京都鷹峯 & VIALA

こんにちは。レストラン「オルティーヴォ」の三林です。

本日はグラスワインのご紹介です・

只今京都は京丹波町のワイナリー、「丹波ワイン」の赤ワインをグラス１杯からお楽しみいただけます！

“京都丹波産サンジョヴェーゼ　2021”

日本では珍しいイタリアを代表する品種“サンジョヴェーゼ”の単一ワインです！

様々なスタイルのあるサンジョヴェーゼですが、丹波ワインさんのサンジョヴェーゼはひと言でいうと「軽やかでエレガント」です！

色味もワインの先を見通せるほど透明感があり、飲んだ味わいもクリアな印象があります。

軽やかですがタンニンも後味に繊細に感じられ、おしとやかな果実味、サワーチェリーや野いちごのようなポップさと絶妙なバランスをとっています。

まさに丹波ワインさんのスローガン「京都の食文化に合うワインを創る」を代表するワインだと思います。

わたくし三林も数ある丹波ワインさんのラインナップで一番のお気に入りです！

ワインと料理を合わせるときイタリアンにはイタリアワインをというのは鉄板ですが、ここ京都で京都の食材と京都のワインを合わせてみても面白いと思います。

是非京都が誇るワイナリーのワインをご賞味ください。

グラス￥1,870- ボトル￥11,000-

ホテルハーヴェスト京都鷹峯　リストランテ「オルティーヴォ」

TEL:075-491-0109

営業時間

カフェラウンジ　12:30~16:30

BARラウンジ　　18:00~22:00

ディナー（予約、二部制、コース料理）　17:20~

                               　　　　　　　　　       19:30~