VIALA鬼怒川渓翠

こんにちは！レストラン大橋です。

「レストラン炅-kei-」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さん中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。

第五十一章は、レストラン炅-kei-のアラカルト単品料理、

【とうもろこしの薪火焼き】【枝豆の薪火焼き】についてご紹介いたします。

まずは【とうもろこしの薪火焼き】のご紹介です！

栃木県那須塩原市にある人見農園さんのとうもろこしを薪火焼きでご用意！

美味しさへの影響があるため、“絶対朝採り””完全朝採り” なとうもろこしで、

糖度はなんと20度ほどあるそうです。

レストラン炅では、甘みたっぷりのとうもろこしを薪火で焼き上げ、

そのままお召し上がりいただきます！

とうもろこしの甘みとご一緒に薪火の香りもお楽しみください。

お次は【枝豆の薪火焼き】のご紹介です！

栃木県大田原にある“金子農園さん”無農薬 枝豆を薪火焼きでご用意！

薪火で焼き上げることにより普段お召し上がりされている枝豆とはひと味違う枝豆に仕上がっております。

枝豆はやっぱりビールといっしょに食べたくなりますよね？🍺

そこで、レストラン炅では、

白穂乃香（生ビール）セットをご用意しております！！

セットでご注文いただいた方は、枝豆通常￥880（税込）のところ、

￥770（税込）でお召し上がりいただけます！

枝豆の旨味と生ビールの組み合わせはまさに夏にピッタリです！！

また、こちらの枝豆、ランチのテイクアウトでも販売しております。

ランチでは、夕食の単品より少しお安くなります。

単品：￥756（税込）　　

白穂乃香（生ビール）セット：￥648（税込）　

とうもろこし・枝豆、共にレストラン炅でお召し上がりいただく際は、

ご来店されてからお席でご注文いただきますので、お食事の途中、食べたくなったときにご注文もできます！

季節に合わせてご提供する食材を変えてご提供している薪火料理。

”夏といえば”のとうもろこしと枝豆。

レストラン炅オリジナルの薪火焼きでぜひ一度ご賞味くださいませ！

★お食事時間

レストラン　17：30/18：00/18：30/19：00/19：50

ランチテイクアウト　12：00 － 16：00 

★注意事項

ご注文いただいてから調理いたしますので、お時間をいただいております。ご了承ください。

ランチテイクアウトはSHOPでのお受渡しとなります。

以上、「炅チャンネル」第五十二回目でございました。

”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」”

引き続きよろしくお願いいたします。