熱海伊豆山 & VIALA

こんにちは。レストランの水口です。

桜の木はだんだん葉をつけ始め、新緑の季節が近づいてくるのを実感する毎日です。

皆さまいかがお過ごしでしょうか。

春といえば、山菜をお浸しや天婦羅で味わう季節ではないでしょうか。

そこで本日は日本料理「㐂らく」のメニューから改めて季節の食材を使った天婦羅をご紹介いたします。

現在は「夕凪～ゆうなぎ～」「栞～しおり～」「善～ぜん～」三つの会席の揚物で

季節の天婦羅をご提供しております。

こごみ、タラの芽、菜の花、うるい、ふきのとうなどの山菜はこの季節ならではの天婦羅です。

※日によって盛り合わせの中身は変わります

善は塩で味付けしたものを提供いたしますが

夕凪会席、栞会席の天婦羅には、天出汁とおろし生姜やお塩をお好みで使用してお召し上がりいただけます。

ちなみに年明けは抹茶塩、春先には桜塩、そして現在は藻塩をご用意しております。

揚げたての天婦羅をシンプルに塩で食べたり、

天出汁につけて大根おろしを乗せてみたり、お好きな食べ方で天婦羅を味わっていただけます。

また、山菜の他にも日替わりで海老や茄子、青唐など盛り合わせております。

お気に入りのお酒を飲みながら季節の天婦羅を召し上がるのはいかがでしょうか。

日本料理「㐂らく」でぜひお待ちしております。

レストラン：本館一階　日本料理　㐂らく

提供期間：2024年4月30日(水)まで

詳しくはこちら：https://www.harvestclub.com/Un/Hotel/At/restaurant.htm