こんにちは！ どの記事にも「朝晩の冷え込みが…」などと書かれていますが、朝晩だけではなく、日中の気温もかなり上がりにくくなっています。 軽井沢へお越しの際はぜひ温かい恰好でお越しください。 さて、軽井沢の朝食ブッフェでは「ハンドドリップコーヒー」の提供を始めました。 一杯ずつ丁寧にハンドドリップしたコーヒーはマシンで淹れた物とは別物です。 最初にお湯を少し入れてじっくり蒸らす… 「の」の字を書くようにゆっくりとお湯を注ぎ、じんわりとコーヒーのエキスをお湯に移していく… あたりにはコーヒーのいい香りが立ち込め、ほっこりとした空間が出来上がります。 軽井沢というリゾートの朝。 のんびりとハンドドリップコーヒーで始まる一日をぜひおすすめします。 ただし、一杯ずつ丁寧にお作りしていますので、ご提供までに少々お時間が掛かってしまいます。 お急ぎでない方はぜひスタッフがハンドドリップで淹れたコーヒーをぜひお楽しみ下さい。

　皆様、こんにちは スタッフの小澤です。 　今日の軽井沢も天気が良く ガーデンからの浅間山がとても綺麗に望めます。 冬は、空気が澄んでいる分 遠くの山々まで見渡せますね♪ 　さて今日は、軽井沢のオリジナル クリスマスカクテルをご紹介いたします！ 　①スパークリングカクテル 　『 Feliz 　フェリス 』　￥1,404 　スペインのスパークリングワイン 『クワトロ カヴァ シルバー 』を ベースに、冬の装いとテイストをグラスに表現した スパークリングカクテル イチゴの華やかで鮮やかな色合いと、 ブドウの芳醇な香りをご堪能下さい。 　②ノンアルコールカクテル 　『　la fraise 　ラ・フレーズ 』 ￥1,080 　紅色に輝く、甘いイチゴをベースに、 爽やかなジンジャーの弾ける香りをプラス 愛らしい天使をイメージしたノンアルコール スパークリングカクテル　 今宵の夕食を華やかに演出致します☆ 　③洋食限定カクテル 　『　Sapin 　サパン　』　￥1,404 　サパンとは、フランス語で『樅の木』を 表す言葉で、クリスマスの象徴 針葉樹で凍える冬でも青々としている姿から 「永遠の命の象徴」ともされています。 ボタニカルの複雑な香りと味わいを シェークスタイルで皆様にお届け致します♪ 　④和食限定カクテル 　『　冬萌 　ふゆもえ　』　￥1,188 　冬萌・・・冴える寒さ、道端には枯れ葉が積り、 そんな枯れ葉の隙間から春を待つ若葉が芽を出す。 軽井沢の冴える寒さと待ちどうしい 春をイメージして作りました。 　⑤ブッフェ限定カクテル 　『 Stella 　ステラ　　』　￥972 　星降るクリスマスの夜をイメージしたカクテルです。 風味豊かなジンのうま味と、ライムの香りと ほのかなチェリーの甘みがマッチ。 　こちらのカクテルは、全てスタッフが 考えたオリジナルカクテル 12月25日のディナー迄の限定販売です！ 是非この機会に、ご賞味ください♪ 　

皆様　こんにちわ。 　 　いかがお過ごしでしょうか？ 連日のブログ通り、軽井沢は朝晩の冷え込みが激しく、本日の朝は－6℃！キリリと目も覚めるような寒さでした。今月末には雪の予報が！ 皆様、服装、体調、お車…寒さには十分お気を付け下さい！ さて、今回は「日本料理　新樹」にて新発売の、日本酒「水尾」の醸造元である、木島平の「田中屋酒造店」へ行ってまいりました！長野県にはじつに、82もの蔵元がひしめき、全国第2位の蔵元数を誇るそう…（Q、1位はどこでしょう？） 田中屋酒造は、残念ながら蔵元は公開していないので販売店のみの来店となりましたが、同行して頂いた羽田さん（当ホテルフレンチ担当の女性利き酒師さんです！）の熱い水尾愛を聞きながら、とても充実した時間を過ごせました。 こちらのお酒「水尾」の特徴は、「木島平」という地区でしか 栽培できない、幻の酒米「金紋錦」という貴重な酒造好適米100％で醸しだされる日本酒です。 金紋錦の歴史は、書くと長くなってしまうので特徴を少し… 「すっきりとした辛口の味わいの中に、お米のまろやかさと旨味を感じられる、どんな料理にも合わせやすいおすすめの日本酒」 ※羽田さん談※　　です！ 新樹でお出ししているのは、金紋錦100％使用の「水尾　特別純米酒　金紋錦仕込み」という緑ラベルが目印の日本酒です。 ぜひ、日本酒の薀蓄を聞かれたい方は羽田まで…(笑) その後は、近くの立ち寄り温泉へ。「馬曲（まぐせ）温泉」という源泉掛け流しの温泉です。（子宝に恵まれるそうな…） 近くにスキー場があり、（この辺は長野県でも有数の豪雪地帯だそう）今の時期は貸切状態ともいえるような、静かで、鄙びた、 趣がある温泉でした。 少し雨が降った後には、絶景の紅葉と虹のコラボレーションがとっても綺麗で、最高の秋の想い出となりました。 これからはどんどん、冷え込む予想ですが朝の朝萌の美しさやクリスマスの飾りのイルミネーション等、まだまだ見ごろを迎える 軽井沢ですので、皆様　また暖かい姿でのご来館、スタッフ一同お待ちしております！ ※Qの答え※　新潟県！ 　

日に日に寒さが厳しくなってきております。 ここ軽井沢でも夜は０℃前後の日が多くなってまいりました。 そこで今回のショップ情報はスープのご案内です. 野菜だしスープと玉ねぎスープです。 どちらもお好きなお野菜をたっぷりと入れ、ベーコンやウィンナーを入れて煮込めば、美味しいポトフの出来上がりです。 もちろん、忙しい時はそのままお湯に溶かすだけでも、美味しく召し上げれます。 野菜だしスープ、玉ねぎスープ 30包入り　￥1,080（税込）

皆様こんにちは。 私の地元、北軽井沢（群馬県嬬恋村）はかなり冷え込んで参りました。 軽井沢よりも標高が高い為、気温も数度程低くなります。 今年は例年よりも暖かい秋だったのですが、 昨日の朝、浅間山を眺めるとうっすらと雪化粧となっており、 いよいよ冬が本格的にやってくるのだなぁと感じました。 さて、前回も北軽井沢情報をご案内致しましたが、 本日は嬬恋の名産「高原野菜」の直売所を紹介致します！ 『久保農園』さんは、 中軽井沢から草津方面に向かう１４６号を浅間山を目指して 上って頂き、ちょうど「北軽井沢」という交差点の角にあります。 浅間高原の新鮮な朝採れ野菜と、 色々な種類のフルーツがた～くさん販売しております♪ 私が東京からこの地に引っ越してきた時に一番衝撃だったのが、 野菜の美味しさでした。 こんなにおいしい野菜が、こんなにお安く買えるなんて、と、 当初はかなり興奮したのを覚えております。 ずっっっとここに住みたい！と思える程、 野菜は安くておいしいです♪ そんな高原野菜の中でも、朝採れの新鮮野菜を販売してるのが 『久保農園』さんです。 地元の方々もたくさん買いに訪れていらっしゃいます。 やはり一番のおススメは夏の葉物野菜ですが、この時期はキノコや白菜、大根も たくさん出てきており、お野菜たくさんのお鍋やポトフ等を楽しめます♪ 写真の特大しいたけですが、１７～１８個程入って３５０円！ 元気なピーマンも１７～１８個入って１５０円！！ 大根は、本日は３本で１００円で売ってました！！！ 季節やその年によって、数量や料金が変わるかと思います。 ですので、参考程度にご覧頂ければと思いますが、 それにしても二度見してしまうくらい安いです（笑） そして、新鮮でとてもおいしいです。 この時期はブランドりんごもかなりの種類置いてあり、 すっごくお手頃です。 （写真あんまり上手じゃなくてすみません） 今までこちらの店舗、 冬季は何か月もお休みだったのですが、 最近は通年通して営業しているそうです。 （HPには冬季休業とありますが、通年営業してます！） 最近はとても人気で、夏の週末やお盆等は駐車場に車が停められない程ですが、 今の時期はゆっくりお買い物が出来ると思います。 お近くにいらっしゃった際には、一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。 おいしいお野菜を食べて、栄養をつければ、 きっとインフルエンザも予防できますよ♪ 久保農園 〒377-1412 群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢1988-1069 TEL 0279-84-5035 9時～17時

皆様、こんにちは。 NADESHICO SPAの辻本です！ 軽井沢は朝晩がとっても冷え込むようになりました。 寒い土地での生活が初めてなので、これからの季節が恐ろしいです（＞＜） さて、外の気温が下がってくると どうしても、体も冷えやすくなってきます。 最近のスパのお問合せでも、体を温める効果のある 『タラソテラピー』や『ホットストーン』のお問い合せが多くなってまいりました。 NADESHICO SPAでは、どちらのトリートメントもご用意がございますが 本日は『ホットストーン』についてご紹介させて頂きます♪ ホットストーンで使用する石は、火山から生まれた玄武岩の持つ マグネシウムや遠赤外線効果により、体の深部から温める効果がございます。 血行不良や、筋肉の緊張などにアプローチしてくれるので、 冷えでお悩みの方や、日ごろから慢性的な肩こりでお悩みの方に ピッタリのトリートメントとなっております。 ストーンを使用したトリートメントにプラスして、 ハンドによるマッサージも組み合わせておりますので 体を温めながら、深い安らぎへと導いてくれます。 この時期おススメのトリートメントですので ご来館の際は、ぜひNADESHICO SPAにもお立ち寄り下さいませ＾＾ 皆さまのご来店を、心よりお待ちいたしております。

皆さま、こんにちは！夏栗　涼花です！ 全国各地で紅葉の季節が終わりだんだんと冬に近づいてきましたね。 軽井沢の秋は短いといいますが、今年の秋はとても長かったような気がします。 日本全国で今年は暖冬になると言われていますが、この軽井沢でも朝方霜は降りることもありますが、 日中はお日様が出てポカポカとしたとてもいいお天気になります☀ 私は洗濯物がお外に干せるのでとっても嬉しいです👕👖 それはさておき、当施設ではいろいろな場所で冬支度が始まっています❄ ホテル全体を始め各レストランでもクリスマスのデコレーションの 準備を始めました！！ 私は、maisonnde foret の担当をさせて頂いておりますが、キラキラした オーナメントやリースを見ているだけでウキウキしてきてしますね🎄✨ 普段のレストランの模様がどのようにクリスマスに変身するか 私もとても楽しみです！ 各レストランでクリスマスや冬に向けたドリンクの新作も販売予定ですので、こちらも合わせて皆さま楽しみにしていてください！ 暖冬とはいえ、ここは軽井沢です。 いつ雪が降るのかわからないので皆さま軽井沢へお越しの際は スタットレスタイヤの装着はお忘れないようにしてください！！！ 私も早くタイヤを変えなくては...とヒヤヒヤしております💦 これから寒くなる一方ですので、皆さまお体には十分にお気を付け下さいませ。 それでは、夏栗　涼花でした🌺

皆様こんにちは。 軽井沢スタッフの木藤です＾＾ 紅葉も終わってしまい、軽井沢はすっかり冬らしくなっております。 朝方、温度計を見ると、なんと『-2℃』！！ それは寒いわけですね。 なんだか数字を見ると、余計寒く感じます。 そんな中、当館ではクリスマスの飾り付けをしてみました♪ まだまだ色んな所で飾りは増える予定ですので、楽しみに来ていただけたらな、と思います。 これからもっと寒くなりますので、軽井沢にお越しの際は、温かい格好でお越しください。 スタッフ一同お持ちしております。