みなさまこんにちは。 レストラン遠藤です！   ８月に入り熱海の夏も本格的に暑くなってきましたね。 日本料理「㐂らく」の窓から見えるサルスベリも 鮮やかなピンク色のお花を咲かせています。   そんな暑い時は、涼しげなお料理がおすすめです！   日本料理「㐂らく」 “栞（しおり）会席”・“黒毛和牛とオリーブ豚のしゃぶしゃぶ”の先附から 「アメーラトマトのコンソメスープ煮」をご紹介します！   まず「アメーラトマト」とは静岡県で開発された高糖度のブランドトマトです。 普通のトマトの糖度は５度前後に対してアメーラトマトは７度以上！！ とても甘みのあるトマトです。🍅   また、「アメ―ラ」というこの名前、、、 静岡弁で「甘いでしょ」という意味なんです！ 「甘いでしょ」→「あめーら」→「アメーラ」 方言が入ったブランド名でとても覚えやすいですね。   そんな高糖度のトマトをコンソメスープで煮込み、 上に冷製のコンソメジュレをのせた一品。 見た目も、味も清涼感があるお料理、暑さも吹き飛ばすこと間違いなしです！！   ぜひ見ても食べても涼しげで楽しめる一品をお楽しみください。   皆様のお越しを心よりお待ちしております。   レストラン：本館一階　日本料理「㐂らく」 提供期間：2025年８月31日(日)まで

はじめまして！   ４月より新入社員として東急ハーヴェストクラブ熱海伊豆山のレストラン配属になりました、 遠藤　愛子　(えんどう　あいこ)と申します。   私は山梨県の富士川町出身で、山に囲まれて育ったため熱海の海が新鮮で毎回感動しております。   趣味はドラマを見ることやぬり絵などインドアなものが多いですが、音楽を聴くことも好きなので劇団四季などのミュージカルもよく観に出かけます。   学生時代はミュージカル「ピーター・パン」を見たことをきっかけに、ピーター・パンを題材とした論文を執筆しました。 また、部活動も今までテニス部や弓道部と運動部に所属していたので体力にも自信があります。   熱海の町についてまだまだ知らない素敵な部分をこれから発見していき、おすすめの場所や食べ物などお客様にお伝えしていければなと思います。   現在は日本料理「㐂らく」に勤務しておりますので、お越しいただいた際にはぜひ声をかけていただけると嬉しいです！   まだまだ未熟なところがあると思いますが、皆様の素敵な思い出の手伝いができるよう心掛けてまいります。   よろしくお願いいたします。