皆様、こんにちは。スタッフの堀内です。   軽井沢も、徐々に夏の気配が感じられるようになってまいりましたが、夕方は雨に見舞われる日々が続いております。   今回は、フレンチレストラン maison de foret のハーヴェストクラブ軽井沢＆VIALA 開業７周年記念コース Remercier ルメルシエールのおすすめお料理をご紹介いたします。 「仔羊そぼろ　茄子　信州味噌」でございます。 こちらは、信州名物のおやきをイメージした一皿となっております。とろっとした食感の茄子のコンフィに、信州味噌で味付けをした仔羊のそぼろ、シェーブルチーズでもたらす、郷土料理とフレンチの共存を示す一品でございます。   私は、長野県出身ですのでおやきは幼いころからよく食べていました。そこで、私がおすすめするおやきの中身ランキングをご紹介いたします✨   ３位  丸茄子　２位  切干大根　１位  くるみ味噌　   １位のくるみ味噌は、くるみの香ばしさや食感が味噌の風味とマッチしており素朴ながらも奥深い味わいが魅力的です。   このように、おやきの中身にも様々な種類がございます。 ぜひ、一度ご賞味くださいませ。

皆様、こんにちは。スタッフの堀内です。   軽井沢も夏の気配が感じられるようになり、日中は日差しの強い日々が続いております。 皆さま、こまめな水分補給で熱中症にはお気をつけくださいませ🌞   今回は、これからの季節にぴったりな asama diningの朝食ブッフェのおすすめを２つ紹介いたします。   1つ目は、今月から始まったアイスコーヒーです！ 暑い夏の朝に、すっきりとした味わいを是非お楽しみください。   2つ目は、ヨーグルトアイスです！ こちらも暑い夏に合うさっぱりとした味わいとなっております。 グラノーラとミックスベリーのご用意もございますのでぜひご一緒にご賞味ください。   皆様のお越しを心よりお待ちしております。

皆様、初めまして。この度、4月より入社いたしました堀内姫花と申します。   出身は長野県東御市です。 東御市は自然豊かで空気がとても美味しく景色も綺麗な場所です。   現在、朝はブッフェレストランのasama dining、夜はフレンチレストランのmaison de foretで サービスにあたっております。 覚える事も多く、慣れない日々を送っておりますが、優しい先輩の方々に教えて頂きながら 毎日頑張っております。 1日でも早くお客様に満足していただけるサービスができるようこれからも精進していきます。 よろしくお願いいたします！   今後皆様にお会いし、様々なお話しができることをとても楽しみにしております！   最後までご覧いただきありがとうございました！