こんにちは。フロントの藤田です。 本日は、鋸南町の　『　水仙まつり　』　について書かせていただきます。 御存知と思いますが、関東以外の方の為に念の為、鋸南は　『　きょなん　』　と読みます。 鋸南と水仙の歴史は古く江戸時代 !!!!? 鋸南町の観光インフォメーションで私も初めて知りましたが、 鋸南町の特産物として知られる日本水仙の歴史は古く、江戸時代の安政年間（1854～60年）には、 房州から船で江戸に出荷され武家屋敷や町家等に『元名（もとな）の花』として売られ、 高貴な花として好評を得たとの記録があるそうです。 鋸南町のいたるところで、12月から２月上旬まで水仙を愉しむことができます。 ※天候等により花期がずれることがあります。 やはり見どころは　『　江月水仙ロード　』　と　『　をくづれ水仙郷　』　でしょうか。 HVC勝浦からは、お車で～ 江月水仙ロード：約1時間10分 をくづれ水仙郷：約1時間 また、同エリアを訪れるのならば廃校になった校舎を利用したノスタルジックな道の駅、 　『　道の駅　保田小学校　』　も立寄りたいところです。 内房・外房、まるごと房総半島をお楽しみください

こんにちは。フロントの益田です。 本日の勝浦は良く晴れており、ゴルフやサーフィン、観光日和りとなっております。 紅葉時期の遅い南房総ですが、先月の台風の影響で残念ながら色鮮やかとまではなっていないようです。 もうすぐ12月になりハーヴェスト勝浦では、毎年恒例となりました「ビッグクリスマスツリー」がロビーに飾られております。 本日のチェックアウトの際にも、沢山のお客様が「ビッグクリスマスツリー」の前で記念写真とお撮りになっておりました(^^)/ どこかのＳＮＳにあがっているかもしれませんね。 このツリーは右側の画像のとおりかなり大きなもので、本物のモミの木なんです！(^'^) 是非この「ビッグクリスマスツリー」を見に勝浦へお越し下さい。

みなさまこんにちは。フロントの関です。 最近とても寒くなってきましたね。みなさまいかがお過ごしでしょうか？ ゴルフプレーをされにくるお客様もたくさんいらっしゃいますので、ゴルフプレーをしたあとにみんなで宴会を楽しまれてみてはいかがですか？ ※宴会についてはお問い合わせください。 さてお話しは変わりますが、本日はタイトルの通り12月のイベント情報を載せたいと思います。 日程：12/17（日） 行程：五井駅集合　13：00　→　五井駅発　13：16　→　 　　　養老渓谷駅着　15：00　→　ホテル帰着　15：45 参加費：1,750円（小湊鉄道乗車代） 募集人員：20名（4名未満中止） 締切：12/10（日） ※当日宿泊のお客様は五井駅に13：00にお集まり下さい。 ※前日宿泊のお客様はホテルから五井駅まで無料送迎いたします。 トロッコに乗って里山を満喫してみませんか？ご予約お待ちしております。

みなさんこんにちは＾＾ 先日夜フロントで仕事をしていたら、調理場から 「今ちょっと来られる？？」と電話が。 何か美味しいご飯でも食べさせてくれるのかな～？？と期待しながら行くと、 そこにはまな板の上にどでーんと横になった魚2匹と 仁王立ちの石田料理長の姿が！ 「うわっ！この魚どうしたんですか～！？」 「てかこの魚そもそも何！？」などと騒いでいると、 「今からさばくからさ。ほら、会員の方にも見てもらいたいでしょ？」 とステキなお言葉が＾＾ なので、私が今回は石田料理長による、「なんとか」ざんまい的な ブリの解体ショーをレポート致します！ (ちなみにマグロバージョンを3月14日に書いていたので、今回のタイトルは 「パート2」です。よかったら以前のブログも読んでみて下さい♪) 【2017年3月14日】◇ここは、ハーヴェストざんまい！◇ 前述したとおり、この魚の正体は「ブリ」です。 煮ても焼いても、もちろんお刺身でも美味しい魚ですよね＾＾ 私はこれまでそういった切り身とか刺身でしかブリを見たことがなかったので、正直こんなに大きい魚だとは知りませんでした。 写真だとちょっと伝わりにくいのですが、これ一匹で約1メーター、 体重は10キロ以上あるんだそう！ 発泡スチロールからまな板に移すだけでも一苦労のようでした。 スーパーなどでは一年を通して見られることが多いと思いますが、 旬は産卵期前で脂が乗る冬なんだそう。 漢字で書くと「鰤」なのは旧暦の「師走」に美味とされるからなんだそうです♪ 千葉でもブリは獲れるそうなんですが、今回は北海道産。 料理長曰く、今年は北海道のブリがいいんだそう。 この時にやったのはいわゆる「掃除」で、調理する前の下準備のようなもの。 2枚目の写真で料理長がしているのは「すき引き」です。 ヒラメやブリなどはうろこが非常に小さく取れているかが分かりにくくそのまま卸してしまい、刺身などにもうろこが付いてしまう事もあるんだそう。 なので板前さんは包丁でうろこの下にある薄皮ごと削ぐんです。 これをすき引きといいます。 実際には熟練の技が必要とされる、とっても難しい手法なんだそうですが、 料理長はサクサクこなしていきます。さすがです！ あっという間にすき引きを終了させると、今度は頭のところに包丁をあて、 ひと思いに頭を落とします。 その後カマも落として、「ほら、これがおいしいとこだよ。」って見せてくれて写真も撮ったのですが、解体途中ですこーしグロテスクだったので、 掲載は控えておきますね(^_^;) でもブリカマが美味しいのは皆さんご存知ですよね。 塩焼きにしてもらって私も食べたかったＴＴ その後は身を三枚に卸していくのですが、ここからも仕事がキレイで 早い料理長！あっという間に身をそぎ落として、 三枚卸しを完成させてしまいました。 多分この一連の流れで10分ちょっとしかかかっていないと思います。 しかも結構グロテスクなシーンもあったのに 解体ショー後の料理長の白衣は真っ白なまま！ パート1の時にも書きましたが、ここが本当に料理長の凄い所です。 このブリは後日お刺身や焼き物となり、旬彩やラジュールで提供されるとの事。 明日ディナーブッフェを予約されている方は、料理台を隅から隅まで くまなくチェックして下さいね♪ (でも必ず明日出るとも言っていなかったので、なかったらスミマセン…。) 私がこのブログを書いていたら帰り際に様子を見に来た料理長。 ご自身の写真を見て、「俺もおじさんみたいになっちゃったな…。」 なんてボヤいておりました。 そんなことないですよ！ 勝浦のイケメン料理長として、裏方だけではなく今後はもっと お客様の前にたくさん登場して下さいね～♪ 期待しております！

みなさん、こんにちは！ 今日の勝浦は朝から雨が降っております。 そのせいか連日の寒さが和らいだようです。 でも暖かいような寒いような～(^_^;) 都内に比べると２℃くらいは気温が違うようで、最近は東京より暖かくていいねというお言葉を頂きます この寒い時期、晴れた勝浦の海はとっても透き通っていて綺麗です。 防寒をしっかりして堤防釣りを楽しんでいらっしゃる方も多く見かけます 今だと場所に寄りますがアジやクロダイが釣れるようですよ ※禁漁区などもあるので、勝浦で釣りをお考えの方はご注意ください 釣りをされない方はハーヴェスト勝浦で是非お魚をお召し上がりください（＾ｕ＾） 新鮮なお造りや12月28日(木)まで限定の金目姿煮の単品メニューをご用意しております。 金目姿煮は、房総の漁師料理風に甘辛く濃いめに煮詰めた石田料理長の逸品料理になっています！ この房総の味を楽しめるのはあと残り35日！ この機会に是非お召し上がりください(^O^)／ ※金目姿煮※ 料金：5400円 期間：12月28日(木)まで 　　　 3日前までの要予約になっております。ご注意ください

皆様こんにちは！ レストランの古神子です♪ 本日は、レストランおすすめドリンクのご紹介です☆ 昨年も行いご好評を頂きました、冬の季節限定の「苺のカクテル」を今年もご用意いたしました(^^) 少し甘めの苺シロップに辛口スパークリングを入れて飲む「苺のカクテル」と、お酒が苦手な方やお子様でもお飲みいただける苺シロップをソーダで割った「苺ソーダ」の二種類です☆ その他にも「ふぐのひれ酒」や「地酒利き酒セット」など色々取り揃えております☆ それでは！！ 皆様のご来館お待ちしております♪

最近は、本当に冷えこむ日が多く、もう冬本番になってしまいましたね。 そんな冷えこみで色づき始めてくれるのが、房総の遅い紅葉ですね。 例年11月中旬から12月上旬に見頃を迎えます。 以前、イベントでも訪れていた亀山湖はオススメです♪ 紅葉の時期には、ボートに乗ってのクルーズがあり 湖から眺める紅葉も楽しめます。 晴れて風のない日は、湖面に紅葉した木々と青い空が映り込み 素敵な景色が見られます♪ 12月10日(日)まで亀山湖やすらぎ館を中心に 『亀山オータムフェスティバル』が開催されイベントなどもあるそうです。 暖かくしてお出掛けください♪ お問合せ 0439-56-1539　君津市観光課 0439-39-2535　君津市観光協会 亀山支部 0439-56-2115　君津市観光協会

こんにちは。フロントの松本です。 日に日に気温が下がってきている今日この頃、みなさんいかがお過ごしですか？ 私は他の人よりも寒さを感じない体質のようで、制服のジャケットの下はまだ半袖ワイシャツで過ごしています。 まぁ去年もそうでしたが、今年もこのまま冬を越せる気がしてしょうがありません（＾＾）ｖ。 そういえば海の水も徐々に冷たくなってきましたね。 10月上旬にトランクス＆タッパーでサーフィンしていたのが嘘のよう。 「秋の日は釣瓶落とし」とはよく言ったもので暗くなるのもあっという間。 海から上がる頃には海岸の砂もキンキンに冷え、ビーチサンダル無しでは歩けません（＾＾；。 ところで話は変わりますが、みなさん「タラソテラピー」ってご存知でしょうか？ ご存知ない方もたくさんいらっしゃると思いますので、ご説明いたします。 【タラソテラピーとは・・・海水、海藻など海の資源を用いて身体の内側から活性化させ機能を高めていく、医学的理論に裏付けられた自然療法であり、フランスを中心に古くからヨーロッパの人々に愛されています。以前は治療やリハビリテーションを中心としていましたが、近年ではストレス解消や美容、生活習慣病の予防やダイエット、スポーツ選手のコンディショニングなど、幅広い目的で親しまれています。】 そんなタラソテラピーを体験できる日本有数の施設「テルムマランパシフィーク」が、ハーヴェストクラブ勝浦の近くにあるんです。 そして今回、そのテルムマランパシフィークとハーヴェストクラブ勝浦がタッグを組んでお得な宿泊プラン 【タラソテラピープラン】 をご用意いたしました！ 女性向けかと思われがちですが、男性ももちろんＯＫ！ とってもお得な内容になっていますので、ぜひ一度お試しください（＾＾）/。