皆様、こんにちは。レストランの近藤です。 春の訪れを感じられる日が少しずつ増えてきましたが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。 今回は、レストランMOMIJI -紅葉-でご提供している、ソムリエ厳選のアルコールペアリングをご紹介いたします。 コース料理「KUSABI（くさび）」に合わせるお飲み物は、ソムリエが洋食・和食の両料理長と試行錯誤を重ねて厳選。自信を持っておすすめできる組み合わせだけをお届けしております。 シャンパーニュから始まり、日本酒、白ワイン、赤ワインへと続く全5種。それぞれのお料理をより一層引き立てる流れで構成したペアリングセットです。     1本目：ドゥモアゼル・テート・ド・キュベ　NV(シャンパーニュ/フランス) 「テート・ド・キュベ」とは、ぶどうを最初に圧搾した最良の果汁のみを使用することを意味します。選び抜かれた一番搾りだけを用いることで、雑味のない、繊細で上質な味わいが生まれます。口に含むと、まずは軽やかで優雅な印象が広がり、やがて奥行きのある力強さと洗練されたボリューム感へと変化。時間とともに表情を深めていく味わいが魅力です。心地よく長く続く余韻もまた、このシャンパーニュの大きな特長。東急ハーヴェストクラブのクラブハウスシャンパーニュとしてふさわしい、気品と完成度を備えた一本です。   2本目：天鷹　有機純米大吟醸(日本酒/栃木県大田原市) 天鷹酒造が、有機栽培の酒米「五百万石」を用いて醸した一本。穏やかで繊細な香りと、上品に広がる米の旨味が特徴です。透明感のある味わいとキレの良さが、和の食材と寄り添います。   3本目：忠愛　純米大吟醸　赤磐雄町　しずく(日本酒/栃木県矢板市) 富川酒造店の代表銘柄。雄町サミットで優等賞を受賞した実績を持つ、純米大吟醸のしずく酒です。雄町ならではの豊かな香りと凝縮感、袋絞りによる繊細な口当たりが魅力。瓶燗火入れ後、氷温熟成させた限定品。   4本目：ラ・バル　フィンカ・アランテイ　2023(白ワイン/スペイン・リアス・バイシャス) スペインのガリシア州の白ワイン。レモンや白桃、ハーブを思わせる爽やかな香りが広がります。フレッシュな口当たりながら、ほどよいボディとほのかなクリーミーさを併せ持つ、バランスの良い一本です。   5本目：シャトー　テシエ　2018(赤ワイン/フランス・ボルドー) サン・テミリオン地区のメルロー主体のフルボディ赤ワイン。ブラックチェリーやカシス、プラムの熟した果実香に、カカオやスパイス、ほのかなトースト香が重なります。なめらかな口当たりときめ細かなタンニン、長くエレガントな余韻が魅力です。   対象期間：3/1～3/31 対象料理：KUSABI(くさび) 容量：全5種類　330ml 料金：￥6,600 ※在庫状況により、内容が一部変更となる場合がございます。   それぞれの一杯が料理と重なり合い、味わいにさらなる奥行きをもたらします。 ぜひ、季節のコース料理とともに特別なペアリング体験をお楽しみください。    

　皆様、こんにちは。本日は2月21日。三連休の始まりですね。天気は良く、行楽にはもってこいの日和です。お楽しみ下さいませ。 　さて、私共サニーパークにございます好評のBBQですが飲み放題があるのはご存知ですか？ 　A.プレミアムコース　　お一人様：￥2,530 　B.スタンダードコース　お一人様：￥2,200 　C.ソフトドリンクコース　お一人様：￥550円 　全て2時間制です。中々、お値打ちの価格と思います。お肉を頬張りながらの生ビールは今では季節に関係なく格別ですね！皆様のご予約をお待ち申し上げます。  

皆さまこんにちは。スタッフの大野です。 2月に入り、軽井沢は日中でも氷点下といったとても寒い日々が続いております。 軽井沢へお越しになる際は温かいお召し物でお越しください。 皆様はいかがお過ごしでしょうか。 今回は先日、『Bar PERCH』に行ってきましたのでそちらのご紹介です。 当館から車で20分程の距離にあり、軽井沢駅から徒歩5分とアクセス抜群ですが お店の外観がとてもシンプルで軽井沢の街に溶け込んでおり、人もあまり多くなく、落ち着いており、知る人ぞ知るといった穴場のBarになっております。 おすすめは季節のフルーツを使用したオリジナルカクテルでございます。 アルコールが苦手な方はノンアルコールのご用意もございます。 万平ホテルでバーテンダーをされた方が独立され、一人で切り盛りを されております。 私も約2年ぶりに訪れたのですが前回、同じホテル業でお話が盛り上がったこともあってか私のことを覚えて下さっておりとても嬉しかったです。 店内は落ち着いておりますが店主の方はとても気さくで話しやすく、その日の気分 をお伝えし、それに合わせたカクテルを作っていただくのがおすすめです。 皆さまもぜひ軽井沢へ訪れた際は「Bar PERCH」へ足を運ばれてみては いかがでしょうか。

レストランの佐藤です。 コースレストラン「ウインドブレイク」では雪山の凛と澄んだ空気の余韻をそのままに、ここで大人気のプリフィックスディナーとして和の前菜から洋の温野菜、ステーキを軸にしたメインへと続く和洋折衷のお料理をご提供しています。   今回、ファイナルを記念して、この料理に焦点を合わせたコース専用ペアリング「おすすめ3種セット（泡・白・赤）」を期間限定でご用意しました。   お選びいただけるワインは、大変吟味した中からエレガントな余韻が魅力の「フランス3種」、果実味と立体感が心地よい「イタリア3種」の2種をご用意いたしました。 テイスティングを繰り返し、今回限りの特別条件で仕入れを行い、料理長も「うん！」ちうなる確かな品質のワインをグラス3種のセット￥3,500（税込）で泡・白・赤をスマートにお愉しみいただけます。   ひと口目のスパークリングワインが前菜の旨みを引き立て、白ワインが野菜の甘みを磨き、クライマックスには赤ワインがステーキの余韻を深める——コースの流れを盛り上げ、満足度を一段上げる“最良の選択”。   迷ったら、まずはこちらをご注文頂ければ間違いなし。（3/31まで：但し在庫が無くなり次第終了とさせて頂きます。）  

みなさん。こんにちは。フロントの水野です。 今回は田辺市本宮にあるシュークリームのお店「choux（シュー）」さんへ行ってきました！ ホテルより車で約1時間ほどで着きます。 オープン時間は11時でしたのでピッタリくらいに伺いましたが、すでにお店の前に列ができておりました。 イートインスペースもありましたが今回はテイクアウトで、 プレーンシュー、期間限定のショコラシュー、チーズケーキ、プリンを購入しました。 シュークリームは中までぎっしりクリームが詰まっていて、クッキー生地のようなザクザク感で甘すぎずペロリと食べられました！ プリンもなめらかで、チーズケーキはチーズの風味がしっかりで食べ応えがあり！

皆さま、こんにちは！レストランスタッフの柴です！ 2月も終わりに近づき、いよいよ3月を迎えようとしています。ということは私の大好きな野球もシーズンインを迎えます。今年もプロ野球・高校野球ともに大いに盛り上がることを期待しながら、全力で応援してまいります🔥   さて今回は、旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン にて開催されている、バレンタイン仕様のアフタヌーンティーをいただいてまいりました！ バレンタインにぴったりの、可愛らしく甘酸っぱいお料理がたくさん並び、見た目も味も楽しめる内容となっていました💖 こちらのバレンタイン仕様アフタヌーンティーは、3月14日までの期間限定でのご提供となります。ぜひ足を運んでみてください✨ その後は新しいアフタヌーンティーも登場予定とのことで、今からとても楽しみですね☕🍰   そして、当レストランのメニューも3月より新しくなります！ どのようなお料理が並ぶのか、どうぞご期待ください😊

  昨年、テーブルに「残さずきれいにたべましょう」の目標ポップを設置し 楽しくお食事をしていただき、食べ残しなく食べられたお子様（4才～12才）には、食後にスタッフよりオリジナルの恐竜シールをプレゼントしていました。 このキャンペーン、当初はグリーンシーズンのみの予定でしたが親御様に大好評で、お部屋のアンケートからは「うちの子、はじめて残さず食べたんです。」など、何件もの再開希望のお声も頂き、、、、スノーシーズンも開催致します！！ この機会に是非、ご家族みんなでバイキングレストラン「グランドカフェ」の御利用をお待ちしております。   ＜キャンペーン概要＞ 期間：2026年2月20日（金）～2026年3月31日（火）ディナータイム 場所：バイキングレストラン「グランドカフェ」 参加費：無料 料金：ディナーバイキング【当日受付可】  13才以上 6,600円 　　　 7～12才 4,400円 　　　 4～6才 2,200円   お食事が全部おわった段階でスタッフにお声がけくださいませ。(*'▽')ノ   ズワイガニ食べ放題も大好評開催中です🦀

もうすぐ3月。春の訪れを感じる季節になりましたね。   まだまだ寒い日が続いていますが、 寒さで身体がこわばり、なんとなく重だるさを感じていませんか？ 冬はむくみや巡りの滞りが起こりやすい季節です。   さらに、日本人は現代の食生活の影響でミネラルが不足しやすいとも言われています。 ミネラルは身体のバランスや巡りを整えるために欠かせない存在です。   タルゴスパの通常メニューにございます「ディープタラソ」ボディトリートメントでは、海藻エキスを配合したオイルを使用しています。 海の恵みをお肌から感じながら、身体をじんわり温め、デトックスを促していきます。   トリートメントでは、セラピストの肘や腕を使い、筋肉の深部までゆっくりアプローチしていきます。身体の表面だけでは届かないコリや滞りをしっかりとほぐし、深いリラクゼーションへ導きます。   背面のみのトリートメントもございますが、70分以上の全身で受けていただくとよりすっきりとした軽やかさを実感していただけます。   さらに９０分のトリートメントではヘッドトリートメントもセットになっています。 頭皮を優しくほぐすことで血行を促進し、全身の緊張をゆるめます。 心地よい香りと温もりに包まれ、深いリラックスをご体感いただけます。   冬の特別な癒しのひとときをタルゴスパでお過ごしくださいませ。 スタッフ一同お待ちしております。