箱根甲子園

皆さまこんにちは。

レストランのアウンアウンです。

さて、今回は花美月コースの造里をおすすめします。

本日入荷した新鮮な旬のお造りをご用意いたしました。 淡白な白身魚から脂の乗った魚、海老まで、バランスよく取り揃えておりますので、まずは味わいの優しい白身から順にお召し上がりいただくのがおすすめです。

お醤油は二種類ご用意しております。

■ 土佐醤油は、かつお出汁を効かせたまろやかな味わいが特徴で、脂の乗った魚や赤身の旨みを一層引き立てます。例えば、本鮪や勘八、赤海老などと相性が良いです。

■ 煎り酒は、梅干しや出汁を加えた日本古来の調味料で、醤油に比べて塩味がやわらかく、素材の甘みを引き出します。特に鯛や帆立との組み合わせがおすすめです。薬味やあしらいと共に、旬ならではの味わいをお楽しみください。

コース名 ：花美月

料金 ： 9900円

開催期間 ：7/1~8/31

ご予約は、当日の16:00まで

レストラン四季彩にてお待ちしております。