VIALA箱根湖悠

皆さまこんにちは。箱根湖悠サービススタッフの岡田です。

今回は6月に新しくなったコースについてご紹介いたします。

6月に入りコース料理のルフレ、ヴォンベール、メルカルムのコースの内容が変わりました。会員の皆様からのご意見も取り入れ少し和食の要素もいれたイノベーティブフレンチです。

中でもおすすめはルフレのコースです。

ルフレのメインの『ダイアモンド富士牛のロースト』はA5ランク牛の中でも霜降りの最上級を誇る和牛です。

ダイアモンド富士牛に与える餌には抗酸化作用や牛のストレス緩和などの効果が期待されているカテキンを含んだ静岡県産粉末茶を配合するなど餌にこだわり、富士山の麓の澄んだ水と空気に触れストレスなく伸び伸びと育った牛です。

表面は香ばしく、中はしっとりとしたミディアムレアで、口に運べば脂の甘さと赤身の深い旨みが広がり、思わず笑みがこぼれるはずです。

付け合わせの黒にんにくとの相性もばっちりです！

ルフレのコースのデザートには『長谷川農産マッシュルームのアイス』をご用意しております。

静岡県富士市で造られ、「日本一」と言われる高品質のマッシュルームを使ったアイスクリームで、箱根湖悠でしか味わえない特別な逸品です。

是非レストラン靑へお越しください。スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。