軽井沢 & VIALA

皆様、こんにちは。

スタッフの白鳥です。

今回も「 日本料理　新樹 」でご用意しているおすすめの日本酒をご紹介します。

一本目は【 御湖鶴　純米吟醸　無濾過生原酒 】写真左

2019年12月から再建された長野県下諏訪に酒蔵を構える「諏訪御湖鶴酒造」が醸す日本酒です。

2021年6月に世界最高峰の日本酒コンクール《インターナショナル・ワイン・チャレンジ》にて『チャンピオン・サケ』という日本酒の世界１位を受賞🥇

今回は世界１位に輝いた　『御湖鶴　純米吟醸　山恵錦』と同じスペックの『生酒』になります。

生酒ならではの柔らかく上品な吟醸香とお米のふくよかな味わいが広がります。

2本目は【 積善　純米吟醸　カーネーションの花酵母 】写真右

長野市篠ノ井に酒蔵を構える「西飯田酒造店」の積善シリーズのひとつ。

長野県内で唯一、花酵母を使用する蔵です🌸

今回は『カーネーションの花』の酵母を使用した日本酒です。

華やかな香りに柔らかな口当たり、酸味と甘みのバランスがとれた上品な旨みが広がります。

グラス又は一合提供のほか、日本酒３種飲み比べセット内でもお選びいただけます。

お気軽にスタッフまでお申し出ください。

皆様のお越しをお待ちしております。