スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

熱海伊豆山 & VIALA

2019/12/27

「Oli-va」夕食新メニュー☆

皆様、こんにちは!レストラン岡田です。 今年も残りわずかとなりましたね。 皆様はどのような1年を過ごせたでしょうか? さて、今回はブッフェレストラン「Oli-va」の新メニュー 「ラグーディマーレ」をご紹介いたします! 「ラグー」とは“煮込む”という意味であり、 「ディマーレ」とは“海の”という意味です。 ラグーはよくパスタのソースとして使われます。 でもラグーと聞くとお肉のソースをイメージしませんか・・・? Oli-vaでは魚の出汁と貝の出汁をじっくり煮詰めたソースに、 あさりとズッキーニを加えたパスタをご用意しております! 私のおすすめは・・・ 温めたバケットと合わせてさらに美味しく☆ ブッフェレストラン「Oli-va」にてお食事の際、 ぜひお召し上がりくださいませ♪ 皆様のお越しをお待ちしております! ------------------------------------------------------------ 【会場】本館ロビー階 ブッフェレストラン「Oli-va」 【時間】17:20/17:50  19:20/19:50  (90分制) 【提供期間】2019年12月1日~2020年2月29日 ※こちらのお料理は、夕食ブッフェでのみご用意しております。 ※こちらのお料理は、日替わりでご提供しております。 ------------------------------------------------------------

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熱海伊豆山 & VIALA

2019/12/26

【売店だより】福袋販売のご案内 

皆様こんにちは! クリスマスが終わったと思ったら、 すぐにお正月ですね。 2019年は、皆様にとってどんな1年でしたでしょうか? 当館でお過ごしいただいた日が 2019年の思い出のひとつになれば幸いでございます。 さて、1/1より当館の売店にて販売を致します 福袋についてご紹介させていただきます ♬¨+.   【福袋概要】 ◆販売期間  2020年1月1日(水・祝)8:00~ 完売になり次第終了 ◆有効期間  2020年1月13日(月・祝)~2020年6月30日(火)  ※除外日 土曜、祝前日、休館日、特定期間   ◆販売方法  売店にて販売  ※事前のご予約は承りかねます ◆料金・内容  【VIALAセット】¥50,000(税込)  ・VIALA熱海伊豆山ファミリースイートペアご宿泊券  ・夕食2名様ご招待券(フレンチ・コース名:ボヌール)  ・朝食2名様ご招待券  ・豪華賞品数点  【Harvestセット】¥20,000(税込)   ・ハーヴェストクラブ熱海伊豆山ペアご宿泊券  ・夕食2名様ご招待券(ブッフェ)  ・朝食2名様ご招待券  ・豪華賞品数点 となります ✩⋆。˚   ご家族、ご友人との記念日のご宿泊や、大切な方への贈り物として、ぜひご利用くださいませ ☺   【売店 営業時間 8:00~21:00】

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伊東

2019/12/25

のうちの竹のうちの話⑥

こんにちは!レストラン野内です。 先日、休日を利用して、実際にプリフィックスコースを食べに行ってみました! 今回は、その時の感想をまとめていきますね。 まずお話したいのは、お造りの食べ方についてです! 山葵醤油も勿論良いですが… まずはテーブルにある、駿河湾の海洋深層水の塩を身にひと振りします。 次に、その上から、塩を湿らすように柑橘を絞り、仕上げに山葵を乗せます。 この、塩+柑橘+山葵の組み合わせが、私が試した中で一番美味しかったです!! 伊豆近海で獲れるお魚は白身の、淡白な味わいのものが多いので、味に変化をつけたい時にぜひどうぞ! スッキリ&さっぱり召し上がって頂けるかと思います♪ そしてメインの魚料理。チョイスはやはり…伊東港のお魚がオススメです!! 炭火で丸ごと塩焼きにいたしますお魚は、その日仕入れで毎日ラインナップが変わります。 この日、私は油カマスを選びました! いつも見ているはずなのに…自分の目の前に運ばれてきた瞬間には、ワーッと声を上げてしまいました。 そしてお味。見た目のインパクトを決して裏切らないどころか、むしろ軽く超えてきます。 まず身にお箸を入れた瞬間、柔らかさに感動しました!フッカフカで、皮まで美味しく、焼き手さんの腕が光ります。 ちょっと大きいかな?と心配しましたが、食べ切ってしまうのが悲しくなるくらい、一瞬でお腹に消えました…。 伊東港のお魚は、どれを選んで頂いても間違いないです。 今回の竹のうちの話は、実食レポートということでお届けいたしました。 お造りは塩+柑橘+山葵で! 魚のチョイスは、伊東港のお魚で! お越しの際には、ぜひ、お楽しみくださいね♪  

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