こんにちは。フロントの栗原です。 本日は7月7日七夕ですね。いつも梅雨の時期ということもあり、晴れる事が少ない日ではありますが、今年もやはり厚い雲が覆っているようです。 午前中に降った雨により、草木が濡れ、より一層緑が濃く鮮やかになっています。今は雨が止んでいるので、夜には少しでも晴れ間が現れて、天の川を見られるようになることを祈っています。 毎年七夕には、ホテル館内でも笹を立て掛け、皆様に短冊へ願いごとを書いていただいておりましたが、今年はコロナウイルス感染症拡大防止の為に断念することになりました。 願いごとは内容に沿って、短冊の色を分けて書くとよいそうで、お家で短冊を書く際にぜひお役立てください！ 青(緑) ⇒ 徳を積む・人間力を高める 赤 ⇒ 父母や祖先への感謝の気持ち 黄 ⇒ 信頼、知人・友人を大切にする 白 ⇒ 義務や決まり事を守る心 紫 ⇒ 学業の向上 ホテルで短冊を書いていただくことは出来ませんが、皆様の願いごとが叶いますよう祈っております☆彡

こんにちは。レストランの渡部です。 梅雨前線がずっと停滞しており、なかなか晴れ間がない日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ さて今回は7月、8月のコースメニューとワインのペアリングについてご紹介致します。 フレンチコース「空」とステーキコース「陽」のオードブルのスモークサーモンのムースに合わせたいのが、ドイツの辛口リースリングです。 リースリングはそれこそ汗を多くかく夏に飲んで欲しいワインでして、綺麗な酸とミネラルが食欲を刺激します。 ヴィネグレットソースとの相性もバッチリです。 あと洋食のオードブルの前に出される、アミューズのうずらのパイ包み焼きにも、最高に合います。 この夏、レストランにお越しの際、暑くて食欲がない時はリースリングで潤してみてはいかがでしょうか？ G.H.フォンマム　50°リースリング　トロッケン（ドイツ） デカンター　500ml 3,850円　 ボトル　　　750ml　 5,500円

こんにちは。ハーバルスパの小針です。 梅雨に入り、蒸し蒸しとした日が続いていますね。 梅雨に入る前のお話しですが、久しぶりに那須ガーデンアウトレットに行った時のことです。 炎天下のなか、すれ違う人、人、人、全員がマスクを着用されており、マナーや自己管理能力の高さが伺えました。 ニュースでもよく取り上げられておりますが、現在マスクによる熱中症が懸念されております。 「こまめな水分を」とよく言われておりますが、１日に必要な水分は、こまめに分けて飲むことで効率良く吸収できます。一度に大量の水を飲んだ場合、水分は尿として排出されてしまう可能性があるため注意が必要です。また、一度に大量に飲むことで逆に胃に負担をかけてしまいます。 コップ１杯程度　150～250ｍｌをこまめに飲むのが理想的です。（冷えた水よりも常温水が最適です） １日に摂取すべき水分量は１ℓ～１．５ℓと言われています。体調や運動量、過ごし方により、その人にあった適量は違うものですが、意識して摂取したいタイミングは、起床直後、食事中、運動前後（運動中）、入浴前後、就寝前です。 話しが少し脱線しますが、以前見たテレビ番組で、とある小学校の給食を取り上げられていました。そこでは食事中に水分となるものはあえて置かないというものでした。お水で食事を流し込むのを避けるのも理由の１つですが、咀嚼を多くすることで唾液を出し、そこから水分を摂るという考えのようです。「なるほどなぁー」と勉強になった一コマでした。 意識してお水を摂るよりも、大体は「喉が渇いたから飲もう」という時がほとんどだと思います。ですが、同じ水分補給でも扱い方ひとつで健康な循環液となります。 人間の身体はおよそ60パーセントが水分で構成されていると言われてるだけに、私たちの体にはなくてはならない水分です。ガブガブ飲めば【水毒】の可能性へと変わり、反対に上記のように上手に水分をとることで、体内を循環して不要なものを排出、浄化してくれる【薬】にもなります。 今日からの意識ひとつで、身体にとってより良い形で、大きく影響を与えるかと思います。 今後の、皆様のより健康でより楽しい毎日のお役に立てますように。

こんにちは。 レストランの新井です。 那須では梅雨に入りジメジメとした時期になりました。 ですが、まだ肌寒い日が続いておりますので お越しの際は上着のご用意をしてお越しください。 さて、今回ご紹介させていただきます 7.8月のコース料理のメニューです。 その中でも料理長おまかせ会席【金】をご紹介いたします。 〇お品書き〇 【先　付】 　　　　　トマト寄せ　マスカット　クリームチーズ餡 　　　　　鰻ざく　胡瓜　若布　切胡麻　ラディッシュ　針生姜 　　　　　鮴佃煮　花山椒 【お　椀】 　　　　　鮑葛打ち　　湯葉豆腐　　蓴菜　　短冊野菜　　梅肉 【造　里】 　　　　　本日のお造り盛り合わせ　つま物一式 【冷し煮物】 　　　　　加茂茄子鰊　　彩りパプリカ　　針絹さや　　 　　　　　白髪葱　　友地餡 【焼　肴】 　　　　　那珂川水系産鮎塩焼き　　はじかみ　　蓼酢 　　　　　山桃蜜煮　　枝豆寄せ 【留　肴】 　　　　　丸スープ蒸し　　焼餅　　クコの実　　葱　　 　　　　　忍び生姜　　銀餡 【食　事】 　　　　　鱧ご飯　　三葉 　　　　　赤出汁 　　　　　香の物盛り合わせ 【デザート】 　　　　　本日のデザート この中でもおすすめしたいのが 焼肴の「那珂川水系産鮎塩焼き」です。 北関東屈指の清流・那珂川は昔から天然鮎のメッカとして愛され、 平成10年度以降の鮎の漁獲高に於いても日本一を続けております。 その那珂川水系産の鮎塩焼き、是非ご堪能ください。 こちらのコースは前日17：00までのご予約となります。 皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

こんにちは、レストラン松本です。 今回久しぶりにスタッフブログを書かせていただきます。 さて、タイトルにも書かせていただきましたが、今回の新型コロナウイルスの影響で暫く中止をしておりましたブッフェでございますが、７月１日より再開をする予定となりました。 しばらくは和洋のお料理を個々盛スタイルにて提供・レストランでの”密”を避けるためのテーブルアサイン等でのご案内と引き続き感染予防という観点での営業をさせていただきます。 お客様にはご不便をお掛けしてしまい大変申し訳ございませんが何卒ご理解・ご了承賜れますようお願い申しあげます。 さて、今回私がご紹介させていただきますのは みのり、光彩の両レストランで販売しております日本酒「鳳凰美田」をご紹介します。 鳳凰美田の酒造は地元栃木県にあり、創業は古く明治時代１８７２年の老舗酒造です。 日光連山の豊富な水源にも恵まれその地下水と田んぼから取れるお米を使用して作られる日本酒は高い評価を得ています。 現在は酒造好適米である山田錦や雄町も使用していますが、地元美田の地で栽培・収穫された若水や亀の尾といったお米もふんだんに加えられています。 また、鳳凰美田の醸造過程にも強いこだわりがあり、中でも「搾り方」には小林酒造ならではの強いこだわりがあり、お酒にストレスをあたえないようゆっくり時間をかける「舟搾り」でお酒を搾っています。 また、麹づくりにも強いこだわりを持って日本酒造りを行っています。 那須にお越しの際は是非レストランにてご賞味いただけると幸いです。皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。 純米大吟醸（冷酒）　　　１合￥1,672 日本酒仕込　秘蔵梅酒　　　　　￥825 日本酒仕込　柚子酒　　　　　　￥825

こんにちはフロントの圓山です。 栃木県も梅雨入りし、ジメジメが気になる時期になりましたね。 今回は、6/13から那須国際カントリークラブで開始となりました、「フットゴルフ」を体験してきました。 ボールはサッカーと同じボールを使用します。 また、サッカーボールサイズ様にカップも大きくなっております。 全9ホールを2～4人一組でまわります。 実際にプレーしてみると芝の傾斜ではボールが蹴りづらく、 大きくカーブしてしまったりと簡単そうにみえて奥が深く難しいです。 また、基本は助走をつけてボールを蹴っても良いのですが、 バンカーにはまった時は助走してはいけないといった独自のルールもございます。 サッカーやゴルフのルールがピンとこない方でも、 ルールが簡単なので難しくなく、誰でも気軽に楽しめるスポーツです。 是非フットゴルフをプレーしに、那須国際カントリークラブへお越しください！！ 皆様のご予約お待ちしております！！ 開始：6/13(土) プレー場所：那須国際カントリークラブ　トライフィ―ルド（2コース9H) コース：全長684Yard Par33 時間：午前の部　8:30～12:00 午後の部　12:30～16:00 料金（平日）：大人￥3500　ジュニア￥2000 　　（土日祝・特定期間）：大人￥4500　ジュニア￥3000 レンタルオプション：サッカーボール（1球)￥500/ロッカー貸し出し￥300/シャワー利用￥500 ※ご予約はゴルフ場または那須国際カントリークラブ予約プランより 那須国際カントリークラブ TEL:0287-76-2800 那須国際カントリークラブHP

こんにちは、レストランの高村です。 梅雨の時期に入り、雨の日が多くなりました。 憂鬱な気分になる事も多くなる時期ですが、負けずに元気出していきましょう。 本日は、夕食のルームサービスについてご紹介致します。 ●【和洋折衷】重箱セット　￥6,050円 ●サーロインステーキセット　￥3,850円 ●ハンバーグステーキセット　￥3,850円 ●お刺身セット　￥3,850円 ●天麩羅セット　￥3,850円 ●お子様洋食セット　￥1,760円 ●お子様和食セット　￥2,200円 前日の19時までのご予約です。 数に限りがございますので、お早目のご予約をお勧め致します。 また、【和洋折衷】重箱セットとお子様洋食セット、お子様和食セットにつきましては 6月以降も引き続きご提供いたしますが、その他のルームサービスセットは6月いっぱいの ご提供となりますので、予めご了承ください。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。

こんにちは、レストランの金澤です。 ６月に入り、最近ますます夏本番を思わせる陽気が続いています。 直射日光の当たる所ではじりじりと暑い位ですが、一転木陰などに入るととても涼しいです。 この季節ならではの新緑や爽やかな初夏の風を感じに那須にいらしてみるのはいかがでしょうか。 さて今回ご紹介させていただきますのはコース料理の 　『料理長おまかせ和洋折衷～翠～』です。 《 前　菜 》 新蓴菜　小角鮑　マイクロトマト　吸酢 　　　　　　鱚新茶揚げ 　　　　　　海老梅醤油焼き 　　　　　　小メロン茗荷寿司 　　　　　　とちぎ霧降高原牛もも肉のサラダ仕立て 　　　　　　フォアグラのテリーヌ　ブリオッシュを添えて 　　　　　　パンチェッタと蛤のグラチネ 《ス ー プ 》トマトのポタージュ　カプチーノ仕立て 《 造　里 》 本日のお造り盛り合わせ　　つま物一式 《ポワソン》オマール海老のソーション 　　　　　　　レモン風味　グレープフルーツソース 《 煮　物 》 鮎魚女煮卸し 　　　　　　　五三竹　馬鈴薯南蛮煮　彩り野菜 《 メイン 》 とちぎ和牛フィレのリソレ　ポルト酒香るソース 　　　　　　とちぎ和牛サーロインのグリエ　香草バターと共に 　　　　　　とちぎ和牛ランプ肉のデュクセル包み　トリュフ風味 《 食　事 》 白ご飯　赤出汁　香の物盛り合わせ 《デザート》 メロンの香草コンポート　メロンムースとソルベ 　　　　　　　　 　　　　　　　コーヒー、紅茶、又はハーブティー 　※こちらのコースは前日17時までのご予約となっております。 　　皆さまのご予約を心よりお待ちしております。