皆様こんにちは、レストランの石倉でございます。 寒さが厳しさを増しておりますが、いかがお過ごしでしょうか。   唐突ですが微生物の日本代表、国菌とは何かご存知でしょうか。   日本を代表する象徴には色々なものがあります。   国花は桜 国鳥はキジ 国魚は鮎 国蝶はオオムラサキ   そして微生物の日本代表である国菌は「麹菌」でございます。   2006年に日本醸造学会によって麹菌（学名：アスペルギルス・オリゼー）が 国菌に認定されました。 麹菌によって味噌、醤油、味醂などの発酵食品が造られます。 また、食卓をより豊かにする日本酒、焼酎、泡盛も麹菌の力が必要です。   去る2025年12月20日、東京大学にて開催された日本微生物学連盟フォーラム 「伝統的酒造りを支える微生物」に、ソムリエの工藤とともに参加を してきました。 2024年12月ユネスコ無形文化遺産に「伝統的な酒造り」が登録をされ、 その条件として麹菌を使用することとなっており、国菌の注目度が増々 上がっております。 張り切って一番前の席に座りお話を伺いました。 東京大学で勉強できたことにも満足しましたが、興味深いお話が続き あっと言う間の3時間でした。   麹菌を使用した日本酒は食中酒として優れており、和食・洋食を問わず 様々なペアリングをお愉しみいただけます。   2月の日本酒イベントをご紹介させていただきます。   【花の舞酒造と美食の会】 静岡県浜松市の花の舞酒造より醸造責任者をお迎えし、 解説を聞きながらお食事をお愉しみいただきます。 普段体験することのできない特別なディナーにご参加し、 記憶に残る素敵な夜をお過ごしください。   日程：2026年2月25日（水）18：00　グリルフレンチ「コート・エ・シエル」 　　    2026年2月26日（木）18：00 　日本料理 「㐂らく」   1月17日現在の残席状況でございます。 2月25日　残り7席 2月26日　残り3席 イベントは相席でご用意させていただきます。 お早めのご予約をお待ちしております。  

皆様こんにちは！ いつもNADESHICO SPAをご利用いただき誠にありがとうございます。 NADESHICO SPAのトリートメントで使用している サロン品質のお化粧品や、バランシングオイルが 1/31までの期間限定で、全品10％OFFでご購入いただけます✨ 『My NADESHICO』は安心安全の自社商品でございます！ 長野県で有機栽培されている旬の植物成分をふんだんに使用し 穏やかな使い心地と、効能のバランスを追及した 素肌のためのベストセラースキンケアラインとなっております。 クレンジングオイル、洗顔料、お化粧水、乳液 美容液、クリーム、美白パック、日焼け止め スキンケアには欠かせないアイテムが揃っております😊 『誰ひとり、諦めさせない』 『どんな肌質、どんな肌悩みがあっても、輝きたいという想いを見過ごしたくない』 そんな信念から生まれたスキンケア商品なので 少しでもお肌にお悩みがある方がいらっしゃいましたら ぜひ一度お試しいただきたいです！ バランシングオイルも、 長野県駒ケ根市の契約農家さんで土壌からこだわって作った 100％オーガニックの希少なオイルでございます🍃 NADESHICO SPAのボディトリートメントで実際に使用しており 施術後には気に入ってご購入されるお客様が大変多い、自慢のオイルです！ 5種類ございまして、お客様の体質やご体調に合わせて ぴったりなものをスタッフが選定させていただきます😊 お手元でお試しもいただけますので（簡単なタッチアップも実施中！） 気になる方は、お気軽にNADESHICO SPAへお立ち寄りくださいませ。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 NADESHICO SPA 

皆様こんにちは、レストランスタッフの柴です！ 最近は雪も降り、毎日とても寒い日が続いていますね❄️ そんな中、私自身少し面白い出来事がありました。   何気なく自分の名前をエゴサーチしてみたところ、 前職で石川県のリポーターをしていたことが出てきて、思わず笑ってしまいました 驚きもありましたが、とても印象に残る出来事でした😆   さて、今回ご紹介するのは、 和食レストラン「新樹」でご提供している日本酒のひとつ、 〈豊香 純米初しぼり おりがらみ〉です🍶   こちらは長野県岡谷市で造られている日本酒で、長野県産のお米を3種類ほど使用しています。 華やかでフルーティーな香りと、お米の旨みが溶け込んだ、フレッシュでジューシーな味わいが特徴です。   甘口タイプで、「紡会席」のペアリングにも含まれております。 ぜひ一度、和食レストラン「新樹」にてお召し上がりください✨

こんにちは フロントの大島です。 本日「あしかがフラワーパークイルミネーションツアー ～幻想的な煌き・光の花の庭～」を開催いたしました。 あしかがフラワーパークのイルミネーションは言わずと知れたとても有名なイルミネーション！ 2025年11月には『第3回 International Illumination Award』の授賞式において年間を通して最も優れた施設に与えられる「最優秀賞」を受賞。また、「イルミネーションイベント部門 優秀ストーリー賞」においても、第1位を獲得いたしました！ 2023年の第1回開催から3年連続第1位の快挙となりました。 今年のイルミネーションは見て楽しむだけではなく、香りなどを使用し、より没入感があるものに進化していました。 本日は比較的に暖かく、快適にご覧いただけたご様子で安心いたしました。 観覧後にはどのイルミネーションが良かったか話されている方もおり、楽しんでいただけたようで何よりでございました。 夕食は足利市内の相田みつを縁のお店「めん割烹　なか川」さんへ。料理の説明や取り扱っている日本酒などの説明を聞きながら相田みつをが好んでいた甘露煮やお蕎麦を堪能いただきました。 来年も開催予定でございますのでご興味がございましたら是非ご参加ください。  

こんにちは。フロント田村です。 本日の蓼科の気温は午前9時で6℃、17時頃は1℃となっております。 12日の晩と昨日雪が降り、路面に雪が残っております。 日中に溶けた雪解け水が凍り滑りやすくなっております。 お車で来られる方は、スタッドレスタイヤ装着の上お気を付けてお越しくださいませ。 皆様のご来館をお待ちしております。  

みなさまこんにちは。フロントスタッフの植田です。   突然ですが、みなさまは「ふるさと納税」されてますか？ 言わずもがな、かもしれませんが、応援したい自治体（故郷など）に寄附を行い、寄附額から2,000円を引いた金額が所得税・住民税から控除され、さらに自治体から地域の特産品などのお礼の品（返礼品）がもらえる制度です。   当館では、「ふるさtoラベル」というサービスがご利用いただけるようになりましたた。 ふるさtoらべるは、旅先の宿泊代を、ふるさと納税制度を活用して賢く決済する「現地決済型のふるさと納税サービス」です。   簡単に申し上げますと、当館へのご宿泊時に浜松市へ寄附をおこなうことで、 返礼品として即時使用可能な電子クーポンが発行され、ご精算時にご提示いただくことで割引が受けられます。   ご利用方法は簡単！客室に設置されたQRコードを読み取り、専用ページから必要事項を入力するだけ。 ご精算時、決済後に発行された電子クーポン（QRコード）をお見せください。お会計からクーポン額分をお引きさせていただきます。   今年度の寄附は始まったばかりですが、浜松市を応援したいと思ってくださる方、寄付先に迷われている方は是非ともご活用くださいませ。   詳しいご案内はこちら！

皆様こんにちは！レストランスタッフの柴です。 最近は雪も積もり、毎日寒い日々が続いていますね❅　そんな中、私自身少し面白い出来事がありました。 何気なく自分の名前を友人とエゴサーチしてみたところ前職では石川県のリポーターとして活動していたと出てきて思わず笑ってしまいました。驚きもありましたがとても印象に残る出来事でした   さて今回ご紹介するのは、和食レストラン「新樹」でご提供している日本酒の一つ　　　　　〈豊香　純米初しぼり　おりがらみ〉です🍶 こちらは長野県のお米が三種ほど使用しています。華やかでフルーティーな香り、お米の旨みが溶け込んだ、フレッシュジューシーな味わいが特徴です。 甘口タイプで「紡会席」のペアリングにも含まれております。 ぜひ一度、和食レストラン「新樹」にてお召し上がりください✨  

皆様、こんにちは。 レストランのタパでございます。 厳しい寒さが続きますが 、いかがお過ごしでしょうか。 さっそくですが今回は、ブッフェレストラン「オリーヴァ」で提供している 【富士の国いきいきポークのねぎ味噌炒め】をご紹介いたします。 脂に甘みがあり、やわらかな食感が特徴の豚肉を香ばしく味付けした長ねぎと一緒に炒めました。味付けには味噌をベースにした特製ダレを使用し、コクがありながらも濃すぎず最後まで食べやすい味わいに仕上げております。味噌の旨みとねぎの風味が絶妙に絡み合い、豚肉本来の甘みを引き立てる上品な味わいとなっております。 豚肉の旨み、ねぎの香ばしさ、味噌の風味が一体となり、ご飯との相性はもちろんお酒ともよく合う一品でございます。日本酒や軽めの赤ワインと一緒にお楽しみいただくのもおすすめでございます。 和食ならではの親しみやすい味を、ブッフェスタイルでぜひお楽しみくださいませ。 ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　ご予約制 【注意事項】　 ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします。