皆様こんにちは レストランの渡邉でございます。   今回は、年末年始限定ワインについて紹介させていただきます。 年末年始ということもあり、フランス　ブルゴーニュのグランヴァンから2種類を レストラン『Avant』にて12月30日～1月3日の期間限定でご用意しております。   白ワイン 『ルイジャド　ムルソー』 ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェと並び、 ブルゴーニュ最上の白ワインを産出する村の一つです。 豊かな芳香と果実味あふれる香味が口中に広がり、 とろみのあるなめらかな味わいです。   赤ワイン 　『ルイジャド　ジュヴレ・シャンベルタン』 ジュヴレ・シャンベルタンの村は、コート・ド・ニュイでも北寄りに位置し、 タンニンのしっかりとした力強いワインが多く造られます。 深い色合いと、赤や黒の果実の豊かな香りと、ストラクチャーのあるタンニンを持ち、 円熟したまろやかな味わいが最後まで続きます。   レストラン『Avant』でグラス、ボトル、ペアリングコースなどから ご用意させていただいております。 普段グラス販売などでは、お目にかかれない物でございますので この機会に是非、味わってみてはいかがでしょうか。   期間、数量限定となりますので、品切れの際はご容赦ください。   皆様のご来店を心よりお待ちしております。

皆さまこんにちは、フロントの今井です♪ 本日の那須は、最高気温10度　最低気温ﾏｲﾅｽ4度　積雪なし 朝晩は空気がキリッと冷え込みますので、どうぞ温かい格好でお越しくださいませ。お車でお越しの方は、路面の凍結にご注意ください。 今年も残りわずかですね。館内は迎春のしつらえが整い、ロビーも少しずつ華やいだ雰囲気に。皆さまはいかがお過ごしでしょうか。 さて今回は、当館の年末年始イベントのご案内です。ご家族で賑やかに、ゆったりお二人で、ひとり旅のリフレッシュにも。新春ならではの振る舞いもご用意していますので、ぜひ心温まる時間をお過ごしください。 皆さまが穏やかな年越しを迎えられますように。那須でお会いできるのを楽しみにしております。どうぞ良いお年をお迎えください😊

こんにちは！！フロント君島です。 いよいよ年末ですね♪ お正月の雰囲気も、クリスマスに負けないくらい大好きです🎍 那須では、早速門松がお出迎えしております！！ 本日は、現在の那須の道路状況をお伝えいたします🚙 那須インターから当ホテルまでの道路は、特に積雪はございません。 今朝は、凍結なども特に見受けられず安心して運転できました！！ 敷地内も問題なく走行できます！！ ただ、那須は予報になくても雪が降ることもございますので、 スタッドレスタイヤやチェーンをご準備いただいた方が安心です♪ ご来館のご予定のある方は、お気をつけてお越しください！ お待ちしております♪

皆様こんにちは、レストランの石倉でございます。 年末のお忙しい中、いかがお過ごしでしょうか。 先週「SAKE DIPLOMAが語る　花の舞酒造の魅力とイベントのご案内」と題して ブログを掲載させていただいたところ、ご質問をいただきました。 「日本酒と日本料理のイベントは想像がつくが、なぜフランス料理との イベントもあるの？」 「そもそも日本酒とフランス料理の相性は良いの？」 日本酒のイベントにも関わらず、日本料理だけでなくフランス料理との イベントも企画をしたため、不思議に思われたそうです。   お答えいたします。 日本酒とフランス料理の相性は抜群です！   日本酒はワインと比較すると酸が少なく、旨味や甘味が多く、ボリューム を感じられることにより、ワインとは一味違う組み合わせをすることができます。 提供温度も冷酒の5℃から燗酒の60℃まで幅広く、より多彩な組み合わせが 可能となります。   Kura Master（クラマスター）日本酒コンクールをご存知でしょうか。 このコンクールは2017年よりフランスにて開催され、フランス人による フランス人のための日本酒コンクールと言われております。 審査員はフランスやヨーロッパのソムリエなど飲食業界の方々が務めており、 食と飲み物の相性に重点をおいた審査をしております。   このコンクールを通して、フランスのソムリエが日本酒をより深く理解し、 日本酒とフランス料理を組み合わせることは、珍しいことでは無くなりました。   今回のイベントにお越しいただく花の舞酒造は、2025年度のKura Masterにて 2銘柄金賞を受賞しており、フランス料理との相性が良いことが評価されました。   先週に引き続きイベントのご案内をさせていただきます。   【花の舞酒造と美食の会】 静岡県浜松市の花の舞酒造より醸造責任者をお迎えし、 貴重なエピソードを交えた静岡地酒と美食のイベントでございます。   初日はフランス料理と日本酒の組み合わせでございます。 フランス料理にはワインという固定概念を覆す、日本酒との 新体験をお愉しみください。   二日目は日本料理と日本酒の組み合わせでございます。 生産者のお話を聞きながら、より深い理解が得られるお食事を お愉しみください。   2026年2月25日（水）18：00　フレンチ「コート・エ・シエル」 2026年2月26日（木）18：00　和食「日本料理 㐂らく」

こんにちは、フロント杉山です。 2025年もあとわずかとなりました。 2025年は有馬六彩が開業15周年を迎え沢山のお客様にお越しいただけたこと、心より御礼申し上げます。 2026年も皆様に良い思い出が残るようなホテルづくりをスタッフ一同心掛けて参ります。 2025年、皆様には本当にお世話になりました。 来年も変わらぬご愛顧を御願い申し上げまして、歳末のご挨拶とさせていただきます。 皆様お身体十分にご自愛なさってください。 どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。    

みなさまこんにちは、箱根翡翠フロントの深澤です。 今回ご紹介させていただくのは箱根湯本にあります 「RoHeN HAKONEYUMOTO」というCafe＆Bar、そしてホテルとしても利用ができるお店でございます。   箱根湯本の商店街から少し離れた閑静な場所に位置しており、100年以上の歴史ある旅館をリノベーション。店内にはシンボルツリーがあり落ち着きのある癒しの空間がありました。 おしゃれな空間でカウンター席・ソファー席様々な席の用意がありお子様連れの方でもご利用頂きやすい場所でした。ブレックファースト・ランチ・ブランチ・バーと幅広い時間で営業されており今回は友人とランチに利用させていただきました。   私はプレミアム抹茶ラテセット友人はプレミアムひな珈琲ラテセットを頼みました。どちらもほろ苦いドリンクと甘いデザートがセットになっているのでとてもバランスよく味わうことが出来ました。 見た目もかわいらしく、店内の空間と合っていてついつい写真を撮りたくなってしまうようなセットでした。   湯本の商店街からもとても近いので、箱根湯本に観光に行かれた際はぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。 年末年始が近づき寒い日が続きますが、どうぞ体調に気をつけて穏やかな時間をお過ごしください。  

皆様はじめまして。 ハーヴェスト有馬六彩から異動になりまして 勝浦のレストラン所属となりました 杉山と申します。   勝浦に来て思いますのは、 海が美しい、お魚が美味しい！ はもちろんのこと   ところ変わればで、文化圏としての違いも 興味深いところでございます。   と言いますのも、 勝浦に来ていろいろ観光してみますと 房総半島へ移住されている方々と 地元を愛する人達が融合している という印象を受けまして   房総で活動している人物やお店など深掘りしていくと、 新たな発見や出会いがあるものと感じられました。   以前有馬六彩におりましたころは 「ハンバーガー大戦」というタイトルで ブログを連載しておりまして、 13件ものハンバーガー屋さんを巡ってまいりました。   その中でハンバーガーにこだわりを持つ店主や 数々の素晴らしいバーガーに出会うことができまして、 そんな切り口から関西圏の面白さを探っていたところでした。   勝浦、房総エリアでも面白いものを探求して、 皆様と共有してより楽しい滞在にしていただけるよう 努めたいと考えております。   どうぞよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは！　フロントの山﨑でございます。 朝晩の冷え込みが一段と厳しくなっておりますので、温かくしてお過ごしください。 さて今回は奥貴船「兵衛」さんにてお食事に行ってまいりましたのでご紹介させていただきます。 今回はぼたん鍋をいただきました🐗 私自身、ぼたん鍋を食べるのは初めてでしたのでとても楽しみにしておりました(^▽^)/ 「兵衛」さんのぼたん鍋は初めに鰹節で取ったお出汁と朝採れ野菜をハリハリ鍋としていただき、 次に白味噌を加えて貴船風にいただくことができ2種類のスープでお楽しみいただけるお鍋です。 食べる前からお出汁のいい香りがしていて食欲をそそられました。 いざ食べてみると、まずスープの美味しさに感動いたしました✨ 葉野菜や、根菜等たくさんのお野菜もどれもとっても美味しくお酒にもとても合いました！ お野菜とお出汁だけでも充分楽しめましたが猪肉も勿論美味しかったです！ ジビエということで臭みが気になる方もいらっしゃるかもしれませんが、臭みも全く気になりませんでした。 お肉もとても柔らかく白味噌のスープとの相性も抜群です(^^♪ また、味変として山椒がご用意されており入れてみるとピリッと辛い山椒が良いアクセントになっており さっぱりといただくことができます。 なんとこの山椒は実際に摘みに行かれているそうです！ ただし入れすぎるととても辛くなってしまう為慎重にお入れください 2種類のスープとお野菜、猪肉を楽しんだ後はしめの雑炊もあります！ 雑炊には山芋が入っておりトロトロしていてこちらもとても美味しかったです。 最後のデザートにはラフランスのシャーベットをいただきお口の中がさっぱりしました(^▽^) そんな美味しいぼたん鍋がいただける「兵衛」さんですが、京都鷹峯へご宿泊のお客様向けに 1泊2食付きのプランをご用意しております！ ～「兵衛」ぼたん鍋プラン～ HVC客室の場合：￥30.610 VIALA客室の場合：￥24.310+お部屋代 ※詳しくは当館HPをご確認下さいませ この冬は「兵衛」さんのぼたん鍋をぜひご堪能下さいませ！ 皆様のご来館心よりお待ち申し上げております。

クリスマスも終わり、気が付けばいよいよ2025年も残りわずかとなりました。 有馬も年末になり、急に冷え込む日が多くなりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか？   少し早いですが、神戸の冬の風物詩神戸ルミナリエの日程が発表されましたのでお知らせいたします。 ご存じの方も多いかもしれませんが、 神戸ルミナリエが1月に開催されるようになったのは、阪神・淡路大震災の犠牲者の追悼のために始まりました。12月に行われていたこともありましたが、震災発生日（1.17）以降に実施することで、震災の記憶を継承し、追悼行事「1.17のつどい」との連携を深める目的があります。   毎年デザインも違い、イタリアの職人さんによる光の芸術は圧巻です。 今年、第31回の作品テーマは「神戸の鼓動、光の物語」です。 皆様も是非一度ルミナリエをご覧にいらしてみてはいかがでしょうか？   開催期間：2026.1.30（金）～2.8（日） 展示場所：東遊園地・旧外国人居留地・メリケンパーク   第31回神戸ルミナリエ

  皆様こんにちは。 レストランの加藤でございます。   軽井沢は寒い日が続いております。 日中でも氷点下なんていう日は温かいものが食べたくなりますよね。   現在、ブッフェレストラン「彩」では冬季限定で 5種類のお鍋がお愉しみいただけます。 アメーラトマトと信州サーモンの 「旧軽井沢スタイルのブイヤベース」 信州米豚と嬬恋キャベツの 「豚骨醤油のテロワール鍋」 八幡屋磯五郎の一味を使った 「金沢漬物屋のキムチ鍋」 佐久市の酒蔵の甘酒を使った 「鶏甘酒胡麻豆腐鍋」 浅間山の名水でしゃぶしゃぶする 「ぶりしゃぶ鍋」   皆様のお好みはどの鍋でしょうか？ 寒い日は鍋でほっこり温まりましょう。 ご来店お待ちしております。