皆様こんにちは♪ とっ･･･････ても久しぶりの登場、レストランの岩田です。 私事ながら産休を頂いておりまして、この度復帰致しました☆ また皆様とお話できることを楽しみにしております！ 私を見かけたら気軽にお声がけ頂けると幸いです(＾＾)♪ 今回は7月のイタリアンコース「Stagione」を紹介致します。 料理の量が軽いコースになるので普段あまり食べない方にもオススメです☆ ↓簡単に説明･･･↓ 前菜：さっぱりフルーツトマトのサラダ☆ 魚料理：鮎のコンフィ☆ORTIVOの初夏の定番！ パスタ：揚げ茄子とパンチェッタのトマトソーススパゲッティ☆ メイン：仔牛のカツレツ＆季節のお野菜☆ ドルチェ：選べるデザート＆カフェ☆ 中でもオススメは「鮎のコンフィ」です(＾＾) 青魚が苦手･･･という方でもコレは食べられる♪と言って頂いたりもします。 中は柔らかく、外はパリッと☆ 頭・骨・尾まですべて召し上がって頂けます！ 瓜科のお野菜を細かく刻んだマチェドニアと一緒に食べるとさっぱり♪ 私も大好きな一品です(＾▽＾)！ 7/19までのメニューなので是非ご賞味下さい♪ 本館2階　レストラン　ORTIVO 7/1～7/19メニュー「 Stagione ￥6.804-」　

皆様こんにちは♪ フロント嶋田です。 最近暑い日が続きますが、いかがお過ごしですか？ 気が付けば、6月ももう終わりで 一年の半分が過ぎようとしていますね！ そのような時期に京都では、外郎の上に小豆ののった 「水無月」という和菓子を食べる風習があります。 ちょうど一年を半分に分けるとちょうど中心にあたるのが 6月30日。 半年間の悪い行いや身の汚れを払い、 明日からの残り半年間を無事に過ごせるようにと祈願する行事が行われております。 この行事の事を夏越祓(なごしのはらえ)と呼んでいます。 ではなぜ水無月を食べるのか？ 古くから旧暦の6月1日に氷を食べると夏バテをしないと言われていましたが、当時(室町時代)では庶民にとって氷は大変貴重なものだったため、形を似せて作ったお菓子を食べ、暑さを乗り切ろうとしたと言われています。 水無月が三角形に切られているのは氷のかけらを表しており、 上に乗っている小豆は悪魔払いの意味合いがあります。 モチモチ食感の外郎の上に上品な甘さに炊かれた小豆は絶妙です。 京都の多くの和菓子屋さんで販売されているので 皆様お越しの際は是非味わってみて下さい！ ちなみに今年は一足早く ホテル近くの光悦堂さんの水無月を頂きました♪ 【光悦堂】店舗情報 ・営業時間：9:00～19:00 ・定休日：木曜日 ・電話番号：075-492-0798 ・アクセス：ホテルから徒歩約5分

11月26日(日)に開催される【 ">第７回 大阪マラソン 】のエントリー抽選結果の発表が先日ありました。 過去一度も「当選」したことがないので 今年こそは…と夢を見ておりましたが。。。 結果…念願叶って「当選」です。万歳！ ハーヴェスト京都鷹峯にご宿泊されて、参加される方もおられると思います。 フロントでお声掛けいただければ幸いです。

こんにちは。 休館日前でのブログ更新させていただきます。 今回は、ラウンジ・ディナー等で提供させて頂いておりますカフェラテ・カプチーノの講習を受けに京都の小川珈琲さんに行ってまいりました。 当ホテルで使っている珈琲豆は全て小川珈琲さんの物で定期的に講習を行ってくださっています。 私自身２回目の講習でしたが、また初心に戻り珈琲とは奥の深いものだなと思いました。 全体で何度も練習をしてうまくいったり、いかなかったりしましたがコツはつかんだのでこれから日々練習を積み重ねていきたいと思います。 是非、ラウンジ・レストランをご利用の際はご注文下さい！ ※写真は講師の先生も物ですがこのくらい出来る様に練習中です！

皆様こんにちわ 京都鷹峯フロント清水です 今回紹介するのは当館から程近い世界遺産「仁和寺」です。 前回に続き新緑が見頃の観光地ですが、仁和寺はその広い敷地にのびのび育った木々が涼しげな雰囲気を漂わせております。 また、現在は比較的観光客も落ち着いており、京都観光地でありがちな、人混みをあまり感じなかったことがとても大きなポイントです。 今回の写真は少し曇り空でしたが、仁和寺の新緑・そして見頃を迎える青紅葉は曇天や雨の時こそ風情があるような気がします。 皆様も仁和寺で6月の京都の風情を味わってみてはいかがでしょうか？ 【拝観料】大人/高校/中学/小学 　　　　　御殿：500/500/300/300 【交通案内】京福電車　御室仁和寺下車　徒歩約3分　　　　　　　　　　　　　　　　　　市バス　　御室仁和寺下車すぐ 【住所】右京区御室大内33 【電話番号】075-461-1155 【FAX】075-464-4070

皆様、こんにちは。 今回は期間限定でもある和洋折衷コースのご案内を致します。 【メニュー】 ・シェフからの季節の一皿 ・造り八寸 鱧小袖寿司　紫陽花袱紗焼き　山桃ワイン煮　他 鮪　飾り烏賊　昆布〆鯛大葉和え ・椀物　金線椀(清汁仕立) 海老真薯　木の芽　新蒪菜　水玉冬瓜　紅タピオカ ・冷製パスタ 初夏の彩り野菜と雲丹のサラダ仕立て 炙りカラスミ添え ・肉料理 黒毛和牛サーロイン　季節野菜　マスタード ・御飯 さざ波御飯　駒小吸椀(赤出汁　豆腐など) ・香の物 ・デザート パイナップルスープを浮かべたココナッツジェラートとフルーツの香りスプーマー 7/19までの期間限定コースとなります。 有馬六彩の日本料理と京都鷹峯のイタリアンとのコラボレーションをぜひお愉しみ頂きたいです。 ※前日までの要予約

皆様こんにちは、フロント廣永でございます。 京都が発祥の地である伝統的なモノづくりを 体験して参りました。 場所は当館からでも徒歩圏内に位置する 「おはりばこ」へー… 京の舞妓さんも使用する羽二重地を用い、 丁寧な手染めが目にも鮮やかな美しい生地を使用した 【 つまみ細工 】でございます！ ピンセットと自身の手先だけで可愛らしい華の形へと変化させ、 こだわり抜いて造られた特注の手製糊で形を固定させれば あっという間に自分で造ったとは思えないほど 上品かつ可憐なつまみ細工の完成です。 職人さんの丁寧かつ大変分かりやすい指導のもと 一つひとつの作業を進めて行くため、 不器用な私でも始終楽しく満足に仕上げることが出来ました。 京都鷹峯へお越しの際は ぜひ、京の伝統に触れてみてはいかがでしょうか？ 皆様のご来館を スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。 ★☆ 店舗案内 ☆★ 営業時間　10:00～19:00(水曜定休) ・1名様　税抜￥3,000-(税込￥3,240-) ・2名様～開催(基本は～5名様まで大人数様の場合は要相談) ※体験はご予約制です。 前営業日までの営業時間内に必ずご確認くださいませ。 ☆★ アクセス ★☆ 当館前停留所　土天井町より 京都市営バス[6号系統] 千本北大路でお乗り換え 「 大徳寺前 」下車・・・徒歩２分

昨日、今後の観光案内の資料を充実させる為、三条河原町にあります京都市河原町三条観光情報コーナー＆ぐるなび情報ラウンジに行ってきました。余り広いスペースではないのですが、京都駅の観光案内所とは違い比較的空いていますので行先に迷った場合などおすすめです。