熱海伊豆山 & VIALA

皆様、こんにちは。

レストランの中村でございます。

2月中旬を迎え、少しずつ春の気配を感じられる季節となりました。まだ寒い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

本日は、日本料理「㐂らく」の夕食コースより潮騒会席にて提供している「お造里」をご紹介いたします。

静岡近海で水揚げされた新鮮な本鮪、鯛、烏賊、牡丹海老をご用意しております。

お造里とともにいただく「煎り酒」は、日本酒・かつお出汁・みりん・梅などを合わせた特製の調味料でございます。特に白身魚との相性が良く、多くのお客様にご好評いただいております。妻と一緒に召し上がっていただくと、煎り酒の味合わいをより深くご堪能いただけますので、ぜひお試しくださいませ。

◎花穂の役割◎(1枚目の写真中央・紫色の花)

花穂の軸(茎)を持ち、箸で花の部分だけを醤油の小皿に落としていただくと、爽やかな紫蘇の香りが広がります。

また高い殺菌効果がある為、生の魚を安全に食べる事が出来る役割もございます。

見た目の美しさとともに、お造里本来の味をじっくりと味わっていただける一皿でございます。

※お造里の内容は仕入れの都合により、一部変更する場合がございます。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

レストラン：本館一階　日本料理　「㐂らく」

提供コース「潮騒」

夕食営業時間

17：30/18：00/18：30/19：00/19：30