皆様、こんにちは！ 11月半ばともいうのに、ここ最近は暖かく地球温暖化の影響ですね。 地球の温暖化が進むことは、私たちの生活にも被害が及びます。 ただ、地球温暖化は、目に見えないということから、 私たち自身が危機的な状況にならないため、軽視しています。 でも、将来的にもっと深刻な問題になっていることは確かです。 将来のある子供のため、地球温暖化防止対策をしていきたいです。 地球温暖化のお話はさておき。。。。 もうすぐで　HAPPY MERRY　CHRISTMAS　DAY　ですね。 皆様はどのようなご予定でございますか。 ハーヴェストでクリスマスディナーはいかがですか？ １２月１２日（土）～１２月２５日（金）限定 特別ディナーコース　☆☆☆　ノエル　☆☆☆をご用意して おります！！ お品書き ～プルミエオードヴル～ フォア・グラのムース詰めシュースワン ～ドゥジェームオードヴル～ 鴨の燻製　サラダ仕立て　青リンゴのヴィネグレット ～スープ～ 金箔入りフラン ～ポワソン～ 真鯛と帆立のグリエ　ラタトゥイユ添え　山葵風味 ～グラニテ～ ～ヴィアンド～ 牛フィレ肉のトルヌード　緑胡椒のソース ～パン～ ～デザート～ 本日のデザート 　コーヒーor紅茶 美味しいお料理を大切な方と楽しくご堪能下さい。 皆様のお越しを心からお待ちしております。

みなさまこんにちは！！！！！ そしてはじめまして！！！！！ ブログ初投稿＆南紀田辺新人の山本でございます＼(^o^)／ どうぞよろしくお願いいたします！！！ そんな新人の山本、記念すべき第1回目はみなさまにシーグラスを紹介したいと思います。 みなさまシーグラスをご存知ですか？？ シーグラスとは！！！！ ビーチグラスとも呼ばれ、海岸や大きな湖の湖畔で見つかるガラス片のことです。波に揉まれて角がとれた小片となり、曇りガラスのような風合いのものです。 よく落ちている色は茶色・水色・白色です☆ ちょっとレアなのが緑色！！！ そしてレアな色は濃いブルー！！！ そしてそして！！！！ 濃いブルーよりももっともっとレアなのが赤や黄色でございます！！！ 山本よ、それを拾ってどうするの？と思っている方もいらっしゃるかと思います。 私は貝殻などと一緒に拾って持ち帰り、写真立てや小物入れなどにボンドでくっつけ、ハンドメイドのインテリアを作っています。 材料は100円で買えるものばかりなので安くて、可愛いものが出来上がります♪♪ ハーヴェストクラブ南紀田辺から車で15分程度でシーグラスが落ちている臨海がございます。 また、海岸が砂利浜でないとシーグラスは多く見つけられません。白良浜のような砂浜には落ちていませんのでご注意ください。 もう海水浴はできませんが、こういった海での楽しみ方はいかがでしょうか？？？ 新人の山本、がんばってまいりますので今後ともよろしくお願いいたします(^○^)

皆さん、こんにちは＾＾ レストランスタッフの南山です。 本日はレストラン『Avant』より、 期間限定特別ディナーコースの ご紹介をしたいと思います＾＾♪ こちらのコースは、、、 【12月12日（土）～12月25日（金）】の クリスマス期間限定となっております＾＾ 「鴨のフォアグラソテー」や「オマール海老と帆立貝のナージュ風」等 クリスマスシーズンならではの食材を使用し、また、料理長が腕によりをかけた 至極の一皿の数々がお楽しみ頂けます♪ 幻想的な“冬の軽井沢”を飾る美味しいお料理と共に 大切な方と特別な1日を是非お過ごしください☆★☆ ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊.｡.＊.｡.＊ﾟﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊.｡.＊.｡.＊ﾟ クリスマス期間限定 『シェフによる特別クリスマスディナー』 ¥10,800 ～MENU～ 【アミューズ】 シェフからのお楽しみ一口オードブル 【オードブル】 鴨のフォアグラのソテー　フランボワーズのヴィネグレット 【スープ】 野菜をたっぷり使ったポタージュ 【魚料理】 オマール海老と帆立貝のナージュ風　サフランの香り 【お口直し】 お口直しのグラニテ 【肉料理】 和牛フィレ肉のソテー　ソースベアルネーズクルメ 【フロマージュ】 フランス産チーズの盛り合わせ 【デザート】 クリスマス特別お楽しみデザート パン コーヒー・紅茶・ハーブティー ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊.｡.＊.｡.＊ﾟﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊.｡.＊.｡.＊ﾟ ※お料理の写真はイメージです ※当日17時までにご予約下さいませ ※12月12日（土）～12月25日（金）の期間は、 『ガンバ』・『ルッソ』コースの販売を休止致します 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。

秋も深まり、紅葉もシーズンのピークを迎え、木々の色も鮮やかになっているこの頃ですが、 こちら箱根・仙石原は、先日の雨でモミジの葉も落ちてしまい、冬に一層近づいております。 さて、本日は、 明日11月19日(木)から、数量限定で販売するワインをご紹介いたします。 ラブレ・ロワ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー・ヴィエイユ・ヴィーニュ　2015 でございます。 こちらは、ヴィエイユ・ヴィーニュ(ブドウの古樹)から収穫した凝縮味のある果実のみで仕込み、低圧のろ過で仕上げたヴィラージュ・ヌーボーでございます。ぶどう本来のしっかりとした味わいを楽しむことが出来ます。 また、LABOURE-ROI（ラブレ・ロア）という会社で造られており、こちらのラブレ・ロア社は、1832年に創立された歴史の古い会社でございます。世界で30社以上の航空会社の機内ワインに採用された実績があげられ、このような地道な努力とぬきんでた鋭い鑑定眼によりブルゴーニュの栄光と遺産を引き継いだネゴシアンとして評価されております。 当店での販売価格は、 グラス　　　 ￥1200 デキャンタ　￥3600 ボトル　　 　￥5000 でございます。 ※数量限定販売のため、無くなり次第販売を終了させていただきますのでご了承ください。

こんにちは。フロント白石です。今回は１１月レストランおすすめ料理をご案内します。 私のおすすめは和と洋どちらもお楽しみいただける「和魂洋才」コースです。 先附：『人参豆乳寄せ』 滑らかで柔らかい人参豆乳寄せを囲むジュレの中には色鮮やかな柘榴が散りばめられています。見た目の美しさはもちろん、優しい味の人参豆乳寄せを引き立たせる柘榴の酸味が効いています！！ 向附：『本日のお造り盛り合わせ』 海の無い栃木県ですが、お造りでは栃木ならではのヤシオマスが楽しめます！！川魚独特な匂いが苦手な方も多いかと思いますが、このヤシオマスはとても食べやすいです。口どけの良いサッパリとした味わいは女性からも支持されています。 主菜：『オーストラリア産牛フィレ肉のソテー　温野菜を添えて』 お肉はとても柔らかく、さっぱりしたソースを絡めて食べると絶品です！！ 鬼怒川にお越しの際は是非お召し上がりください。

こんにちは。フロント田中です。今回は１１月レストランおすすめ料理をご案内します。 私のおすすめはフランス料理「モンターニュ」コースです。 プルミエではスモークされた鰤とその味を引き立てる大根のコンフィとバルサミコソースが添えられ旨味が凝縮された味を楽しんでいただけます。 魚料理は、オマール海老と真鯛のフリカッセ。プリプリの海老と真鯛を濃厚なソースに絡めて食べると絶品です。 肉料理は国産牛フィレ肉のソテー。ソースが本日のソース・カフェ ド　パリ・おろしポン酢・ニンニク醤油・塩（３種類）から選んでいただけます。 お好みでチョイスしてください。 鬼怒川にお越しの際は是非お召し上がりください。

皆様こんにちは、 毎年恒例の、ビンゴ大会の時期がやってきました。 日程は、11月21日（土）です。 参加方法は、ビンゴ大会当日のお昼12時以降に、 箱根甲子園の売店にて3,000円分以上ご購入のお客様に、 ビンゴカードを1枚差し上げます。（6,000円で3枚　9,000円で5枚...） ☆9,000円以降は3,000円につき1枚 ※一回のお買い上げに限ります。 毎回大変好評を頂いておるイベントでございます。 皆様是非、参戦して頂けたらと思います。 今回も豪華商品を取り揃えております。 （箱根甲子園　1泊ペア朝食付き無料招待券、ディズニーペアチケット等...） ご不明な点は、箱根甲子園フロントスタッフまでお問い合わせください。

　こんにちは！レストラン八幡です！ここ数日久々の雨が続いています。。。お出かけにはとても残念ですが、雨の音を聞きながらゆっくりするのもたまにはいいのかなと思います。少し晴れ間が見え、雲海の中から顔を出す八ヶ岳もかなりありです！ 　さて、本日はビーナスラインにある蓼科チーズケーキ工房を紹介いたします♪こちらはホテルから車で約20分くらいのところで、諏訪インターへお帰りの際には通り道です。多くの種類の洋菓子やケーキを販売しています。チーズケーキ以外のケーキもありました☆ケーキを購入すると別室の喫茶ルームで食べることもできます！無料の紅茶とコーヒーがありますのでうれしいです♪また、事前の予約が必要ですが、デコレーションケーキもありました♪アニメのものやディズニーキャラクターなどお子様や友達などのお祝いにぴったりなデコでした☆今度使ってみようかなと思いました！！！ 　もうあっという間に１１月の半ばを過ぎました。。。１２月もすぐやってきます。１２月１９日から２５日にはレストランにて「ナターレ」というクリスマスディナーを期間限定でご用意しております。６日間しか召し上がれないコースですので、ぜひご賞味ください！ ○料金　１３，０００円 ○メニュー ≪前菜≫ お楽しみの軽い前菜 ≪前菜２≫ 蒸し鮑と魚介のサラダ仕立て ≪プリモ≫ フレッシュチーズのカネロニ仕立て ≪お魚料理≫ 白身魚と鱈子のトマト煮のオーブン焼き ≪お肉料理≫ 仔羊背肉のロースト　ハーブとビネガーの香りで パン ≪フォルマッジ≫ チーズの盛り合わせ ≪ドルチェ≫ クリスマスのデザート コーヒーまたは紅茶

皆さん、こんにちは＾＾ レストランスタッフの坂口です。 今回は、先日開催致しました『食の饗宴』についてのご紹介です☆ 毎年ご好評を頂いておりますグルメイベントですが、 今回で実に4度目のご登場となる、世界一に輝いた国際ソムリエ協会会長の 『田崎真也』氏を招き、ディナーショウを開催致しました＾＾♪ １日限りの特別和洋折衷料理と、田崎氏セレクトの珠玉のシャンパーニュ、 ワインや日本酒を豪華に8種類ご用意し、【美味しく楽しい】田崎氏の ワイントークを交えながらお楽しみいただきました☆ 宴は、日本酒3種から始まり、また、最後にはシャンパンで乾杯をするという 田崎氏の取り入れているフランス式のパーティースタイルで、 会場は一体感に包まれ、日常では味わえない雰囲気をお楽しみいただけたかと思います ♪♪♪ また、恒例の抽選会では、 当日お楽しみ頂きました日本酒、ワインをご用意し、また “各テーブルに必ずお一人の当選者が”というスタイルで、 会場はとても盛り上がりました＾＾☆ 特選賞では、 『HVC旧軽井沢1泊2食付ペア宿泊券』 『田崎真也サイン入りワイングラス「エリカ」2脚』 『レストラン“Ｓ”ペア招待券』 と豪華3本仕立て！！ “シャンパーニュがとっても美味しかったから、これが欲しい！！” とおっしゃっていたお客様が見事に当選！！！ 当選番号が発表される度に、同じお席の皆様での歓声が絶えませんでした＾＾ 今回、総勢65名様の会員様にご参加頂きました☆ 誠にありがとうございました。 そして、今回の『田崎真也ディナーショウ』開催にあたり、 各地のハーヴェストクラブから駆けつけて頂きましたスタッフの皆様にも感謝申し上げます。 今年度、まだまだたくさんのイベントを開催してまいりますので、 皆様のご参加をスタッフ一同心よりお待ち致しております＾＾♪ 【ディナーショウのメニュー】 『Drink List』 ▽長野県　黒澤酒造　マルト　純米酒　生もと造り ▽長野県　岩波酒造　鏡花水月　大吟醸　（無濾過蔵出し） ▽長野県　宮坂醸造　純米大吟醸　七號　真澄 ▽オーストリア・ヴァッハウ　プラーガー グリューナー・フェルトリーナー・ヒンテル・デル・ブルク　フェーダーシュピール　2013 PRAGER gruner veltliner hinter der burg federspiel 2013 Austria Wachau PRAGER ▽アメリカ・ニューヨーク　ウォルファー・エステート・ロゼ 2014 Wolffer Estate Rose 2014 U.S.A New York Wolffer Estate ▽ニュージーランド・マルボロ　クラウディ・ベイ　テ・ココ　2012 TE KOKO New Zealand Marlborough Cloudy Bay ▽スペイン・プリオラート　クロ・モガドール　マニェテス　2009 Manyetes 2009 Spain Priorat Clos mogador ▽フランス・シャンパーニュ　アリストン　ブリュット・ロゼ　ＮＶ Brut Rose NV France Champagne Ariston 『Menu』 ▼旬菜三種盛り クリームチーズ豆腐 帆立貝西京漬け　青味大根 芹雲子和え ▼お椀替わり 信濃雪鱒の蕪蒸し　公孫樹麩　紅葉麩　菊花餡掛け ▼お造り 鮪と河豚と鮟肝のマリアージュ　季節の野菜いろいろ ▼魚料理 真鯛のポワレ　ほうれん草のソース　大麦のダンバル添え ▼肉料理 エゾシカ肉のロースト　キノコソース ▼デザート いちごとバニラのアッフォガード

皆様、こんにちは！ １１月も後半に差し掛かり、いよいよ本格的な冬がやって参ります。 箱根は特に冷え込みますので、ご来館の際は防寒対策などお気をつけ頂ければと思います。 さて、１２月に入ると街中はクリスマスムード一色になりますよね♪ 箱根翡翠の館内も、クリスマスの飾り付けやクリスマスツリーでクリスマスモードになりますので、楽しみにして頂ければと思います★ そして、１２月２４日（木）のクリスマスイブの当日には、毎年恒例箱根翡翠クリスマスロビーコンサートを開催いたします。 今年はシンガーの　Daisukeさんをお招きしてのコンサート。アーティストとの距離の近いロビーコンサートで 迫力のある音楽と歌声をお楽しみ下さい。 ぜひ、皆様で素敵なクリスマスを箱根翡翠にてお過ごしくださいませ。 11/18現在、ホーム枠・相互枠共に空室がございます。 空室も少なくなってきておりますので、ぜひお早めにご予約頂ければと思います。 皆様のご来館お待ち申し上げております。 ロビーコンサート詳しくはこちら