2025/06/30
浜名湖自慢のブイヤベース
こんにちは!レストランの中山です。 空模様にも夏の気配が感じられるようになり、暑さが本格的になってきましたね、、、 皆さま、どうぞ体調にはお気をつけてお過ごしください🌻 本日は、当館レストランのディナーブッフェでご提供している人気メニュー「ブイヤベース」をご紹介いたします! ブイヤベースとは、フランス・プロヴァンス地方の郷土料理で、数種類の魚介を香味野菜とともに煮込み、サフランで香りづけした、海の旨みを存分に楽しめるスープ料理です。 当館では、このブイヤベースに使用する魚介を地元浜松の舞阪魚市場より仕入れております。 さらに、浜名湖や遠州灘で獲れた新鮮な魚、貝類、エビなど、海の幸を贅沢に使用し、海の旨みをじっくり引き出し、深いコクと香りのあるスープに仕上げています🦐 また、お料理にはカリッと焼き上げたバケットとともに、ルイユをご用意しております。 ルイユとは、にんにくとサフラン、唐辛子を効かせた南仏風のマヨネーズソースで、バケットに塗ってスープと一緒にお召し上がりいただくと、より豊かな風味と本場さながらの味わいをお楽しみいただけます! 浜松ならではの新鮮な食材と、手間暇かけて仕上げた一皿を、ぜひご賞味ください。 皆さまのご来館を心よりお待ちしております😊
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2025/06/21
梅雨の朝食はこれで決まり!
皆様こんにちは、レストランの中山です。 梅雨の晴れ間にほっとする朝。 そんな日には、朝食にちょっと特別なお味を添えてみませんか? 本日は、館内レストラン ラ・マレー の朝食ブッフェに新たに登場した、「ハーヴェストガーデン産 青梅のジャム」をご紹介いたします🍃 当館の敷地内には、ハーヴェストガーデンという果樹園がございます🌳 こちらでは、季節ごとに様々な果物や野菜を育てており、収穫された素材はレストランのメニューとしてお客様にお楽しみいただいております。 そんなハーヴェストガーデンの恵みから、今回新たにご用意したのが青梅のジャム。 初夏の訪れにぴったりの爽やかな味わいの一品です。 丁寧に育てた青梅を使ったこちらのジャムは、ほどよい酸味とやさしい甘みが特徴となっております。 特にヨーグルトとの相性が抜群で、朝のひとときをさっぱりと彩ってくれます。 さらにジャムの隣には、長坂養蜂場の蜂蜜もご用意しておりますので、是非ご一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。 まろやかな蜂蜜が青梅の酸味をやさしく包み込み、ちょっぴり贅沢な味わいになります🤭 また、ドリンクバー右端のソフトクリームマシンのすぐそばにも、こちらの青梅のジャムをご用意しております。 ヨーグルトだけでなく、ソフトクリームに合わせてもとっても美味しいので、是非お好みの楽しみ方を見つけてみて下さい! ---------------------------------------------------------------------- 【 朝食ブッフェ 】 お時間 : 7:30~10:00(最終入場は9:30) ご料金 : 大人(13歳以上) 2,695円 中人(7~12歳) 1,705円 小人(4~6歳) 1,100円 ※朝食はブッフェスタイルでのご提供となります。 ※ご宿泊人数等によって、7:00OPENとなります。
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2025/06/13
タコス登場!!🌮
こんにちは、レストラン中山です! 早いもので、もうすぐ2025年も折り返し地点ですね、、、 皆様、上半期はいかがでしたか? 当館は、6月8日(日)〜6月12日(木)の間、設備点検の為、休館をいただいておりましたが、本日より営業を再開いたしました。 お休みの間ご不便・ご迷惑をお掛け致しましたが、皆様により快適にお過ごしいただけるよう、館内を整えてお待ちしております。 そして、館内レストラン「ラ・マレー」も本日から営業を再開し、ディナーブッフェの新メニューとして「タコス」が登場いたしました🌮 ピリッと辛さの効いた自家製サルサソースと、季節の野菜、香ばしいトルティーヤの組み合わせは、暑くなるこれからの時期にぴったりの一品です。 トッピングの具材も彩り豊かにご用意しておりますので、お好みの組み合わせで自分だけのタコスをお楽しみいただけます。 ご宿泊のお客様はもちろん、レストランのみのご利用も大歓迎です☺️ 是非この機会に「ラ・マレー」の新しい味をお楽しみください! -------------------------------------------------------------- 【 ディナーブッフェ 】 料金 : 大人(13才以上) 6,600円 シニア(70才以上) 6,050円 中人(7〜12才) 4,400円 小人(4〜6才) 2,530円 営業日 : 金・土・日 お時間 : 17:30 / 18:00 / 19:15 / 19:45 ※ご予約のお時間より90分制となります。 【 テイクアウトディナーブッフェ 】 料金 : 大人(13才以上) 6,390円 シニア(70才以上) 5,830円 中人(7〜12才) 4,180円 小人(4〜6才) 2,310円 営業日 : ディナーブッフェ営業日限定 お時間 : 17:30〜20:00の間で何回でもご入店可能 ※お持ち出しの専用容器をご来店時にお渡しいたします。 ※ブッフェ会場内の全てのお食事がお持ち帰り可能です。
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2025/06/01
🌱 モヒートのご紹介 🌱
皆様こんにちは、レストラン中山です。 梅雨入りも近づき、雨の日が増えてきましたがいかがお過ごしでしょうか? 今回は、レストランでご提供している「モヒート」についてのお知らせです🔈 こちらのモヒートは、ハーヴェストガーデン産のスペアミントを贅沢に使用し、フレッシュな香りと清涼感を引き立てたものが特徴となっております。 ライムとミントのバランスが絶妙で、キューバ産ラムのやさしい甘みも感じられるすっきりとした一杯です。 これからの季節にぴったりですので、お料理とご一緒に是非どうぞ🍃 ------------------------------------------------------------------------------------------ 【 コース料理 】 営業日 : 月~木、土(土曜日は一部メニューのみ) お時間 : 17:15 / 19:30 【 ブッフェ 】 営業日 : 金・土・日 お時間 : 17:30 / 18:00 / 19:15 / 19:45 ※ご予約のお時間より90分制となります
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2025/05/18
ハーヴェストガーデンのお野菜がついに!
皆様こんにちは、レストラン中山です! 紫陽花のつぼみが膨らみ、もうすぐ花を咲かせそうな時季となりました。 季節の変わり目でもございますので、お体にはお気を付けてお過ごし下さい🍀 さて、先日ハーヴェストガーデンで収穫いたしましたお野菜たちが美味しいお料理に加わりました! 青梅と二十日大根はそれぞれ、青梅は「青梅のコンポート」として、二十日大根は「ナバランにした仔羊のタン」として、ディナーブッフェに登場いたしました。 また、大葉に関しましてはコース料理のお口直しでグラニテとして提供しております。 お客様からもご好評をいただいておりまして、我々も大変嬉しく思います。 ハーヴェストガーデンには、まだまだたくさんのお野菜たちが皆様のお口を喜ばせる為に、すくすくと育っております! 是非、今後の展開にご期待くださいませ☺
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