お久しぶりです。フロントの林です。 9月に入ってしばらくすっきりしない天気が続いており、 秋というよりは、冬がもうすぐそこに近づいてきたなと感じております。 寒暖差のある日々ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？   直近の軽井沢町の天気予報を見てみると 9/10（金）曇　23℃/15℃ 9/11（土）曇　23℃/16℃ 9/12（日）曇時々晴　24℃/15℃ 9/13（月）曇時々晴　25℃/14℃ 9/14（火）曇時々晴　24℃/14℃ となっており、特に雨が降っているときは、 涼しいというよりはより寒いと感じるかもしれません。   冷え性の私は、通勤時に厚めの上着やトレーナーを着ておりますが、 ロビーで寛ぐお客様の中には、シャツ+ジャケットをお召しの方もいらっしゃいます。 軽井沢にお越しの際には服装にもお気をつけ下さいませ。   また、わずかではありますが、今週末はお部屋に空きがございますので、 ホテルのお部屋でゆっくり過ごしたいというお客様、溜まったお仕事を片付けたいお客様、 是非ご予約をお待ちしております。

こんにちは！フロント百瀬です。   本日の蓼科は朝から霧の中。朝7時の気温も12℃と冷え込んでいます。 ９月に入って一気に秋の気配を感じるようになりました。 もう夏は終わってしまったのでしょうか、、花火も見ていないですし、海で遊ぶこともできませんでした。。。 しかし、私の大好きな季節は冬！今年はあっという間に訪れそうですね。   日中でも20℃ちょっとと、上に１枚羽織るものがあった方がよさそうな気温が続きそうです。 これから徐々に深まっていく蓼科の秋を、ブログにてお届けしていければと思っております。 皆様体調にはどうぞお気を付けくださいませ。    

こんにちは！フロントのルーシーです。 最近の鬼怒川は雨で涼しい日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回は「若竹の杜] 若山農場に行ってきましたのでご紹介させていただきたいと思います。 映画やドラマの撮影にも使用された竹林ですので、宇都宮市のおすすめ観光スポットです。 ライトアップの様子がとても気になりましたので夕方に訪れました。 受付で提灯をもらい、夜の竹林散策が始まります。 ライトアップに様々な工夫が施され、カラフルなイルミネーションに染まった竹が暗闇に映えて、美しくて感動します。光と音のショーでユニークな世界観が広がり、時間が止まったような感じがします。 また、竹林の茶屋で濃厚で美味しいお抹茶と和菓子をいただけて、お抹茶が入った竹器は記念としてお持ち帰りができます。 昼間はまた違った雰囲気で竹工作や筍狩り、栗拾い体験などを家族で楽しむことができます。 ゆったりした時間を過ごすことができる場所だと思いますので、皆様も是非行ってみてください。 ◆営業時間 平日：9:00～17:00（日中） 土・日・祝日：9:00～20:00（日中・竹林ライトアップ） ※最終受付は閉園時間の30分前となります ◆入場料 大人：¥500｜子供：¥250 ※子供は4～12歳とし、3歳以下は無料です ～竹林ライトアップ​～ 開催日程：　土日祝日 点灯時間：　日没～20時 (9,10,11,3,4,5月)、～19時 (12,1,2月)、～21時 (6,7,8月) 料金：　大人：入場料＋¥500｜子供 (4-12歳）：入場料＋¥250　 ※3歳以下は無料 ※Bamboo Winter Lights 時（2021年11月〜2022年2月予定）は追加料金が倍となります。　 （大人：入場料＋1,000円｜子供(4～12歳) ：入場料＋500円）  最終受付：点灯終了時間の30分前となります ～竹器でお抹茶～ 入場料＋750円（入場料セット割引有り）     竹林中にある茶屋にてお楽しみいただけます。竹器お持ち帰り、お茶請け付き。 ​※現在、土日祝日のみのご用意となります。 土・日・祝日：10:00～19:30 最終受付：19:00 ご住所：320-0075 栃木県宇都宮市宝木本町２０１８ TEL：028-665-1417 東急ハーヴェスト鬼怒川からお車で約40分 詳細はこちら

皆様こんにちは。レストランの尾木です。 先日三島市にある『ラーメンやんぐ』に行って参りました。 私はずっと食べたかった生絞りレモンラーメン(しお)を食べました。 こんなにさっぱりなラーメンは食べたことが無いというぐらいあっさりで食欲のない日でもぺろりと食べられる味でした。 上にのっている輪切りレモンも程よい酸味で美味しかったです。 他にもこってり系の豚そばからあっさり系のしおラーメンまで様々なメニューがございました。 次回はまぜそばを食べたいです！ 毎週木曜日は『喫茶やんぐ』といってラーメンではなくカフェとして営業しているそうです。(営業時間13:00−15:00) とても美味しそうなケーキや飲み物があったのでそちらも食べに行ってみたいです。 ラーメン好きな方、カフェが好きな方におすすめのお店です！ 住所  静岡県三島市北田町6-21    営業時間  11:30～13:45 電話番号  055-939-8622  定休日 　木曜日・日曜日 ※当ホテルより車で1時間程です。

こんにちは！フロントの秋山です。9月6日よりレストランのディナーコースが秋メニューに変わりましたので、スタッフで試食会を行いました。 食欲の秋というだけあって、旬の食材はどれも美しく食欲が刺激されます。 地元の食材にこだわった料理は季節に合わせて変化をし、1年を通して皆様にお楽しみいただけるものとなっております。フロントでもお客様から「ご飯美味しかったです！」とよくお声かけ頂きます。旅行の醍醐味とも言える食をお客様に楽しんでいただけたことがとてもうれしいです！静波の秋の味覚ぜひ1度ご賞味ください。

皆様こんにちは。 竹のうちの焼き場をしている川畑です。 本日は、９月から始まったメインのチョイスの豚料理と、デザートの【南瓜のブリュレと季節のフルーツ添え】の紹介をしたいと思います。 先月までのプリフィックスコースはランクアップ無しでは、メインの肉のチョイスは〈牛モモ〉か〈地養鶏モモ〉のどちらかでした。 ９月からはこれに加わり、豚の塩麹香草焼きが追加になりました。 豚の部位は、静岡県産豚の肩ロースとスペアリブの相盛りになります。 豚は塩麹、ローリエ、タイム、ブラックペッパーで別々に１日マリネし、その後６８℃のスチームで３時間低温調理します。 最後に炭火で香ばしく焼き上げ完成となります。 スペアリブと肩ロースは身と脂の付き方が違いますので、ぜひ食べ比べしてみてはいかがでしょうか？ 麹と香草の香りがとても食欲をそそり、お酒との相性も抜群な一品であります。 次にデザートの紹介をしたいと思います。 南瓜のブリュレは伊東市で作られた南瓜を使用しております。 まず初めに南瓜はオーブンで蒸し焼きにし、余計な水分を飛ばして南瓜の風味を引き立たせます。 その後ペースト状にして、朝霧高原産の卵黄と牛乳、生クリーム、砂糖で味を整えてスチームで８２℃で火を入れます。 ブリュレは冷ました後、上にカソナード（赤砂糖）にガスバーナーで２回に分けて焼き上げます。 ２回に分けることでより一層表面のパリパリ感が強くなります。 南瓜ブリュレの濃厚な舌触りと、触感が癖になること間違いなしです！ 竹のうちではコース料理の他、野菜も別注で追加することが出来ます。 現在は地物の野菜が日替わりで入ってきており、私のおすすめは茄子です。 多い時には大長茄子、白茄子、丸茄子、緑茄子の４種が出ています。 白ワイン、ブイヨンで伸ばした温かいチーズを添えていますので、塩をお好みでかけてお召し上がりください。 また９月からは【人と食を結ぶ美食の輪】の企画で、大栄螺の炭火焼きのコースも始まりました。 大栄螺が取れる時期は限られているので、この機会にいかがでしょうか？ 竹のうちのご来店心よりお待ちしております。        

皆さん、こんにちは。 スタッフの白鳥です！ この頃の軽井沢は、気温がすっかり下がり秋めいたと思いきや、 日中は夏のような暑さを感じるときもあり、 青く澄み切った空が夏から秋への移り変わりをすこし感じられるようになりました。 お出掛けの際は、一枚羽織りものがあると良いかもしれません。   今回は9月からフレンチレストラン「 maison de forêt 」にてご用意している ノンアルコールカクテルをご案内いたします。   「 Poire　ポワール 」 Poireはフランス語で洋梨を意味します。 酸味のバランスの良いノンアルコールのスパークリングワイン・ジョエアをベースに 赤すぐり、黒すぐり、こけもも、桑の実、森のいちごなどのミックスベリーを加え、 ロゼワインのような色合いに。 フレッシュなローズマリーの香りから始まり、 優しいジョエアの酸味の後には、ほのかに洋梨の香りが広がります。   アルコールは一切使用しておりませんので、お酒が得意でない方やお車運転の方もお召し上がりいただけます。 maison de forêt　ご利用の際は、ぜひご賞味ください！

こんにちは！フロント、八幡です。9月に入りまして、温度調整が難しい天候が続いていますね。今朝は雨が降りましたが、その後はいいお天気でした。別件ですが、5日にたてしな自由農園にいきましたら、信州産の松茸が売っていました！今年の松茸はよくとれているようですよ！ 本日は9月から行っております、片岡護シェフコラボレーションメニューのご案内です。昨年好評頂いた、こちらのメニューを今年は期間を延長して、9/1～10/31と11/1～12/28の2パターンをご用意いただきました。ぜひこの機会にご利用ください。   ●「片岡護シェフ」×ラコルタ「渡邉シェフ」コラボレーションスペシャルメニュー2nd　「インシェーメ(Insieme)」 ●期間　2021年9月1日（水）～　2021年12月28日(火) ●料金　11,000円（税込） ●予約　　前日まで