皆様、こんにちは♪
レストランの澤でございます。
今日の軽井沢もよく晴れて暖かく長かった冬も終わりが近づいてきています。
各地で桜が開花していますが、長野県はまだ蕾の所が多いです。
軽井沢近くの桜の名所の懐古園も開花予想は4月中旬です。
最近はとても暖かいので
長野県も少し開花が早まるかもしれませんね(^^
さて、今日は4月から新しくなるレストランコースメニューの一つ
和洋折衷プレミアムコース『四季～SHIKI～』をご紹介いたします。
今年で開業20周年を迎える旧軽井沢。
そんな節目である今年の和洋折衷は季節の旬の食材や地元にこだわった食材を使用した豪華なコースなっております！
4月～6月はオマール海老、鮑、伊勢海老、信州白樺若牛など豪華な食材をふんだんに使用しております。
御祝い事の多いこの季節いかがでしょうか(^^
四季折々の料理をレストランAVANTでお楽しみください。
