皆様こんにちは。 レストランの横山です。 ■お品書き 今回ご紹介するのは、一月、二月のふくさのコースです。 エントラータ：蕪のコンソメ煮と甘海老 通肴： 季節の葛豆腐 子持ち昆布土佐和え 福豆　煮蛸　胡麻鰯　柊添 えて ズッパ： 新玉葱のポタージュ　箱根 の湯葉とカラスミ 造り ：お造り盛り合わせ +2,750円で「造り」に「鮑の お造り」(1杯約100g)をお付 けすることができます。 ※3日前の12時までの要予 約 暖物 ：根菜煮合わせ 　蟹餡掛け 肉料理 ：国産牛フィレ肉のソテー 　季節の温野菜と共に 2,200円で「和牛フィレ」にご 変更いたします。 食事 ：魚沼産こだわり米　雪椿 　香の物　赤出汁 デザート：ホワイトチョコのテリーヌ ベリーソース コーヒー　紅茶　ハーブティー アレルギーをお持ちの方は、お手数ですが事前 にご申告くださいませ。 17：30～/19：40～の2部制となっております。 120分制でございます。 仕入の都合上内容を変更させて頂く場合がござ います。 【アレルゲン情報】 ■特定原材料8品目 【卵】 【乳】 【小麦】 そば 落花生 【えび】 【かに】 くるみ ■特定原材料に準ずる20品目 【牛肉】 【鶏肉】 【豚肉】 あわび いか 【いくら】 【鮭】 さば 【ごま】 【大豆】 やまいも キウイ 【ゼラチン】 【りんご】 もも バナナ オレンジ カシューナッツ アーモンド マカダミアナッツ 本メニューには、【】でくくられたアレルギー物質が 含まれております。 期間：：2025年1月4日～2025年2月28日ま で 料金：11,000円   皆様のご来店を心よりお待ちしております。

皆さまこんにちは！ 和食調理の小林と申します。   今回はコース料理のお食事で提供してる赤出汁についてです。 赤出汁を提供してるコースは 珠玉、あお、ふくさ、しゃぶしゃぶ、すき焼きのコースです。 赤出汁はその日の入れ込み分を毎日作っております。 お水に北海道産の道南昆布を入れて2〜3時間かけて旨みを抽出します。 その後に灰汁を掬い伊豆近海でとれた鰹の血合い入りの鰹節を入れて味を出します。 鰹節をしっかりと濾したら赤味噌を混ぜて赤出汁の完成です。 昆布と鰹の旨みに赤味噌の風味が合わさりとても上品な味わいになっております。   和食コースか和洋コースでしか味わえない1品ですので是非ご賞味ください。 ご予約の程、心よりお待ちしております。

皆様、こんにちは。フロントの袴田でございます。 改めまして新年あけましておめでとうございます。 お正月も明け、箱根はすっかり冬本番に入りました。皆様からも雪や凍結など、道路状況に関するお問い合わせを頂くことがとても多くなりました。 箱根の入口、湯本付近の国道1号沿いでは、こんな少しほっこりした雪だるまの立て看板が、皆様に安全への備えを呼び掛けています。ただこの箱根湯本と箱根甲子園の標高差は実に550ｍ。仙石原は寒さがもう一段厳しいゆえ、お車でお越しの際にはぜひ冬道への備えをお願い申し上げたいと思います。 関連する情報は以下がご参考になれば幸いです。 ★箱根各所の「今」の状況はライブカメラでご確認ください↓　　 　　　 https://www.hakone.or.jp/7273 ★主要道路の交通規制等は以下からご確認ください↓ 　　　 https://www.pref.kanagawa.jp/docs/b4w/index.html 　 ただ、冬のキリっと澄み切った空気は、付近の山々を一層くっきりと見せてくれます。 この時期ゆえの美しさを、ぜひ熱々の温泉共々お楽しみ頂けたらと思います。 皆様のお越しをお待ちしております。

こんにちは、フロントの佐藤です。 皆さまいかがお過ごしでしょうか？ 本日は、当館より徒歩5分にございます「うおせい」をご紹介します。 私は、お刺身の4点盛りをいただきました! マグロやエビなど山ばかりの箱根でも、ものすごく新鮮で美味なお刺身をいただくことができます。 また付け合わせのひじきもとてもおいしく写真のようにボリュームたっぷりでしたがペロリと食べることができました。 他にも同行者が食べたアジフライなどはふっくらしておりとても美味しそうだったので、次回行った際に頼んでみたいと思いました。 皆様も箱根甲子園にお越しの際は足を運んでみてはいかがでしょうか？ 箱根は朝晩非常に冷え込みますので暖かい格好でお越しくださいませ。 うおせい 〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原８１２ お刺身4点盛り1950円 営業時間 11時30分～15時00 17時30分～20時30分 定休日.水曜日

新年、明けましておめでとうございます。 施設管理の齋藤です。 箱根甲子園での初日の出の様子を報告します。 仙石原は箱根外輪山に囲まれてますので、 場所により日の出時刻のばらつきがあるのですが、 箱根甲子園では遅めで7：30過ぎでした。 雲1つ無い晴天で小塚山の頂上付近より太陽が昇ってきました。 写真は日の出直前の模様です。 今年1年良い年になるよう祈りました。

皆さまこんにちは。 レストランのタオです。 さて、今回は1月洋食コース『インコントロ1月のドルチェ「ホワイトチョコのテリーヌ ベリーソース」』の料理をおすすめ インコントロ1月のドルチェ「ホワイトチョコのテリーヌ ベリーソース」は、ホワイトチョコ、バター、生クリームを使用した、まるで生チョコのように滑らかな口どけのテリーヌです。 その上にかけられたホワイトチョコのソースは、牛乳や生クリームとともに作られ、さらに濃厚でクリーミーな味わいを楽しめます。 さらに、フランボワーズのソースとソルベが加わり、フレッシュで爽やかな酸味がアクセントに。ベリーのチュイルやメレンゲ、苺のスライス、ブルーベリー、フランボワーズ、ベルローズが彩りを添え、見た目にも華やかな一品です。 テリーヌはかなり甘めなので、ソースやソルベの酸味と一緒にいただくことで、絶妙なバランスを楽しむことができます。 コース名 ：インコントロ 料金 ： 12,100円 開催期間 ：1月4日～1月31日 ご予約は、前日12時00分まで 20分制でございます。 営業時間が変更となる場合がございます。 仕入れの都合上内容を一部変更させて頂く場合がございます。 ※2025年3月1日よりご予約時間を①17:20②19:45に変更させていただきます。何卒ご理解くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。 レストラン四季彩にてお待ちしております。  

迎春   謹んで新年のご挨拶を申し上げます。 皆様におかれましては輝かしい新年をお迎えのこととお慶び申し上げます。 旧年中は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。 昨年は箱根エリアでRESERVE 箱根明神平In nol hakone myoujindaiが5月17日に、 又VIALA箱根湖悠が10月23日にオープンし、活気のある1年となりました。 2025年の干支は、「乙巳（きのと・み）」です。 「乙」は困難があっても紆余曲折しながら進むことや、 しなやかに伸びる草木を表しているそうです。「巳」は蛇のイメージから 「再生と変化」を意味し、脱皮し強く成長する蛇は、 その生命力から「不老長寿」を象徴する動物、 または神の使いとして信仰されてきました。 私共もお客様に安全で快適なホテルライフをお過ごしいただけます様、 時代のニーズと変化に対応し成長することで、 より一層真心を込めたサービスを目指してまいります。 今後とも変わらぬご愛顧をお願い申し上げますと共に、 2025年が皆様にとって心豊かな良い一年になりますよう、 心よりお祈り申し上げます。   東急ハーヴェストクラブ箱根甲子園 総支配人　　菊川　慎也

２０２４年４月に「箱根峠越えウォーク大会」に参加しました。 箱根湯本から三嶋大社までの28km。完歩しました。 箱根八里であれば小田原宿から三島宿までの32kmですが、 箱根湯本からなので28kmです。 歩いた実体験からの箱根旧街道の魅力をシリーズでお伝えします。   第３回目は、箱根甘酒茶屋から箱根関所まで 箱根甘酒茶屋の裏手に石畳道を模したハイキング道が整備されています。 於玉坂を過ぎると、バス停「旧街道石畳」に到着します。 県道はここから急勾配を避け、お玉ヶ池方面に迂回していきますが、 東坂は、ここから白水坂です。この石畳は、東坂の中で最も保存状態が良く、 石畳の両端の範囲がよく残されています。 勾配はありますが、石畳の観察には最も適した場所といえるでしょう。 続く天ヶ石坂は、現存する東坂の中で最も急勾配が長く続く坂です。 登り切ったあたりにある大きな石のことを天ヶ石と呼び、 江戸時代には甘酒小屋があったこともあり、 待ち合わせ場所のように使われたようです。 街道の右側に林を切り開いた休憩場所があり、 そこに「箱根馬子唄の碑」があります。 馬子唄の碑の辺りから権現坂に入ります。 芦ノ湖が見えてくる一番景色のよい下り坂が、権現坂です。 箱根権現(今の箱根神社)への別れ道がある所からついた名です。 坂の長さが８町あるので、八町坂とも言われていました。 芦ノ湖への道は急な坂です。これを降りて歩道橋を渡り終えると、 杉並木の中に到着します。 その後、車道脇を歩きながら進むと葭原久保一里塚があります。 江戸・日本橋から２４里です。 そこから少し歩くと江戸時代にタイムスリップしたかのような 杉並木の中を歩いて行きます。 そして国道の横断歩道を渡りしばらく歩くと箱根関所へと到着です。   と今回はここまでです。