皆様こんにちは。
レストラン高橋です。
桃の節句も過ぎ、風にも日差しにも春らしさの感じられるころとなりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
今回は3月1日より各施設で販売を開始した、ハーヴェストクラブオリジナルワイン【LA CROISADE】のルージュをご紹介したいと思います。
クリーンで果実味に溢れたワイン造りに定評のある南仏のワイナリー【ラ・クロワザード】と、ハーヴェストクラブのソムリエ達がお届けするスペシャルキュヴェです。
重厚なカベルネ・ソーヴィニョンを加えることで、果実味がついて複雑味も増し、料理との相性の幅が広がります。
伊東であれば【炭火会席 竹のうち】のプリフィックスコース、炭火焼きの牛肉に赤ワインソースが合うと思います。
【旬彩 tsu･ba･ki】だと、和牛のグリルはもちろん、金目鯛の煮付けにも合わせやすいと思います。
レストランでお食事される際には、是非お試しください。
