皆さま初めまして！ 和食調理の加藤と申します。 今年も残りわずかとなりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 軽井沢は先日初雪が降りました。私の趣味はスキーなので、雪の便りは心躍ります。   さて、今回私が紹介いたしますのは、当館の『新樹』やビュッフェにて提供させていただいているお米、信州八重原産のコシヒカリ『謙太郎米』です。 この品種は、お米の特A産地である長野県の東御市八重原という、気候や水などの環境に恵まれた土地で、肥料から乾燥方法まで全てにこだわり生産されたお米です。 実際に頂くと、豊かな香りとお米本来の甘さが感じられ、ついつい箸が進んでしまいます。（余談ですが、私の実家でもこの謙太郎米をいつもいただいております。）   生産者のお米への思いが詰まった『謙太郎米』。 ぜひ当館に足を運んでいただき、お楽しみいただければ幸いです。   ＊写真は年に一度のからすみを仕込む様子です。 今後、からすみの炊込み御飯もご用意させて頂きますので、ぜひこちらもご賞味ください。

皆様、こんにちは。 運営セクションの白鳥です。 今回は、クリスマス限定カクテルの紹介を紹介させていただきます🎄   『ll neige ～イルネイジュ～』 イルネイジュとはフランス語で「雪降る」を意味します。 甘酸っぱいいちごのシロップにやさしい甘さのライチジュースを 贅沢にシャンパンと合わせたカクテルです。 クリスマスツリーに見立てたローズマリーがグラスの中に隠れており、 グラニュー糖で縁取られたコーラルスタイルで雪を表現しました。 仕上げに星のように輝く金箔を降らせてお届けします。   フレンチレストラン「maison de foret」にてご用意しております。 12/25までの限定となっておりますので、ぜひお楽しみください♪

皆さま、こんにちは。 フロント　小野でございます。 本日私がご紹介させていただくのは修善寺にある、「やまびこ」というお蕎麦屋さんです。 「やまびこ」修善寺蕎麦 こちらのおすすめは粗挽きそばというもので、限定食となっており大変人気がございますので、皆さまが行く際にはお早い時間に行くのがおすすめです。山菜のてんぷらもボリューム満点で、おいしく様々な山菜を味わえるのでおすすめです。 お店の外からは、大自然が見渡せ今は紅葉も程よく色づき秋を堪能できました。夕焼けもきれいに見ることができますので是非景色にも注目してください。 土曜日・日曜日はかなり混み合うのでお気をつけください。 近くの虹の郷さんでは紅葉のライトアップも実施しているのでこちらもおすすめです。 ご利用の際は厳しい寒さを伴うこともあるので温かい服装でご利用ください。

皆様こんにちは。フロント折原です。     今年も12月になりました。 あと1ヵ月もしないうちに今年が終わってしまうと思うと何とも言えない寂しさがあります… 皆様は今年最後にしようと思っていることは何かありますでしょうか？   ちなみに私は未だに成功していない 焦げていない卵焼きを作る事が目標です。 上手な作り方をご存知の方は是非教えてください。   ～～～・～～～・～～～・～～～・～～～・～～～・～～   さて、本日は当館の客室に設置しておりますお菓子についてご紹介いたします。   浜名湖では2年ほど前より 「うなぎとね」をお部屋菓子としてご用意しております。     うなぎとねは、静岡･浜名湖の名産であるうなぎ粉を使った蒲焼き風のお膳餅です。 うなぎとねには米粉ではなくでんぷんを使用しており、このでんぷんはうなぎの風味や味を引き出し、パリッという独特のやみつき食感を生み出しています。       そもそも「うなぎとね」ってどういう意味？と思う方が多いと思います。     ネーミングの意味としてうなぎ＆(と,一緒に)という想いとghiottone(伊訳:食いしん坊)から由来しており、沢山食べられるお菓子をお届けしたいという想いが込められているそうです。       蒲焼き独特の香ばしさと甘みが再現されており おつまみやおやつには勿論 お土産としてもかなりご好評を頂いております！       当館をご利用の際には是非お買い求めください。   皆様のご来館をお待ちしております。

こんにちは。　フロントの手塚です。 朝晩の冷え込みが厳しくなってまいりました。 日光市今市にあります二宮堂の花林糖まんじゅうをご紹介いたします。 沖縄産黒砂糖を使用した生地に、自家製のこしあんが入っていて そとがわがカリッとしてとても美味しいです。 運がよければ揚げたてを買うことができます。 他にもたくさんの季節の和菓子並んでいます。 お値段もお手頃ですのでぜひご賞味ください。（1個108円）   詳細はこちら  

皆様こんにちは。フロントの古澤優里です。 軽井沢では毎日朝晩は氷点下でとても寒い日が続いておりますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？   さて私は先日、群馬県前橋市にある「J!NS PARK」へ行ってきました。 新しく眼鏡を購入しようと思いドライブがてらお店に入ってみると、とてもお洒落な店内で思わず気分が上がりました。 店内に併設されている「エブリパン」では、美味しいパンとドリンクを楽むことができ、イートインスペースでもゆったり過ごすことができます。   皆様も是非行ってみてはいかがでしょうか♪

皆様こんにちは！フロント須藤でございます！ 12月に入ってより一層寒くなってきましたね。 先日、朝活ウォーキングイベントでおなじみの「一碧湖」で紅葉が見ごろとの情報を得たので見に行ってきました！ コロナ渦で外に出づらくなってから早2年。最後に紅葉を見たのはいつだろうとワクワクしながら向かったのですが、想像以上に綺麗でびっくりしました！ 紅葉と緑葉のグラデーションが綺麗で、湖の静かな雰囲気とマッチしていてとても神々しかったです。 又、野生の鳥やリスなど多くの動物にも出会えて最高でした。 今年は、春から夏にかけて新緑が楽しめて秋から冬には紅葉がみられる一碧湖の良さを存分に味わった1年間でした。 一碧湖は当館から車で20分程で行ける1年中楽しめる伊東のスポットとなっているので、伊東に来られた際はぜひ立ち寄ってみて下さい。 又、来年も朝活ウォーキングイベントを催行する予定なので、機会があればご参加をお待ちしております！  

  皆様こんにちは フロント松坂でございます。   12月といえばクリスマス！！ 翡翠も先日ツリーを飾り、 すっかりクリスマスカラーに染まりました。 今日は仙石原でこの時期ならではの スポットを紹介したいと思います。   それは7色に輝くクリスタルのツリーを楽しめる、 箱根ガラスの森美術館。 11月からクリスマスにかけて、 クリスタルガラスのツリー「ラ・コッピア」が登場。 レストランやミュージアムショップでも、 クリスマスならではの雰囲気が楽しめるようになっております。 ツリーは大小2本、屋外の庭園に設置されており、 展示期間は11月1日（日）～12月25日（金）まで。「ラ・コッピア」とは、 イタリア語で「カップル」という意味。 大きいほうがロミオ、小さいほうがジュリエットと 名付けられているそうです。 夕方にはライトアップを実施し、昼間とは違い幻想的な世界に！ 今しか見れないツリーを堪能しに 足を運んでみてはいかがですか？？