こんにちは。サービスの中津川です。 今日は皆様にお茶の勧めをさせていただきます。   お茶は今では日常から飲まれていますが、現在のように広くお茶を飲むようになったのは煎茶や玉露の製法が開発された江戸時代からです。 お茶の効用は皆様もご存じの通り、お茶独特の渋みのもとになるカテキンです。 発がんを抑える、血中コレステロールを低下させる、血圧の上昇や血糖値の上昇を抑える、抗ウィルス、老化防止、虫歯を防ぐなどの作用があります。 またカフェインにより眠気を覚まし運動中の脂肪燃焼を助ける効果もあります。 そしてビタミンCも多く、急須で入れたお茶１杯で１日に必要なビタミンCの10分の１を摂取できます。 実はカロテンも豊富です。カロテンは緑黄色野菜に多く含まれ、がん予防に効果があるのではないかと近年注目を浴びている栄養素です。   ブログを書きながら改めてお茶は身体に良いのだなと思っています。普通渋みや苦しみは不快な感じを受けますが、お茶はそう感じない所も不思議な所ですね。   レストラン靑で提供しているのは「富士山まる茂茶園」のお茶です。 富士山の土と風で育まれた自然の恵みを九十余年、代々受け継がれてきた技術で生み出された匠の品です。 そして５代目本多茂兵衛さんが情熱を込め、厳選された茶葉を使った至極のオリジナルペアリングがお楽しみいただけます。 お茶はお料理に合わせて４種類ご用意しております。 是非レストラン靑で至極のティーペアリングをお試しください。

こんにちは。レストランサービスの中津川です。 レストランではGW特別企画として日本酒の飲み比べセットを提供しています。 日本酒好きには、たまらない企画だと思います。   なんといっても目玉は幻の日本酒とまで言われている「十四代」です。 日本酒好きな方であれば一度は聞いた事があると思います。 今回は十四代の中でも「十四代　あらばしり 上諸白 本生」をご用意しました。 入手が困難でインターネットでも定価の何倍もの価格で取引されています。   「あらばしり」とは、搾りたての一番最初の酒液を指します。 この部分は最も香り高く、フレッシュで華やかな味わいが特徴です。   「本生」は、火入れ（加熱殺菌）をせずに瓶詰めしたことを意味します。 これにより、新鮮でフレッシュな味わいが保たれます。   フルーティで華やかな香りが特徴です。口当たりは滑らかで、 甘みと酸味のバランスが絶妙です。あらばしりのフレッシュさが感じられる、清々しい味わいです   「寒菊OCEAN９９凪純米大吟醸無濾過生原酒」「聖　別誂渋川産五百万石３５純米大吟醸」も 年に一度のみ出荷されるものであったり、３５％まで磨いた純米大吟醸など入手困難で本当にお勧めの日本酒です。 こちらはなくなり次第、終了になりますので、お早めにお試しください。   今後も入手困難なプレミア酒など皆様にお届けしたいと思います。

こんにちは、レストランサービスの中津川です。 今日は「ルフレ」コースのメイン料理に使われています「しずおか和牛」のご案内です。 富士の山が息づく大地と清らかな水と空気、温暖な気候など静岡県はもともと高品質な黒毛和牛を生産する土壌があり、与えられる飼料、更には上質で美味しい牛肉が生まれる環境にプラスして、これまでに培われた生産者の努力と技術が相まって極めた和牛でなんです。 その「しずおか和牛」のフィレステーキにボルドー赤ワインソースを合わせて召し上がっていただきます。 肉質は、しっかりとした赤身とまろやかな脂肪のバランスが取れていて一度食べると、その濃厚で深い味わいに魅了されます。 皆様ぜひ一度「ルフレ」コースの「しずおか和牛」をお試しください。

こんにちは。 サービスの中津川です。昼間の眺望も良いですが、夕暮れ時も素敵な景色を見る事が出来ます。 まるでオーロラを見ているようで、暫く見とれてしまいました。 お泊りにお越しいただいた皆様も癒される事は間違いないと思いますが、実は私達スタッフも働きながらも毎日癒されています。 もちろん毎日天気は変わりますが、霧の芦ノ湖なども風情があって、とても素敵です。 その様子はまたお伝えしたいと思います。 皆様もＶＩＡＬＡ箱根湖悠から眺める景色を楽しみにしていただきたいと思います。