軽井沢 & VIALA

今年の2月頃にオープンしたうなぎ屋さん。

老舗鰻問屋が営むこちらのお店は、全国にもたくさん店舗があります。

旧軽井沢銀座を奥にすすみ、つるや旅館さんの少し奥にお店があります。

店内はとても綺麗で洗練されていて、高級感を感じます。

カウンター席の奥には、ガラス張りの調理場が見える造りになっていて、

料理人の方が備長炭で焼く姿を見る事が出来ます。

こちらの鰻は蒸さない関西風。

関東の鰻と言えば蒸し焼きなので、いつもと違った鰻は絶品！

香ばしく焼き上げたパリパリの皮は最高です。

お店の名物は「一本うなぎ」。　ひつまぶしもあります。

お造りやう巻きなど、おつまみもありますので、

ゆっくり飲んでつまみを食べながら、鰻を待つ事が出来ます。

また、丁寧なサービスの方々にも感動です。

夏バテ気味の方は、美味しーい鰻を食べて軽井沢の旅を元気に楽しんで下さい。

うなぎ四代目菊川　軽井沢店

長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢688-3

TEL：0267-31-0731

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