こんにちは、レストランの酒巻です。 ３月ももうすぐ半ばを過ぎますね。 この時期は卒業式や新生活の準備で色々忙しい時期だと思います。 体調など崩さない様新年度をお迎え下さい。 さて、そんな蓼科はというと暖かい陽気が続いております。 雪も溶けはじめ、日中はコートなどが必要ないくらい暖かくなってきました。 そんな蓼科東急ホテルから、今月のレストランメニューのご紹介です。 ルシエル（￥6,000）・・・スタンダードなコース料理 　薫　　（￥6,000）・・・鍋料理や焼物を取り入れた会席料理 どちらもお手軽な値段で内容にも満足してただけると思います。 ぜひ蓼科にお越しの際は一度ご賞味下さい。

こんにちは。フロント伊藤です。 蓼科はぽかぽかと暖かい日が続いており、少しずつ春らしい気候となってまいりました。 ホテルからお車で5分ほどの「蓼科東急ゴルフコース」も、3月17日にプレオープンを迎えます。 スキーシーズンが終わっても、ゴルフに新緑にと、楽しい季節が待っていますね♪ さて、昨年11月頃にも当ブログでご紹介させていただきましたが、「薪窯料理と山歩き the switchback TATESHiNA farm and trails」 にまたしてもお邪魔してまいりましたので、ご紹介させていただきます！ 以前のブログをご覧くださった方には再度のご紹介となってしまいますが、こちらのレストランは、名前の通りの薪窯料理と地元野菜・畜産物を使ったメニューが多くございます。 「スイッチバック」とは、トレッキングルートなどで急勾配を緩和するため切り返しながら進むジグザグの山道のことで、なんとも蓼科らしい名前のお店です。 今回はディナーでお邪魔し、いくつかのお料理をコースにしていただきました。 前回食べられなかった窯焼きのピザもいただきました♪ おこげがやみつきになるカリッとしたみみに、生ハムや野菜がてんこもり！ ピザのほかにも、蓼科牛のステーキや名古屋風のナポリタンなど、こだわりのお料理の数々に大満足のディナーでした。 スタッフの皆さんもとっても気さくで楽しい方ばかりで、とても居心地のよいレストランです。 皆様も蓼科にお越しの際はぜひお立ち寄りください♪ 【薪窯料理と山歩き the switchback TATESHiNA farm and trails】 営業時間： 11:30～15:00 / 17:00～22:00 定休日： 水曜日・第二土曜日 電話番号： 0266-67-5550 住所： 長野県茅野市北山4035-1201 （ホテルより車で約15分）

昨年3月10日に修復工事を終えて公開された日光東照宮 陽明門を観て参りました。 公開から1年が経ち観光される方も落ち着き、色鮮やかに蘇った絢爛豪華な至宝をじっくりと眺めることができました。 日差しも暖かくなり、また、今月は修学旅行生も少なく、日光東照宮を訪れるには絶好のタイミングです。 ぜひとも、お越しください。

こんにちは。フロントの栗原です。 最近の那須は雪があまり降っておらず、たまに降っても積もることなくすぐに溶けてしまうような状態です。 わたしたちスタッフにとっては有り難いのですが（通勤に雪があると大変！）、那須の雪景色を楽しみにお越しくださる方々には申し訳ない気持ちでとても複雑です・・・ 雪がないとはいえ、まだまだ寒さが残っておりますので、那須にお越しになる際は寒さ対策を万全にしてお越しください！ 本日は那須にお越しになる際にお得な情報をご案内いたします。 バスタ新宿と栃木県・那須温泉を結ぶ高速バス「那須・塩原号」に、2018年3月1日より新たに那須温泉へ直行する便が運行開始されました。 1日1便、運賃は往復で大人の方 6,070円より気軽に那須へお出かけいただけるようになりました。 直通運行開始を記念して素敵なキャンペーンも開催中です♪ ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 「那須まで直通高速バス 無料で乗車キャンペーン」 ◆3月20日～30日までの10日間の期間限定 ◆先着50名様まで受付中（各日6名様まで） 詳しくは下記の那須温泉旅館協同組合ＨＰをご確認ください！ http://www.nasuonsen.com/campaign/highwaybus_campaign.html

こんにちは。リンパの女神リゾート鈴木です。 3月に入り、少しずつ暖かい日も増え、春の気配を感じられるようになってきましたね。 春はデトックスの季節ということをご存知でしたでしょうか? 冬の間は、寒さによって代謝機能が落ち、私たちの身体は水分や脂肪を溜め込もうとします。 暖かい春がやってくると、溜め込んだ余分な水分や脂肪など老廃物をを排泄しようと働きだします。 そんな身体の自然作用を利用しない手はありません♪ 菜の花やたけのこ、春キャベツ、新玉ねぎなど、春野菜にはデトックス(解毒)を助けてくれる成分が豊富に含まれています。 旬の野菜を楽しみながら、身体の中から元気になりましょう。 そして、外からのケアには、当店の全身リンパリラックスがおすすめです。 ぜひ、身体の巡りを整えるお手伝いをさせていただければと思います。 皆様のご来店をお待ちいたしております。

皆様こんにちは！ だんだんと暖かくなり日中は春らしい日が多くなってきましたね！ ハーヴェストクラブ勝浦の河津桜は残念ながらもう散ってしまいましたが、 毎日大多喜街道からここまで通勤のため車を走らせていると、 梅や遅咲きの河津桜を眺めることが出来ます。 最近の私のささやかな楽しみです。(^^) 皆様も勝浦に来られる際は、その間の春らしい風景も是非楽しんでみてください！ 本日はレストランから房総らしいお料理をご紹介させていただきます。 まずは和牛の握り！千葉県のブランド牛かずさ和牛に雲丹やいくらと海の幸をたっぷりあしらった贅沢握り！こちらは一人前４貫でご用意しております。まずは山葵だけでかずさ和牛のそのままの美味しさを味わっていただき、次に上に乗っている海の幸と一緒に贅沢にいただく♪ 一人で贅沢に食べ比べるのも良し、４貫ですので皆様でシェアしていただく事も出来ます(^^) お次は金目鯛を丸々一匹豪快ににつけた金目鯛の姿煮です☆ 甘辛いたれとほろほろの身は絶品！白御飯やお酒のつまみに良く合います♪ かずさ和牛握りと金目鯛の煮付けは前日までの要予約となりますのでご注意ください。 また只今の期間「鮑祭り」を開催中です♪（韓国産鮑を使用） 自家製の鰹の酒盗で蒸し焼きに仕上げた勝浦風鮑の蒸し焼きと 新鮮な造りでご用意致しますコリコリ食感の鮑のお造り！ どちらも皆様にご好評いただいております！ 仕入れ状況で数に限りがある場合もございますので詳しくはお問合せ下さい。 TEL 0470-76-0109

こんにちは！レストランの松下です。 茅野市は寒天のまち、ということで トコロテラスというカフェに行ってまいりました！ まずは海藻を原材料とする寒天がなぜ長野で？ という疑問がありますが、 ①気温が低く寒天を凍結させやすいこと ②晴天率が高く乾燥させやすいこと が大きな理由とのことです。 さて、こちらのカフェですが 美味しいところてんや寒天を使用した ヘルシーなランチを食べられるだけでなく、 寒天のお菓子などをお土産として購入したり、 工場内部の見学やパネル展示を見たりと いろいろな楽しみ方ができる場所です。 お土産の購入やお土産話にお困りでしたら お帰りの際にちょっと足をのばしてみては いかがでしょうか♪ 「トコロテラス」ところてん＆天然寒天製造直売 ショップ営業：10時～19時 カフェ営業　：10時～19時(ランチ11時～14時30分) 　※土日祝は共に9時より営業 定休日：毎週木曜、年末年始(12月31日～1月2日) 住所　：長野県諏訪市四賀赤沼1545-1 　　　　諏訪ICより車で8分 TEL:0266-52-1056

皆様こんにちは！　いかがお過ごしでしょうか。 箱根はようやく春の陽気に近づいてきました。 さて、今の時期が旬の「桜鯛」を使ったコースをご紹介致します。 旬コース、幺コースの蓋物が通常でしたら「百合根饅頭」をご用意しておりますが、＋￥１０８０お支払いいただくと「桜鯛の小鍋仕立」（桜鯛のしゃぶしゃぶ）に変更ができます。 出汁に通していただいても、生のままでもお召し上がりいただけます！ ぜひ、この機会にご賞味ください。