スタッフがお届けする現地ブログ
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2025/07/01
My Harvest
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皆さま こんにちわ
洋食調理 新田です
7月より始まる新メニューを紹介いたします
洋食（伊心彩）からサンレモ風魚介のマリネ
リグーリア州の郷土料理カッポンマーグロという料理を
天使の海老、アオリイカ、帆立、蛸、じゃがいも、人参のマリネで
アレンジしました。
ソースは現地と同じで
オリーブ、ケッパー、松の実、ゆで卵、アンチョビ、にんにく、
パン、バジリコなど使用し
酸味とコクのある夏らしい料理にしあがっています。
是非ご賞味ください。
My Harvest
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箱根甲子園
〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原大原817-253
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