軽井沢 & VIALA

こんにちは、洋食調理３年目の井上です。

暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

今回は題名にもある通り、８月から提供しているラウンジの新メニューをご紹介いたします。先日当ホテル従業員が冷製パスタについて紹介しているので、ここでは割愛させていただきます。ぜひ８月６日の記事も一緒にご覧ください！

１品目は、国産牛のベローナ風リゾットです。

イタリア・ベローナ地方の伝統的なリゾットに、「和牛」と「山椒」を合わせた他とは一味違うリゾットです！

和牛の脂の旨味と山椒の爽やかな風味と香りを同時に楽しめる一品になっております！

２品目は、エビとベーコンのトマトソースピザです。

軽井沢産の小松菜を使用しており、ガーリックオイルで炒めたベーコンと小松菜の相性は抜群です！

エビのぷりぷりとした食感とベーコンと小松菜からほのかに香るガーリックのマリアージュをぜひお楽しみください！

暑い日はまだまだ続きますので、ご自愛の上お過ごしください。

おいしいお食事をご用意して、皆様のご来館を心よりお待ちしております！