皆様こんにちは！！ レストランのケシ サントシ です。 「夏空がまぶしい季節になりましたが、いかがお過ごしでしょうか？」 今回はブッフェレストランの夕食で提供 している暑い季節にぴったりの冷たいスープをご紹介します。 それがこちら、 **「静岡県産甘酒風味の冷製ジャガイモクリームスープ」**です。 まろやかなジャガイモのスープに、甘酒の自然な甘さをほんのりと効かせた、やさしい味わいが特徴です。 冷たく冷やしてお召し上がりいただくことで、素材の旨みと甘酒のコクがより一層引き立ち、食欲が落ちやすい夏でもすっと体にしみわたる一品に仕上がっています。 自然な甘さとまろやかな風味が特長の甘酒を使用することで、スープ全体に奥行きのある優しい甘みをプラスしました。アルコールは含まれていないので、お子さまやお酒が苦手な方でも安心です。 じゃがいもを丁寧に裏ごしし、生クリームと合わせてじっくりと仕上げました。口の中でとろけるような舌触りが楽しめます。 食前の一杯としても、〆の一杯としてもおすすめです。 ぜひ、静岡の恵みを感じられるこの冷製スープで、暑い夏を心地よくお過ごしください☀️ 「こちらのスープは、日替わりメニューのため、ご提供のない日もございます」 オリーヴァでお待ちしております！ ★ブッフェレストラン「Oli-va」★ 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40 　※ご予約時間より90分の入替え制でございます。  

皆様こんにちは！！ レストランのケシ サントシ です。 新年度がスタートして、早くも一ヶ月。 楽しかったゴールデンウィークも終わり、少し疲れが出てくる頃かもしれません。体調管理に注意しながら、今月も楽しんで過ごしていきたいと思います！　 「【お知らせ】ワインのフリーフロー開始」 このたびオリーヴァでは、ブッフェとともにお楽しみいただけるワインのフリーフローをご用意いたしました。 スパークリング、白、赤と3種類のワインを**お一人様3,300円（税込）**で心ゆくまでお楽しみいただける、とってもお得な飲み放題です。 ブッフェとご一緒に、ワインの魅力を存分に味わってみませんか？ 季節の食材をふんだんに使用したシェフ自慢のお料理とともに、ソムリエが厳選したお好みのワインを自由にお楽しみいただけるひとときは、特別な日のお食事はもちろん、いつものディナーにもぴったりです。 上質なワインを気軽に楽しめる、ちょっと贅沢な飲み放題です。 ワインにもこだわり、熱海伊豆山が誇るシニアソムリエ石倉、ソムリエ工藤、ワインエキスパート林が30種類ものアイテムから何度も試飲を重ね、お客様にコレを飲んで欲しい！！と厳選したワインたちです。 ご友人とのお集まりや大切な方とのディナータイムに、ぜひご利用ください。 “美味しい時間”が、さらに華やかになる事間違いなし！ オリーヴァでお待ちしております！ 【期間限定】 ＷＩＮＥ　ＦＲＥＥ　ＦＬＯＷ│レストラン│熱海伊豆山│東急ハーヴェストクラブ　-TOKYU Harvest Club- 期間：2025年7月18日（金）まで   ★ブッフェレストラン「Oli-va」★ 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40 　※ご予約時間より90分の入替え制でございます。

皆様こんにちは！！ レストランのケシ サントシ です。 春風のさわやかな季節を迎え、皆様いかがお過ごしでしょうか。 本日はブッフェレストランの夕食で日替わりメニューとして提供している「静岡県産いきいき鶏もも肉の桜燻製焼き」と「静岡県産いきいき鶏もも肉のピッツアソース風味」を紹介いたします。 まずは「静岡県産いきいき鶏もも肉の桜燻製焼き」についてご紹介いたします。   静岡県産の自然豊かな環境で育てられた「いきいき鶏」は、肉質が柔らかく、ジューシーでコクのある味わいが特徴です。 桜のチップで、ほどよく燻製することで、上品な香ばしさと深みのある風味を 作り出します。 皮目はパリッと香ばしく焼き、中はジューシーに仕上げております。 続きまして、「いきいき鶏肉のピッツァソース風味」をご紹介いたします。   「ピザは食べたいけど、生地を作るのは面倒…」という方にもぴったり！ 鶏肉を使ってピッツァのような味わいを楽しめる、おかずにもおつまみにもぴったりのメニューでございます。 静岡県産のいきいき鶏肉をマッシュルーム、ベーコン、にんにく、バジル、生クリーム、ブルギニオンバターを組み合わせて焼き上げております。ピザの美味しさをそのままに、お肉の旨味を活かして作られているのが特徴です。 香ばしく焼き上げたその一口は、まるでチキンピザを食べているような満足感になるかと思います。焼いている時から、チーズの香ばしい香りが食欲をそそります。 料理隣にある、トマトベースのオリジナルソースをつけてお召し上がりくださいませ。 ピザ好きの方も、お肉好きの方も、きっと満足できる味わいです。 ぜひ一度、お試しください！ オリーヴァでお待ちしております！ ★ブッフェレストラン「Oli-va」★ 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40 　※ご予約時間より90分の入替え制でございます。    

皆様こんにちは！！ レストランのケシ サントシ です。 立春を迎えたとはいえ、まだまだ寒い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 「ブッフェでは焼き魚が提供されることは少ないと思います。」 今回はブッフェ会場「オリ―ヴァ」の朝食メニューで子供から大人まで大人気の焼き魚を紹介いたします。目の前で焼き上げるのは、脂ののった金目鯛と香ばしい鯵です。炭でじっくりと火を通し、表面はパリッと香ばしく、中はふっくらと仕上げています。 「金目鯛（キンメダイ」は、鮮やかな赤い色と大きな目が特徴の高級魚で、ほどよく脂がのった身が魅力で上品な甘みが特徴となっております。焼きたてを炊き立ての白ご飯と一緒に食べると最高です。 一方、焼き魚の中でも「焼き鯵（アジ）」は特に人気が高い魚の一つです。和食の朝ごはんとして、ご飯と味噌汁と一緒に提供されることが多いです。焼き鯵は酒のつまみとしても人気があり、ビールや日本酒との相性が抜群です。朝から一杯飲めることもリゾートホテルの楽しみですね。 金目鯛と鯵でお好きな方をお選び下さい。その場で調理スタッフが焼き立てをご用意いたします。 焼き魚に添える大根おろしをお好みでかけていただくと、より一層美味しくなります。 魚がじゅうじゅうと焼き上がる音とともに、素材の旨みをたっぷり召し上がってください。どうぞ、焼きたてをお楽しみください。 客室内のテレビで朝食の混雑状況がご覧いただけます。 ★ブッフェレストラン「Oli-va」★ 【場所】本館ロビー階 OPEN        7：00～ 最終入店　9：30～ CLOSED    10:00   　※ご予約制ではございません。    

  皆様、新年あけましておめでとうございます。   レストラ ンケシ サントシ です。 寒の入りとともに、寒さも一段と厳しくなってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。     本日はブッフェレストランの朝食で提供している[パングラタン]を紹介いたします。パンを使ったグラタンの一種で、主にパン、キャラメルソース、卵、牛乳と砂糖このような具材を組み合わせてオーブンで焼き上げた料理です。 卵、牛乳,砂糖を使って作ったパンをよく染み込ませて1口大に切ったリンゴを並べてオーブンで焼いております。砂糖とりんごなどが使用されているため、甘味な味わいです。 この組み合わせはかなり独創的で、甘いもの好きな方にも新鮮な体験になるでしょう。フランスやイタリアのグラタン料理がベースとなっており、オリ―ヴァでも朝食メニューとして親しまれています。 クリーミーでボリュームのあるパングラタンは、付け合わせや飲み物次第で軽食からしっかりした食事まで幅広く楽しめます。 私のおすすめはアールグレイやカモミールティーです。さっぱりとした飲み物がクリーミーさを引き立てます。朝食にはカフェオレやカプチーノを合わせると温かみのある食事が楽しめます。 オリーヴァの朝食で熱々を楽しむ料理として多くの人に親しまれています。クリーミーで食べやすいため、子どもにも人気があります。 オリーヴァにお越しいただいた際には一度召し上がってください。   お待ちしております。   ★ブッフェレストラン「oli-va」 ★ 【場所】本館ロビー階【時間】17:15/17:40/19:15/19:40 　※ご予約時間より90分の入替え制でございます。

皆様こんにちは！！ レストランのケシ サントシ です。 落ち葉の季節となってまいりましたね。 皆様健やかに過ごしでいらっしゃいますか。 今回はブッフェ会場「オリ―ヴァ」の子供から大人まで大人気のお寿司メニューをご紹介いたします。 オリ―ヴァではサーモン、イカ、マグロの三種類を使用したお寿司をご用意しております。 その三種類の中からお好きな魚を選ぶことができ、調理スタッフがご要望に応じて握りたてをご提供いたします。 静岡県の清水港にあるマグロ屋さんから仕入れているマグロを使用しております。 沢山の種類があるマグロの中でも、オリ―ヴァでは、メバチマグロを使用しております。メバチマグロは色がとても鮮やかで脂っこくなくさっぱりしているのでとても食べやすくておすすめです。 オリーヴァでは、お寿司だけでなく、海鮮丼もご提供しております。手軽に楽しめる上、ひと口でその美味しさを感じていただけるよう丁寧にお作りしています。 お子様に人気の厚焼き卵もご用意しております！オリ―ヴァでは行列ができるほど人気のメニューとなっておりますので、ぜひ一度足を運んでみてください！ お待ちしております！ ★ブッフェレストラン「Oli-va」★ 【場所】本館ロビー階【時間】17:15/17:40/19:15/19:40 　 ※ご予約時間より90分の入替え制でございます。

皆さまこんにちは、レストランのケシサントシです。   9月になりましたが、暑い日がまだまだ続いております。皆さまはいかがお過ごしでしょうか？    ブッフェレストランでは9月から夕食が新メニューになりました。 今回、私は六種類ある前菜の中から二つご紹介します。       一つ目は「駿河湾産桜えびのクレームブリュレ」です。 クレームブリュレとは生クリーム、牛乳、卵黄、砂糖、バニラで作った濃厚なカスタードソースを蒸し焼きにし、冷めたら砂糖をかけてガスバーナーでキャラメリゼした料理です。 この料理には静岡県産の桜えびを使用しております。そしてクレームブリュレには卵をたくさん使用しているため濃厚な口あたりになっております。 メレンゲが載っているからふわふわした食感をお楽しみいただけます。その上に桜えびを載せて焼いているので召し上がる際にえびの良い香りがします。   二つ目は「鶏むね肉の静岡の鰹入りアブラダレ添え」です。 アブラダレはチリパウダーやラー油などを使用している料理です。こちらの前菜は静岡県産のいきいき鶏の胸肉を使用しております。 低温調理しているためとても柔らかく仕上がっています。味がピリ辛なのでビールやワイン🍷🥃と相性がばっちり👍です。   オリーヴァご利用の際は、ぜひ召し上がってください。  お待ちしております。    ブッフェレストラン　Oli-va    【場所】本館ロビー階    【ご夕食時間】17:15/17:40/19:15/19:40　ご予約制     ＊ご予約の時間により90分の入れ替えでございます。

みなさまはじめまして。 ４月より東急ハーヴエストクラブ熱海伊豆山のレストラン配属になりました。 ケシサントシ（KC SANTOSHI)と申します。   私の出身はネパールで、世界一高い山エベレストがあります。 ネパールでは海がなく、日本に来て初めて海を見る事が出来ました。 熱海は自然も豊かで海も綺麗に見え、恵まれた環境で仕事をすることが出来てとても嬉しく思っています。   私は5年前に日本に来ました。 そして、日本語を学びながら３年制の専門学校を卒業しました。 専門学校では、日本の基礎やマナーを学び、より日本の教養を学ぶことができました。   私の趣味は旅行で、静岡県の色々な場所へいきました。その中でも富士本栖湖リゾートは富士山がとても近くから見ることができる公園でお気に入りの場所です。   私は人と話すことが好きなのでホテル業で働きたいと思い本社を志願しました。 現在は熱海伊豆山のレストランオリーヴァに勤めております。 分からないことも沢山ありますが、自分なりに精進してまいります。 よろしくお願いいたします。