スタッフがお届けする現地ブログ

熱海伊豆山 & VIALAの記事一覧

2018/12/28

「きらく」のドレッシングとソースが新しくなりました!!

こんにちは!レストランの國田です! 今年も残るところあと4日ですね。 新年を気持ちよく迎えるために 少しずつお部屋の掃除をしています。 さて、日本料理「きらく」で使われている ドレッシングとソースが新しくなりました! 当館の総料理長武本が考案した、 当館オリジナルのドレッシングとソースです! 【かつおノンオイルドレッシング】 鰹節をふんだんに使い、 鰹の旨味を凝縮させたドレッシングです。 【海苔ドレッシング】 売店で販売している「海苔の佃煮」を使ったドレッシングで、 どろどろとして濃厚な味わいが特徴です。 【出汁ソース】 鰹出汁を使った和風のソースで、 ウスターソースより後味がさっぱりとしているのが特徴です。 私のおすすめは【海苔ドレッシング】です! ドレッシングとしてはもちろん、 海苔の佃煮がご飯のお供にもピッタリです☆ これらのドレッシングとソースは売店にて販売しております。 ぜひご家庭でも当館オリジナルの味をお楽しみください♪ 【かつおノンオイルドレッシング】 【海苔ドレッシング】 【出汁ソース】               各¥1,080(税込) 売店営業時間 8:00~21:00

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2018/12/14

クリスマスカクテル🎄

こんにちは、レストランの岡野です! 12月に入り、寒さも一段と増してきて やっと年の瀬を感じております。 お部屋のこたつの出番ですね! さて、今回はコート・エ・シエルにて販売しております クリスマスカクテルをご紹介いたします♪ ①メリーモヒート (ノンアルコール) モヒートをイメージしてつくった ノンアルコールのカクテルです。 ミックスベリーを入れてクリスマスらしい 見た目に仕上げております! ミントを添えているので、 爽やかな味わいがお楽しみいただけます! ②ロマラン (アルコール) ローズシロップとシャンパンの組み合わせで、 花の風味やワインの甘みをお楽しみいただけるカクテルです。 さらにローズマリーを加え、クリスマスツリーに見立てました☆ ローズの甘さとスパークリングの爽やかさの バランスが良く、飲みやすいカクテルです。 そして・・・! クリスマスメニュー【ボヌール・ノエル風】コースを 1泊2食付きのプランでご予約いただくと、 クリスマスカクテルを最初の2杯まで 半額の料金でお召し上がりいただけます。 詳しくはこちらをご覧ください★ もうすぐクリスマスですので、 ぜひ素敵な夜の一杯にいかがでしょうか?^^  ご来店をお待ちしております! 販売店舗:東館ロビー階 フレンチレストラン      「コート・エ・シエル」 販売価格:メリーモヒート 1,080円(税込)        ロマラン     1,296円(税込) 販売期間:12月25日(火)まで

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2018/11/30

★オリーヴァ オススメワイン★

皆様こんにちは! レストランの今井です。 今年も残り1ヶ月となりました。 寒さも本格化してきたので、体調管理をしっかり行い、 今年を締めくくりたいと思っております。 さて今回は、ブッフェレストラン「オリーヴァ」で提供している グラスワインをご紹介いたします。 「オリーヴァ」では、ソムリエおすすめワインとして、 スパークリングワイン1種類/白ワイン・赤ワイン2種類ずつ をご用意しております。 今日は、その中から白ワインを2種類ご紹介いたします。 ①~シャトーグラン・アントワーヌ~ ★フランス ボルドー ソーヴィニヨン・ブラン、セヨン 辛口・アルコール度数12.5% さわやかな酸味と豊かな香りがバランスの良いワインです。 焼き魚や白身のお肉、食前の乾杯の一杯におすすめです。 グラス・・・・・・・・ ¥972(税込) デキャンタ(375ml)・・ ¥2,700(税込) ボトル・・・・・・・・ ¥4,860(税込) ②~ポール・ジャブレ・エネ ヴィオニエ~ ★フランス ヴィオニエ 辛口・アルコール度数13% 桃やアプリコットのニュアンスが、フレッシュで 程良い厚みがあり、心地よい味わいが広がります。 香草風味の豚肉やシーフードとの相性がとてもよいです。 グラス・・・・・・・・ ¥1,188(税込) デキャンタ(375ml)・・ ¥3,240(税込) ボトル・・・・・・・・ ¥5,940(税込) ボトル、デキャンタでのご提供も承っております。 ソムリエおすすめのワインを片手に、 ゆっくりとした時間を「オリーヴァ」でお過ごしください。 場所:本館ロビー階 ブッフェレストラン 「オリーヴァ」

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