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伊東

富士鱒とサーモンのリエット

2021/01/15

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おはようございます。
洋食調理の三浦です。
お正月も終わり、厳しい寒さが続いている地域もございますが、いかがお過ごしでしょうか？

今回ご紹介するのは、【旬彩tsu ba ki】の夕食で出している［富士鱒とサーモンのリエット］です。

リエットはパテに似たフランスの料理です。
富士鱒やサーモン、玉ネギをみじん切りにしてペースト状にし、香り付けにディルを添えております。
バケットと一緒に召し上がりください。

伊東は昨日辺りから寒さも少し和らいでおります。
大雪の地域の方は、除雪作業でお疲れかと思いますので、伊東温泉に癒されにいらしてください。

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伊東

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