こんばんは。 フロント高取です。 蓼科は昨日降った雪が残り路面は白く、 本館からの景色も冬らしくなってまいりました。 今回は茅野市の冬の風物詩「寒天」の話題です。 12/13の信濃毎日新聞の1面に茅野市で12日に寒天作りが始まったという 記事が記載されておりました。 写真もあり、水田の干し場に生寒天を並べる作業風景が大きく載っていました。 寒天は海藻のテングサとオゴノリの煮汁を固めた生寒天を並べるそうです。 凍ったときに形が崩れないよう穴をあけるそうで、凍結と氷解を繰り返し、 2週間ほどで水分の抜けた白い角寒天になるそうです。 ここ蓼科の売店でも信州の寒天を使用した商品を販売しておりますので 少し紹介したいと思います。 まずは、栗田の塩羊羹です。 ほんのり塩味の効いた羊羹で一口サイズのものと細長い1本の羊羹を販売 しております。 価格は一口サイズ420円、袋630円です。 続いては売店商品売り上げ上位ＴＯＰ5の寒天蜂蜜です。 寒天を使用しているのでパンに塗ってもたれない蜂蜜で、 売店の人気商品です。 価格は18個入り540円、1つ30円で販売しております。 これからの季節、寒天の並ぶ風景が茅野市で見られるかもしれません！

おはようございます！　レストラン担当 竹田です。 昨日、今朝と雪が舞っていました。 しとしとと降っている情景も素敵ですが、 今年はまだ、まとまった雪が降っていないので、 銀世界の蓼科も恋しくなります。 さて、レストランの竹田って誰だ!？と 思われた方も多いかと思います。 私は「東急ハーヴェストクラブ蓼科リゾート」の レストランにて勤務をしております。 12・1月の平日の期間限定で、ラコルタにてお世話になっています。 私事ですが、新入社員として入社して、初めての配属がこちらのレストランでした。 ラコルタ改装前の「ル・ブレ」で1年、 ラコルタにて1年半勤務していた時期もございました。 当時はイタリアンだけでなく、和食もありました。 ラコルタからの眺望の素晴らしさ、中津シェフの料理の美味しさ、 いらっしゃる会員様の温かさ… 私にとってとても懐かしく、大好きな場所なので、 またラコルタで働けることがすごく嬉しいです。 皆様とたくさんお話が出来たらな、と思っております。 どうぞよろしくお願い致します！ （写真①は、本日8時現在のラコルタからの眺望です。 　八ヶ岳は見えていませんが、蓼科東急スキー場ははっきりと見えます。 　高台にあるラコルタから、スキー場はよく見えるので、 　休憩中によく、滑っている人を見ていたことを思い出しました…） （写真②③は私の勤務する、蓼科リゾートのレストラン 　「フレグラント（フレンチ）」と「メープルリーフ（和食）」です。 　本館からは少し遠いですが、送迎も承っておりますので、 　是非こちらのレストランもご利用下さい！）

12月もいよいよ中旬になりました。今冬はやはり例年に比べ、気温もやや低い予報がでています。ウインタースポーツもこれからですが、蓼科周辺では一部のスキー場がオープンしました。当リゾートタウン内の蓼科東急スキー場は12月21日（土）のオープンを予定しております。減少傾向だったスキー人口もご家族連れなどの利用で、少しづつでも増加傾向になってきているようです。また、蓼科周辺は晴天率が高いとも言われております。 ＜蓼科本館12月週末空室状況＞ ○・・・20R以上空き有り △・・・10R以下空き有り ×・・・満室 12/14（土）・・・○ 12/21（土）・・・△ 12/22（日）・・・○ 12/28（土）・・・× 12/29（日）・・・× 12/30（月）・・・× 12/31（火）・・・× ※空室状況は2013年12月11日　6：00現在の状況です。 詳しくはお問合せくださいませ。 皆様のお越しをお待ちしております。

　こんばんは、ラコルタの小澤です。 　今日の蓼科も早朝から青空が広がっております。 冬は空気が澄んでいて本館から望む八ヶ岳や南アルプスが １年で最も綺麗に眺められます☆　 　さて今日は、ラコルタオリジナル冬季限定の カクテルをご紹介致します♪ 　◆　輝きカクテル『 氷 晶』 Hyousyo　 　　　　　￥１，２６０ 　今回は、冬の幻想的な自然現象の一つ『ダイアモンドダスト』を イメージしたオリジナルカクテルです♪ 　レシピは『ジン』をベースに『コアントロー』 『フレッシュレモンジュース』そして今回は、 冬にピッタリの物を見つけました☆ 　 　その名は・・・『ユジャロン』 簡単にご説明しますと、ユジャロンとは 柚子をハチミツと砂糖で漬けたマーマレード状のものです。 　柚子には、ビタミンＣやクエン酸が大変豊富に 含まれています。柚子の栄養素には、美肌の効果や、 ガンの原因となる活性酸素を抑える効果・疲労回復の効果 血液循環促進、喉の炎症や咳の緩和など風邪の 予防効果もあるそうです☆ まさに、冬には欠かせない果実ですね♪ 　さらに『金箔』を加えて、シェイク×２♪ 　グラスに注ぎ、『炭酸』で満たし完成！！ 香りも優しく、華やかに煌くスパークリングカクテルです☆ 　またこのカクテルはお好みで、体に優しい 『ホットカクテル』にもアレンジ致します♪ 　その味わいは、冷えた体だけでなく 『心も温かく包んでくれる』そんな味わいです☆ 　もちろん、今回もスタッフが心を込めて皆様のテーブルで パフォーマンス＆メイキング致します★ 　この冬、蓼科にお越しの際は、 シェフ渾身のイタリア料理と オリジナルカクテル『 氷 晶 』をご堪能下さい。

フロント担当の岡田です。 蓼科はいよいよ冬の到来となりました。 本日朝うっすらと雪に覆われました。 といっても積雪とまでは言えない程でございます。 それでも真っ白になった道路を見るといよいよ本格的な冬が来るんだと感じます。 今年は紅葉も例年より遅くまで見られ、雪の降るのも遅くなっています。 周辺のスキー場もなかなか降らない雪にじらされながらスノーマシーンで雪を作っているようです。 来週土曜日から徐々にスキー場がオープンするかと思われます。 スキーシーズンをぜひ蓼科でお過ごし下さい。 ＜蓼科本館12月の空室状況＞ 12/14(土)⇒◎ 12/21(土)⇒○ 12/22(日)⇒◎ ※◎⇒20R以上空き有り ※○⇒10R以上空き有り ※△⇒ 5R以上空き有り ※×⇒空きなし 空室状況は2013年12月8日現在の状況です。 詳しくはお問合せください。

こんにちはフロント大森です。 今日の蓼科は空気が澄んでいて八ヶ岳がとても綺麗に見えました！ （写真は夕方フロントから撮った風景です。） さて、昨日からフロントで「試飲フェア」が始まりました！！ 諏訪・茅野が誇る地酒を6種類、それぞれの酒蔵イチオシの地酒を ご用意しております。 昨日、早速試飲フェアにご参加頂いた方がとてもお酒に詳しい方で、私の方がすっかりお客様のお話に聞き込んでしまいました＾＾ 気に入った地酒は売店でお買い求めいただけます、蓼科へご宿泊の際は是非本館へお立ち寄り下さい。 皆様のご参加お待ちしております！！ 【参加費】500円 【時間】16：30～19：30※平日限定 ※試飲後の運転は飲酒運転となりますのでご遠慮下さい。 また、お車を運転される方へのお酒の提供を致しかねますのでご了承下さい ＜蓼科本館の空室状況＞ 12/14(土)⇒◎ 12/21(土)⇒△ 12/28(土)⇒△ ※◎⇒20R以上空き有り ※○⇒10R以上空き有り ※△⇒ 5R以上空き有り ※×⇒空きなし 空室状況は2013年12月7日現在の状況です。 詳しくはお問合せください。

こんにちは!!　レストラン『ラコルタ』の山口です。 本格的な降雪もまだ無く、本格的な冬の到来を感じるには少し早い今日この頃、 皆様、如何お過ごしの事でしょう。 １２月に入り、大掃除や年賀状、お歳暮の準備など何かと忙しくされてるのでは？ と想像に難くありません。 本日は、ブログのタイトル通り、初冬ならではの好天と澄んだ空気、 ロケーションポイントが織り成す『世界にも誇れる景色』をお届け致します。 本日ご紹介する写真は、先日（12/1）の朝に、車山高原から霧ヶ峰へ出かけた際に 展望台よりスマートフォンにて撮影しました。 八ヶ岳から南アルプス、富士山までもが朝日に照らされ、とても幻想的な美しさに 目も心も奪われる想いでした。 最後の写真は、12/4に行われた『食の饗宴』に参加すべく箱根翡翠へ 出掛けた際、帰り道の途中、『乙女茶屋』の駐車場より撮影した 『世界遺産・富士山』でございます。 毎日、贅沢にも八ヶ岳連峰の絶景に見慣れている為、 実際に肉眼で見るまでは、然程の感動は無かろうと高を括って おりましたが、いざ『富士山』を前にした私は、稜線美や、 雄大さ、青空に映える『えもいわれぬ美しさ』を改めて感じ、 撮影せずにはいられませんでした。 世界遺産登録後、初めて全体像を間近で拝見出来た事に、 感謝したいと思います。 蓼科はこれから本格的に雪のシーズンが訪れます。本日ご紹介した 車山や霧ヶ峰には容易く行く事は難しいかも知れませんが、 真冬の姿こそが山々の本来の景観美と言っても過言ではない位、 『世界に誇れる絶景』かと信じて疑いません。 是非一度でもご自身の目でご覧になられては如何でしょう。 あまりの感動に涙する事必死です!!

　こんにちは！フロント八幡です♪ 　本日は私のおススメイベント休日楽園倶楽部を紹介致します。今回は新宿駅から出発し、松本と安曇野へご案内致します。冬の松本は空気が澄んでいて、最も景色の良い季節です★雪化粧した北アルプスも望めます。松本では松本城へご案内致します。このツアー限定で松本城専門研究員の方のご案内付です☆昼食はうなぎがとてもおいしいさくらやです☆３日目の安曇野では白鳥の雄姿を鑑賞します♪昼食はフレンチのラトリエ・デ・サンスです★信州の冬の魅力をぜひ体験してください。 ◆日程　１月２４日～２６日 ◆料金　５２，５００円 ※詳しい行程ははホームページの休日楽園倶楽部ページをご覧下さい。