皆様こんにちは、和食調理担当の及川と申します。 今回は9月より開始いたしました、松茸と伊勢海老会席よりおすすめの一品を紹介させていただきます。 伊勢海老は地域ごとに異なりますが5月ごろから禁漁になり、8月～9月に漁が解禁となります。 今回お勧めさせて頂くのはその伊勢海老をふんだんに使用しました白味噌仕立ての伊勢海老の具足煮です。 具足煮とはエビやカニを殻つきのまま大まかに切り煮つけたもので、その殻を鎧に見立てて具足煮と呼ばれています。 白味噌と伊勢海老の旨味が混ざり合った至極の一品と言っても差し支えありません。是非一度ご賞味くださいませ！  

こんにちは、フロントの山道です。 今回は、9月15日（金）に行います、那須のブランド米「ブラーゼン米　なすひかり」の稲刈体験を行います。   「ブラ―ゼン米　なすひかり」とは、 自転車プロロードレースチーム「那須ブラーゼン」「JAなすの」「JAなすのアグリサポート」の３社が連携して生産しているお米です。 今シーズンより東急ハーヴェストクラブ那須から出た生ごみを堆肥化し提供しています。   体験内容についてですが「ブラーゼン米　なすひかり」の手刈り体験をはじめ 稲刈の合間にきゅうりの一本漬け等の試食やコンバインの乗車体験 手刈りした稲のコンバインでの脱穀作業の見学をします。 また、稲刈したお米は参加者全員に後日送付します✨ 詳しくは下記まで、ご覧いただけましたら幸いです。 那須ブランド米の稲刈体験（ホテル生成の堆肥を提供）│イベント・ツアー│東急ハーヴェストクラブ　-TOKYU Harvest Club-   ご予約お待ち申し上げております！！

8月1日に伊勢海老漁が解禁されました 水揚げされた伊勢海老は市内の飲食店にて、提供されています 是非、勝浦にお越しの際には立ち寄ってみてはいかがでしょうか  

皆様こんにちは。フロント折原です。     本日は沢山のご予約を頂いているお部屋でお召し上がり頂けるルームサービスをご案内致します。       当館では　　和牛ロースセット　　　　　　　　　　　料金：9,680円 　　　　　　鰻重セット　　　　　　　　　　　　　　料金：8,470円 　　　　　　三河ビーフのローストビーフセット　　　料金：7,260円 　　　　　　   以上3種類のコースをご用意しております。     こちらの4種類全てに副菜もついているためボリュームもあります。       様々なお客様から「美味しい！」とお声を頂いているこちらのルームサービスを 是非お楽しみいただければと思います。 個人的なお勧めは和牛ロースセットです！！       他の種類もすべてお勧めの為もしお召し上がりの際は感想を是非教えてください！     当館をご利用の際は是非ご利用くださいませ。 皆様のお越しをお待ちしております。

ホテルのすぐお隣、新潟県妙高市は「高原とまと」の産地で知られています。 妙高市は標高が平均約500ｍと高いため、9月になってからトマトの旬が来るのだそうです。 そんな今旬の高原とまとを使った様々なトマト料理を楽しめる”お山のとまと食堂”をご存知でしょうか？ 妙高市内の10以上の飲食店で、そのお店オリジナルのトマト料理を提供するイベントです。 トマトラーメン、トマトケーキといった少し珍しい料理も食べることが出来ます。 いろんなお店で食べ比べも楽しいですね☺ 9/30（土）まで開催中です！ お山のとまと食堂の詳細は下記のホームページをご覧ください。   妙高の高原とまと

 皆様こんにちは。レストラン高橋です！   あっという間に9月ですね！ まだまだ暑い日が続いていますので、体調には十分お気を付けください。   突然ですが、栃木県といえば、何を思い浮かべますか？   皆様が思い浮かべた１つの中に「いちご」があるのではないでしょうか？ 今回は、そんないちごについてのお話です♪   今回紹介するのは、レストランのコース会場 で登場する、 「なつおとめ」といういちごです。   “百姓はたけやま”　さんという近隣の農家さんで作られているいちごです♪     いちごといえば、冬から春にかけて収穫されるのが一般的ですが、 なつおとめは、夏に収穫されるいちごです。 色はしっかりとした赤色に、丸くかわいらしいフォルムです。 １つ頂いて食べてみたのですが、甘さがしっかりしていて、美味しかったです！   こちらのなつおとめは、洋食のデザートに盛り付けされるそうです。 (※仕入れ状況や、農家さんの収穫状況によっては盛り付けされない場合もあります。）     こちらは、洋食の料理長、菊谷料理長のこだわりです♪ 現在コース会場で使われてるお野菜や果物ですが、 【地域の繋がりを大切にする想い】 【那須の畑で採れる食材の美味しさに触れて欲しい】 という料理長の想いから、那須で作られた食材を使用しています。   (※仕入れ状況や、農家さんの収穫状況によって、盛り付けされるお野菜、果物などは異なります。）     よかったら、気になるお野菜や、果物がありましたら、スタッフにお尋ねください♪

皆さまこんにちは。 フロントの諸伏です。 今年も仙石原すすき祭りが開催されます。 日時：2023年9月18日（月曜日） 場所：仙石原文化センター 時間：15：00～20：00 箱根の名店【お宿のグルメ】や花火、縁日などが予定されています。 お隣の箱根翡翠も出店予定で、昨年もご好評いただいた『タンシチュー』を ご用意する予定との事です！ 甲子園からも歩いて5分ほどですので、皆さまぜひ覗いてみて下さい。

皆さまこんにちは。 フロントの臼井です。   本日は10/22に開催する達磨山ハイキングの告知です。   達磨山を越え、途中に富士山をご覧いただきながら歩くコースと「伊豆三絶」のだるま山高原レストハウスを終着点にした富士山尽くしのハイキングコースです。 伊豆半島をよく知る地元の自然ガイドさんの草花や歴史についてのお話を聞きながらハイキングをお楽しみください。 本格的なコースではありませんので小学校高学年のお子様からご参加いただけます。 ご応募お待ちしております。 【日程】10/22(日)　09：00～15：00　実歩2時間30分 【コース】戸田駐車場～達磨山～小達磨山～戸田峠～だるま山高原レストハウス 【料金】6,600円(昼食代、ガイド代込) 【問い合わせ先】0557-29-1234　東急ハーヴェストクラブ天城高原 【締め切り】10/15(日)