒歩8分。 はこねずしでは、お客様に新鮮で美味しいお寿司を提供出来るよう、 店主自ら沼津まで毎朝１時間掛けて仕入に行き、駿河湾で穫れる近海ものや、 トロール漁で穫れる深海の魚やエビ等が店頭に並ぶこともあります。 もちろん魚、シャリともに無添加、無着色です。 箱根仙石原で美味しいお寿司を堪能できます。 店内にはカウンター・お座敷・個室とご用意がありますので、 家族連れのお客様でもご利用頂けます。 是非、お立ち寄り下さいませ。 今後も地元ならではの、情報を発信できればと思っています。

こんにちは、エンソウスパです。 本日は皆様に３月２０日（火）から始まる 新しいキャンペーンについてお知らせいたします！ 　　　　　　　～シーズナル　キャンペーン春～ （期間：２０１８年３月２０日（火）～６月１９日（火）迄） ＊リフレ・デコルテ＆ショルダー　４５分　￥８,８００（税込） （足裏・膝下３０分＋デコルテ１５分） ＊ボディ＆フェイシャル　９０分　￥１８,５００（税込） （ボディ７０分＋クレンジング→洗顔→特別マスク→お仕上げ） フェイシャルはマスクがメインの内容となっている為、 オプションでオイルトリートメントを追加していただく事も可能です♪ また、ボディは足や首肩まわりが疲れやすいという方、 全身しっかりとほぐして欲しい方には特におすすめとなっております＾＾ この機会に是非、エンソウスパをお試し下さいませ。 皆様のご来店、心よりお待ちしております。

皆様こんにちは。 フロント鈴木でございます。 急に暖かくなり今年は桜の開花が早くなりそうな箱根です。 箱根のすすきで有名な仙石原のススキ草原では、昨日野焼きが行われました。 野焼きは、毎年3月の穏やかな日を選んで行われます。そもそも野焼きの目的は、低木を焼き払うことによる植生や景観の維持にあるそうです。 野焼きの面積は、湿原側と台ヶ岳側を合わせてなんと約18ヘクタール。 東京ドーム約4個分という広大な広さです。 今年の秋、また綺麗なすすき草原になりますように・・・。 ここしばらくは黒い大地になっています。 この台ヶ岳が緑になると箱根は春爛漫となります。 もうすぐ桜の季節です。 皆さまのお越しをスタッフ一同お待ちしております！

皆様、こんにちは。 レストランの藤澤です。 実は私、新婚旅行に沖縄を選んだくらい沖縄が大好きです。 なんというか、あの島の事を考えると恋煩いのように切なくなります。 前世は琉球人だったのでしょうか？ 島を旅行中、珍しくずっとセンチメンタルな私でした。 ちなみになぜかモンゴルにも惹かれます。 前々世はモンゴル人だったのでしょうか。 さて前回のブログでもご案内がありました沖縄フェア―！ 4月の会席料理～いち游～をご紹介します！ 沖縄料理で有名なジーマーミ豆腐を箸染に、 ラフテーを焚き合せにご用意して一気に沖縄ムードです。 造りや揚物は沖縄産近海魚、食事は伝統の炊き込みご飯である ジュウシーを舞茸やヒジキを入れて作ります。 料理長・無垢品と沖縄料理のコラボレーションという珍しい機会ですので、 4月・5月はぜひレストランをご利用くださいませ。 8月の山形フェアーでも好評だった豪華景品の抽選もございます。 皆様のお越しをお待ち申し上げております。

みなさまこんにちは！ レストランの櫻井です。 最近は気温も上がり、暖かい日が続いております。 是非、皆様も春の箱根にお越しください。 さて、今回はレストランで開催中の【沖縄フェア】についてのご案内です。 たくさんのお客様からご好評頂いている「会席　いち游」。 4月中は沖縄フェア対象メニューとしてご案内しております。 ジーマーミ豆腐やラフテーなど沖縄の郷土料理を始め、沖縄の食材をふんだんに使ったすばらしい内容になっております。 ４月末で終了の期間限定メニューです。 皆様のご利用をお待ちしております。 会席　いち游　￥10,800