皆様こんにちは。   レストラン佐塚です。   今回は、3月・4月の和食『碧会席』をご紹介します   春肴 ・春きゃべつのおしたし 　桜海老　しらす　じゅれ　針生姜 ・蓬葛寄せ 　蛸桜煮　碓井豆　黄味酢   椀盛 ・春菜沢煮仕立て 菜の花　独活　蕗　蕨　小玉真丈 口木の芽　   造里 ・お造り盛り合わせ +2,750円で「造り」に「鮑のお造り」(1杯約100g)をお付けすることができます。 ※3日前の12時までの要予約   組肴 ・桜鯛蕗味噌焼き 　花弁百合根　天豆　煎玉   ・牛じゃが（新じゃが、新玉葱） 　桜人参　針さや　黒胡椒   ・蛍烏賊　つんつん漬け　木の芽   留肴 ・若竹鍋 　筍　若布　蛤　三島茸   食事 ・魚沼産こだわり米　雪椿 　香の物　赤出汁   食後 ・桜の羊羹　金平糖 　伊豆の苺　抹茶ほいっぷ   コーヒー　紅茶　ハーブティー　緑茶   アレルギーをお持ちの方は、お手数ですが事前にご申告くださいませ。 17：20～/19：45～の2部制となっております。 120分制でございます。 仕入の都合上内容を変更させて頂く場合がございます。   ■特定原材料8品目 『卵』  『乳』 『小麦』 そば　 落花生 『えび』かに　くるみ   ■特定原材料に準ずる20品目 『牛肉』 『鶏肉』 『豚肉』 あわび 『いか』いくら　鮭　さば『ごま』 『大豆』 やまいも キウイ　ゼラチン『りんご』 もも バナナ オレンジ カシューナッツ　アーモンド マカダミアナッツ   本メニューには『 』でくくられたアレルギー物質が含まれております。   皆様のご来店を心よりお待ちしております。

皆様こんにちは。 レストラン佐塚です。 今回、私が紹介するのは1・2月の洋食コース「グラディート」です。 お品書き エントラータ:スペックとグリッシーニ アンティパスト:鴨胸肉のロースト 苺とゴルゴンゾーラのインサラータ ズッパ :新玉葱のポタージュ 箱根の湯葉とカラスミ パスタ:3種の貝と4種の茸ラグー アーリオオーリオ フェデリーニ カルネ:イベリコ豚のローストとリー ドヴォー ※+2,200円で「和牛フィレ」 にご変更いたします。 ドルチェ: 蜜柑のコンポート コーヒー ・紅茶 ・ハーブティー アレルギーをお持ちの方は、お手数ですが事前 にご申告くださいませ。 17：30～/19：40～の2部入れ替わり制となってお ります。 120分制でございます。 仕入の都合上内容を変更させて頂く場合がござ います。 【アレルゲン情報】 ■特定原材料8品目 【卵】 【乳】 【小麦】 そば 落花生 えび かに くるみ ■特定原材料に準ずる20品目 【牛肉】 【鶏肉】 【豚肉】 あわび いか いくら 鮭 さば ごま 【大豆】 やまいも キウイ 【ゼラチン】 りんご もも バナナ 【オレンジ】 カシューナッツ アーモンド マカダミアナッツ【ゼラチン】 りんご もも バナナ オレンジ カシューナッツ 【アーモンド】 マカダミアナッツ 本メニューには、【】でくくられたアレルギー物質が含まれております。 期間：2025年1月４日〜2025年2月28日まで 料金:8,800円 皆様のご来店を心よりお待ちしております

皆様こんにちは。レストランの佐塚です。　   今回私がご紹介するのは日本酒の 「誠鏡」純米吟醸まぼろし　ひやおろし 「黒龍」純米吟醸　秋あがり です。 　 「誠鏡」純米吟醸まぼろし　ひやおろしは、芯の通ったハリのある味わいが特徴の八反錦、華やかな香りは残しつつ、落ち着いたまろやかな味わいが広がるのが特徴です。 　 「黒龍」純米吟醸秋あがりは、厳選した山田錦から生み出される上質な米の旨味が、熟成を経てよりふくよかになった、香味ともに深まる秋の限定酒熟した熱を思わせる豊かな吟醸香と黒龍らしい透明感やキレをお楽しみいただけます。   「誠鏡」純米吟醸まぼろし　ひやおろし 価格：990円（90ml）   「黒龍」純米吟醸　秋あがり 価格：1210円（90ml）   ※コースのみのご提供となりますのでご注意くださいませ。   ぜひ秋の味覚とご一緒にこの時期ならではの日本酒をお飲みになってみてはいかがでしょうか。   皆様のご来店を心よりお待ちしております。