スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

伊東

2021/10/20

デザートが少し変化しました

みなさん、こんにちは。調理の中田です。 今回は「旬彩 tsu・ba・ki」のデザートが少し変わったことについてお知らせしたいと思います。 10月16日から館内ではハロウィンのイベントをしておりますが、ハロウィンにちなんだデザートをご用意しております。 それは手作りのかぼちゃプリン! ハロウィンには欠かせない、かぼちゃを使ったデザートです。 滑らかな口当たりと濃厚なかぼちゃの味をお楽しみいただける逸品です。 一緒にかぼちゃのチップスも並んでますので、甘じょっぱくして食べるのもアリかと…(⌒∇⌒) こちらはハロウィン期間限定 10月31日までのメニューとなっております。 そして以前より皆様からおいしい!とたくさんのご感想をいただいております、ホームメイドクッキー。 アールグレイのクッキーから、静岡県産の抹茶を使ったクッキーへと変わりました! 結構濃いめの抹茶の味となってますので、小さなお子様は苦手かもしれないです。 実は私も苦いな…と思うのですが、周りにはこの苦み具合がいいと感想をもらいました。 この苦みを理解できるには私にはまだ早いようです。 こちらは日替わりとなっておりますので、抹茶クッキーの日に当たった方は是非お召し上がりください。

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箱根甲子園

2021/10/20

クリスマスディナー『ナターレ』

皆様こんにちは。 レストラン四季彩の青木 雄吾と申します。   本日は、2021年のクリスマスを彩るディナーコース『ナターレ』のご案内をさせていただきます。   イタリア語でクリスマスを意味する『ナターレ』は洋食料理長新井が自身を持ってお贈りする、イタリアンのフルコースです。   エントラータ(先付)・アンティパスト(前菜)・ズッパ(スープ)・パスタ・ペッシェ(お魚料理)・カルネ(お肉料理)・ドルチェ(デザート) と全7品からなるフルコースで、ドルチェと一緒にパティシエ特製の小菓子もご用意してございます。 今年のクリスマスは、箱根でお過ごしください。   12月の箱根は、まさに日本の冬!といった感じで寒いですが、都心からアクセスがよいのでお気軽にお越しいただいておいしいお料理と温かい温泉でリフレッシュしてください。 スタッフ一同心よりお待ちしております。   クリスマスディナー『ナターレ』 期間:2021年12月1日(水)~12月25日(土)    ※3日前までのご予約となっております。 料金:13,200円    ※お得な2食付プランやシャンパーニュ付プランもございます。     詳しくは、宿泊プランページをご覧ください。

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軽井沢 & VIALA

2021/10/19

雪化粧

こんにちは。スタッフの仁藤です。 皆様如何お過ごしでしょうか。10月も半ばを過ぎ、軽井沢は急に気温が下がり日中も10度前後の気温となり、段々と冬の足音が聞こえて参りました。 更に今日朝起きて浅間山を見ると山頂付近に雪が降っているのを見て驚きました。 例年に比べると少し早いかなと思いますが、山肌にうっすらと雪化粧をした浅間山が私は一番好きで、今日は久しぶりに気持ちよく晴れたので、思わず当館のグリーンフィールドに出て写真を撮りました。 軽井沢は晴れていても気温が低い日が続いておりますので、軽井沢へお越しの際は暖かいお召し物をお勧め致します。   先日お休みの日に友人と白駒の池に行ってきました。 白駒の池は標高2100mの程の山の中にあり、この高さに位置する湖としては最大の湖だそうです。森の中の木々には苔が広がっていて、とても神秘的な場所でした。 生憎どんよりとした天気ではありましたが、広大な湖がとても綺麗でした。 外周を回ってきましたが、思っていたより足場が不安定で大変でしたが、久しぶりに自然を存分に味わえたので、良いリフレッシュになったと思います。 基本的にインドアな人間ですが、たまには外に出てみるのも良いなと思いました。 次は晴れている時にまた行きたいです。

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