皆様こんにちは。 レストランの大井です。 今回私が紹介するのはコース料理、碧（あお）会席の留肴 「小鍋仕立て鯛だいこんはりはり」です。 ー具材：淀大根、茶樹茸、水菜、針生姜です。 ー出汁：隊と鰹 ”はりはり鍋”とは、元々鯨肉と水菜を用いた鍋料理の一種だそうです。 鯛と鰹の出汁を使用しているため、食事のお米「雪椿」と相性抜群です。 期間：11/1～12/30まで 時間：17:30/19:40 料金：8800円 レストラン四季彩で皆様をお待ちしています。    

初めまして。 本年度から新入社員として箱根甲子園のレストランで務めさせていただいております大井姫菜子です。 出身は高知県で、箱根に来て２か月が経ちますが自然豊かな点が地元と似ており、空気も澄んでいて、居心地がとてもいいです。 業務では様々な経験を積み、たくさんのお客様とお話していきたいです。 現在はコース会場をメインにおりますので、箱根甲子園にお越しの際はお声がけください。 お待ちしております。