夏の終わりが見えてきて箱根では日中でも涼しさを感じる日が増えてきました。   秋が近づき、すすき高原もだいぶ変化が見られるようになってきました。   写真は台風接近前に撮ってきたものです。   穂が伸びてきて極一部ではありますが秋の黄金色の穂の様子が見られるようになってきました。   すすき高原は例年９月下旬頃から11月上旬頃が見頃となります。   箱根翡翠にお越しの際には足を延ばしてみてはいかがでしょうか。

皆様こんにちは、フロント齋藤でございます。 本日ですが、来月に開催される【With Olives 収穫祭イベント】についてお知らせいたします。 2013年に始まった、オリーブ栽培に関連した活動を通して、豊かで美しい伊豆を創ることを目指す「With Olives」伊豆オリーブみらいプロジェクト。 今回はこちらで行われるオリーブの収穫祭に参加させていただける運びとなりました。 定員数が8名迄と少数のイベントとなっておりますので、お早めにお問い合わせくださいませ 詳細につきましては下記リンクよりイベントページをご確認ください。 WithOlives　収穫祭イベント   また、オリーブを使った商品に関してもいくつか当館売店にて販売しております。 詳細は8/31のブログをご覧ください。 伊豆オリーブオイル（ただいま日和）  

～南房和洋折衷　汐香　-Kiyoka-　料理紹介ページ～ 本日は「汐香」をご利用いただきまして誠に有難うございます。 簡単ではございますがコース内のお料理のご説明を記載させていただきます♪   ●オードブル「トラウトサーモンのコンフィ」 トラウトサーモンを油に浸し、低温調理でコンフィにしております(^^♪ 法蓮草のペーストのソースとご一緒にお楽しみください。☆ ●お造り「みはからい」 お品書きの「みはからい」とは「見つくろい」 の意味があり、その日にご用意できる良い品物を ご用意するという意味がございます(^^ ●焼物「蕪霙仕立て」 蕪を使用した蒸し料理でございます！ 霙仕立てとは、出汁におろした大根や蕪を加えた汁物の様子を、冬の霙に見立てたお料理のことでございます(^^)/ こちらのお料理では、おろした蕪を銀餡に加え、具材にかけております♪   ●デザート「モンブラン」 モンブランはフランスとイタリアの国境の間に位置する「モンブラン」の山が由来となっています。 正式名称はフランス語で「Mont Blanc aux Marrons(モン・ブラン・オー・マロン)」、 「栗を使った白い山」を意味しております(^^♪

～和洋御膳　湊凪　-minagi-　料理紹介ページ～ 本日は「湊凪」をご利用いただきまして誠に有難うございます！ 簡単ではございますがコース内のお料理のご説明を記載させていただきます♪   ●お造り「みはからい」 お品書きの「みはからい」とは「見つくろい」の意味があり、その日にご用意できる良い品物をご用意するという意味がございます(^^♪   ●煮物「牛蒡饅頭」 牛蒡のペーストを米粉と合わせて饅頭にしております(^^♪   ●焼物「目鯛西京焼き」 メダイを味噌焼きにしたものでございます♪ ちなみに、西京焼きとは、京都産の白味噌で魚を漬け焼きにするお料理のことです(^^) ●肉料理「ローストビーフ　グレイビーソース」 ローストビーフでございます(^^)/ 肉汁と赤ワインを混ぜ合わせたソースとご一緒にお楽しみください♪   ●お食事 ご提供しているお米は千葉県産の「いすみ米」を使用しております！ 関東でも早く新米が食べられる産地で、清澄山、麻綿原高原、養老渓谷を上流とする夷隅川の清流で豊富な水、肥沃に富んだ土壌で育まれる美味しいお米の産地で"千葉県稲24のうまい米の三大産地"としても知られています(*´▽｀*) 主な品種として「コシヒカリ」「ふさおとめ」「ふさこがね」があり、当レストランではコシヒカリを使用しております♪   ●デザート「リンゴとヨーグルトのムース」 リンゴとヨーグルトを合わせたムースに、炒めたリンゴとリンゴのチップをトッピングいたします(^^)!

～南房和洋折衷　海里　-kairi-　料理紹介ページ～          本日は「海里」をご利用いただきまして誠に有難うございます。          簡単ではございますがコース内のお料理のご説明を記載させていただきます♪          ●オードヴル「3種の茸のオムレツ仕立て」 しめじや椎茸、マッシュルームなど、秋が旬の茸を炒め、ワイルドライスと合わせております(^^)/ 上にスクランブルエッグを乗せ、甘口の赤ワインソースを掛けてご用意いたします♪   ●お造り「みはからい」 お品書きの「みはからい」とは「見つくろい」の意味があり、その日にご用意できる良い品物をご用意するという意味があります(^^♪   ●魚料理「鮑のヴァプール　肝のサバイヨンソースとハーブオイル」 鮑の蒸し料理でございます(^^)/ 鮑の肝をペーストにし、サバイヨンソースとハーブオイルを合わせたソースを敷いております。 サバイヨンソースとは、卵黄と砂糖、生クリームを温めながら混ぜ、ふんわりと仕上げたソースでございます♪   ●デザート「生チョコのガトーショコラ　バニラのアイスクリーム」 生チョコレートを冷やし固めたチョコレートケーキでございます☆ キャラメルのソースを下に敷き、バニラのアイスクリームを盛り合わせております(^^♪

皆様、こんにちは。   本日皆様にご紹介するのは、With　Oliveの【オリーブオイル】関連の商品です。   当館レストランでも7月中旬から8月末まで鰻会席で エキストラバージンオイルを使ったカルパッチョ風お刺身を提供しておりました。 鰻の刺身と聞いて不思議に思う方は多いかもしれませんが、伝統の職人ならではの 血抜きの技で調理した鰻の刺身をを提供させていただいておりました。   今回取り扱いをさせていただいていた 【伊豆産100％エキストラバージン・オリーブオイル(フラントイオ)】は、 オリーブオイルらしいフレッシュさとフルーティーな香りが特徴で、 伊東市の畑はわずか5％しか取れない貴重なオイルとなっております。   売店では、オリーブオイルと合わせ【ウィズOLソープ】、 【ウィズハンドクリーム】、【ウィズOLリップクリーム】を販売しております。 オリーブオイル特有の保湿力とほのかな柑橘系の香りで、人や場所を選ばずに、 ご利用いただくことが出来るかと思います。 特にハンドクリームは、しっとりとしていて乾燥肌や水仕事を行う方に特に おすすめです。 リップクリームはポーチに入れてもかさばらないぐらい丁度いいサイズで、 柑橘系の香りが癒しの空間を与えてくれます。   皆様のお食事やリラックスタイムに、こちらの商品を取り入れてみては いかがでしょうか。

皆様こんにちは！フロント藤本です！ 今回は、最近私が訪れた『ラグタイム』というレストランをご紹介いたします！   ラグタイムは、当ホテルから車で20分程の海沿いにあり、 勝浦の海を眺めながら食事を楽しめる、観光客にも地元の方にも人気なお店です！   パスタなどのイタリアンメニューから 勝浦名物の勝浦タンタンメンまで幅広いメニューがあり、 その日の気分に合わせて選べたり、シェアして楽しむこともできますので、 ご家族やご友人とのランチにとてもおすすめです♪   私が友人と訪れた時は、美味しいパスタとデザートを頂いたのですが、 居心地の良い雰囲気で、気づけばラストオーダーの時間になっており、 とても良い時間を過ごさせていただきました！   ぜひ皆様も勝浦でのランチに 『ラグタイム』を訪れてみてはいかがでしょうか？ -ラグタイム（RAGTIME）- 千葉県勝浦市部原1928-32 無料駐車場有 営業時間 11:00 - 14:00 17:00 - 22:00 定休日：月曜 ※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、 　ご来店前に店舗にご確認ください。

皆様、こんにちは 現在日本各地で心配な天気続いておりますが 皆様いかがお過ごしでしょうか。   箱根でも台風の影響に伴い激しい雨が時折降っております☔   私たちスタッフは日々お客様の安全第一で考えておりますため 今回の台風に伴うキャンセルについては キャンセル料を頂いておりませんので、 道路状況など周辺の情報にてご判断の上、 お気を付けてお越しいただければと思います。