皆さまこんにちは！ 洋食調理の田村です。 軽井沢にも秋の訪れを感じる季節となりました。 木々が少しずつ赤や黄色に色づき、街全体が穏やかな秋色に包まれています。 日ごとに深まる秋を、ぜひ軽井沢でお楽しみください。   そんな季節にぴったりなのが、オープンキッチンで味わうできたてのお料理です！   本日はこちらのおすすめをご紹介します🍽️   まずご紹介したいのが、 目の前でチーズと絡めながら仕上げる 「信州サーモンと野沢菜漬けのチーズリゾット」。   大きなチーズの器でリゾットを絡める瞬間は、見ているだけで幸せになります🧀 とろ〜りとしたチーズとサーモンの香ばしさ、野沢菜のシャキッとした食感が絶妙な一品です。 ぜひ、軽井沢の秋の味覚をできたてで味わってみてください♪   また、**「信州産きのことウィンナーのアヒージョ」**もこの季節にぴったりです。 香ばしいガーリックオイルの香りとともに、きのこの旨みがぎゅっと詰まった熱々のアヒージョ。 ワインとの相性も抜群で、信州の秋を感じながらお楽しみいただけます。   私のおすすめの食べ方は、ブッフェでご用意している石窯バゲットをカリッと香ばしく焼き、 アヒージョのオイルをたっぷり染み込ませるスタイル。 具材と一緒に頬ばると、きのこの旨みとガーリックの香りが口いっぱいに広がり、とっても美味しいんです🍄✨   すっかり秋めいてきた軽井沢で、あつあつのお料理と季節の味覚を楽しんでみませんか？ オープンキッチンの臨場感とともに、信州の秋をぜひご堪能ください😊 皆さまのご来館を心よりお待ちしております！