～和洋御膳　湊凪　-minagi-　料理紹介ページ～ 本日は「湊凪」をご利用いただきまして誠に有難うございます！ 簡単ではございますがコース内のお料理のご説明を記載させていただきます♪   ●お造り「みはからい」 お品書きの「みはからい」とは「見つくろい」の意味があり、その日にご用意できる良い品物をご用意するという意味がございます(^^♪   ●煮物「馬鈴薯饅頭」 じゃがいものペーストを米粉と合わせて饅頭にしております(^^♪   ●焼物「赤魚西京焼き」 赤魚を味噌焼きにしたものでございます♪ ちなみに、西京焼きとは、京都産の白味噌で魚を漬け焼きにするお料理のことです(^^)   ●林SPFポークのローストポーク 千葉県産の銘柄豚「林SPFポーク」を使用したお料理です！ この豚肉は、「肉の柔らかさ」・「脂の甘さ」・「軽さ」・「美味しさ」が特徴となっております(^^♪ ちなみにSPFの意味は「Specific　Pathogen　Free」（特定病原菌不在）という意味になっております！ ※レアで食べれるという意味ではありませんのでご注意ください   ●お食事 ご提供しているお米は千葉県産の「いすみ米」を使用しております！ 関東でも早く新米が食べられる産地で、清澄山、麻綿原高原、養老渓谷を上流とする夷隅川の清流で豊富な水、肥沃に富んだ土壌で育まれる美味しいお米の産地で"千葉県稲24のうまい米の三大産地"としても知られています(*´▽｀*) 主な品種として「コシヒカリ」「ふさおとめ」「ふさこがね」があり、当レストランではコシヒカリを使用しております♪   ●デザート「梨のババロア」 ババロアの上に梨のリキュールを入れたゼリーと、小さくカットした梨をのせております(^^)/ ババロアとは、卵や牛乳、砂糖で作った「アングレーズソース」と泡立てた生クリームを合わせ、ゼラチンで固めたフランス発祥のデザートでございます♪

～南房和洋折衷　海里　-kairi-　料理紹介ページ～          本日は「海里」をご利用いただきまして誠に有難うございます。          簡単ではございますがコース内のお料理のご説明を記載させていただきます♪          ●オードヴル「豚足と鰻のマトロート ふかひれのテリーヌ仕立て」 マトロートとは、お魚をワインで煮込んだ調理法のことでございます☆ こちらのお料理では、うなぎの蒲焼を甘口の赤ワインでマトロートし、蒸しあげたものを豚足のジュレに入れてご用意いたします。 塩もみしたキュウリを入れたフカヒレのテリーヌと、醤油や酢、ごま油で煮浸しにした野菜を盛り合わせております^^   ●お造り「みはからい」 お品書きの「みはからい」とは「見つくろい」の意味があり、その日にご用意できる良い品物をご用意するという意味があります(^^♪ ●揚物「太刀魚地海苔揚げ　蒸し鮑豊年揚げ」 地海苔をつけた太刀魚の揚げ物と、蒸した鮑の豊年揚げでございます(^^)/ 豊年揚げとは、秋の豊作を祝う、稲や穀物を使った揚物のことですが、こちらのお料理では玄米粉をつけて揚げております♪ 勝浦塩は、新月の日の満潮時の海水でしか造れない「新月の煌」を使用しております。 売店にて販売しておりますので、是非お立ち寄りくださいませ☆ ●デザート「炙りレアチーズケーキ」   レアチーズケーキの表面をバーナーで炙って提供いたします(^^)/

皆様こんにちは！フロントの小出と申します。 先日、芦ノ湯温泉の近くにございます、｢箱根ドールハウス美術館｣に行ってまいりました！ ドールハウスとは、私もなじみ深いシルバニアファミリーの元にもなったような縮小サイズの模型でして、添付の写真のように家具などかなり細かい部分まで造られてました！ 展示品に触れることは出来ませんが、近くで写真を撮ってみるとまるで本物の部屋の中の写真を撮っている様で、写真が不得意な私でも楽しく写真を撮れました！ 皆様の自信の1枚を是非見せてください！ 当館の最寄りのバス停、大原から天悠行きにご乗車していただき、芦ノ湯バス停のすぐ目の前にございます！ 是非皆様も足を運んでみてはいかがでしょうか？ 住所： 神奈川県足柄下郡箱根町芦之湯 84-55 入館料　 ¥ 1,800（大人） ¥ 1,500学生（中高大） ¥ 1,200小人（小学生）   駐車場：45台（施設利用者無料） 開館時間　4月〜10月 10:00〜17:30（最終入館 17:00） 　　　　　11月〜3月 10:00〜17:00（最終入館 16:30）

皆様こんにちは、フロント牧野です。   皆様、みかんの木にどんな花が咲くかご存知ですか？ なかなか見る機会ってないのかなと思うのですが、 ハーヴェストガーデンのみかんの花が咲いております。 真っ白な、小さなお花が咲いています。 みかんの花の花言葉は「純粋」「愛らしさ」。 花言葉にピッタリな可愛らしいお花です。   また、こちらの花が散った後には小さなみかんが 実をつけ始めますので、成長を楽しみにしていてください。

  ゴールデンウィーク期間中ですが、いかがお過ごしでしょうか。   日頃、お仕事に家事・育児に忙しくされている皆さん。 連休中こそ自分を労わってほしいものですが、やりたいことが沢山あって中々ゆっくりと過ごせない方も多いですよね。 そこで、貴重なお時間を節約しつつ贅沢に癒されて欲しいので、≪4ハンドのラグジュアリープラン≫をご用意いたしました！！     ラグジュアリープランとは... お客様1名に対し、 セラピスト2名でフルトリートメントを行うコースです。 ドラマや映画でたまに見かける光景ですが、お姫様・王様気分に浸りながら贅沢なトリートメントを堪能することができます。 通常160分の施術内容をセラピストの2名体制で行うので、105分でフルトリートメントが完了します。     ◆ラグジュアリープラン◆ 施術時間：105分　　所要時間：135分 ≪価格≫ 通常￥39,325 → ¥37,400(税込)  ≪内容≫ ボディ：背中～後ろ脚～前脚～足裏～腕～デコルテ  　フェイシャル：クレンジング～洗顔～オイルトリートメント(お顔)～パック～ヘッドマッサージ～お仕上げ     ※ご希望であれば、160分全てセラピスト1名で対応も可能です（その場合、所要時間は190分となります）   ラグジュアリープランについてご不明な点等ございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。     それでは皆様、よい週末をお過ごしください～♪!(^^)!

レストラン一遊の木野と申します。 皆様いかがお過ごしでしょうか。。 今回は、箱根に来たら食べるべき和食屋を紹介致します。 名前は大地、箱根翡翠から徒歩10分程です。 今回、目に留まった親子丼を食べてみました。 お値段は、どの料理も800円から1000円程でお手頃です。 親子丼以外にもカツ丼、豚カツ定食、鶏の照り焼き定食、もつ煮定食、また冷奴、鶏の唐揚げ、アジフライなど、メニューも豊富です。ボリューム満点、味も最高、満足して頂けると思います。 　是非、一度訪れてみてはいかがでしょうか。  

こんにちは！スタッフの酒井です。 今回は軽井沢のごはんやさんを紹介します✨ 当館から車で10分、国道18号沿いにございます、『Farmer’s Chicken（ファーマーズチキン）軽井沢店』です。   ロティサリーチキンセットには、サラダ、ポテト、スープが付いて、ご飯かパンを選べます！ボリューム満点で味付けも最高でした✨✨ プラス料金でトッピングも出来ちゃいます。 他にもサンドウィッチや釜焼きピザ、サイドメニューも豊富です！   テイクアウトも可能みたいなのでお買い物帰りにテイクアウトするのもオススメです。 本当に美味しくてまたすぐにでも行きたいお店です。皆様も軽井沢にお越しの際は是非お立ち寄りください！   〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町1323-1452 はぶかるフォレストデッキ   営業時間 ランチ　　 11:00-15:00 ディナー　 17:00-20:00

皆様こんにちは。 4月も最終日、夏日となる日も増えてまいりましたがいかがお過ごしでしょうか。 最近制服が暑いなと感じることが多くなり、衣替えを心待ちにしているフロント新宮です。   さて、この時期にぜひ味わっていただきたい商品のご紹介です。 ・まるたま製茶さんの「ほうじ茶葛餅」 プルンと柔らかい葛餅の中にまるたま製茶のほうじ茶を練りこんだ餡がふんだんに入っております。 優しい甘さと口どけの良い餡はふんわりとお茶の香りが口いっぱいに広がります。 少し冷やして食べるのがおすすめです！ お土産用としても、お部屋でのお茶請けとしてもぴったりの一品です。 もしお部屋でお召し上がりの場合は、是非冷蔵庫で少し冷やしてみてくださいね。   当館をご利用の際は是非一度売店へお立ち寄りくださいませ。 皆様のお越しをお待ちしております。   「焙じ茶葛餅　3ケ入」 税込600円

こんにちは！スタッフの酒井です。 今回は軽井沢のごはんやさんを紹介します✨ 当館から車で約10分、国道18号沿いにございます、『Farmer’s Chicken（ファーマーズチキン）軽井沢店』です。   ロティサリーチキンセットには、サラダ、ポテト、スープが付いて、ご飯かパンを選べます！ボリューム満点で味付けも最高でした✨✨ プラス料金で好きなものをトッピングできるのも素敵でした。 他にもサンドウィッチや釜焼きピザ、サイドメニューも豊富です！   テイクアウトも可能みたいなのでお買い物帰りにテイクアウトするのもオススメです。 本当に美味しすぎてすぐにでもまた行きたいお店です。皆様も軽井沢にお越しの際は是非お立ち寄りください！   〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町1323-1452 はぶかるフォレストデッキ   営業時間 ランチ　　 11:00-15:00 ディナー　 17:00-20:00

皆様、こんにちは。レストランの赤松です。 「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に  ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第十八章の今回はレストラン炅のカウンターコース HINOHO(火の穂) で使用している【大谷石コースターとカトラリーレスト】をご紹介いたします。   大谷石 や 大谷資料館 のご紹介は以前にも渓翠のブログで上がっていましたが、今回はレストランの大谷石にスポットを当ててご紹介いたします。 大谷石とは栃木県宇都宮市の大谷町で採掘される石材です。柔らかく加工がしやすいことから古くから外壁や土蔵の建材として重宝されてきました。 加工のしやすさ以外にも特徴的な部分が多々あります。   「ゼオライト」というスポンジ状の小さな穴がありこの「ゼオライト」からマイナスイオンと強い遠赤外線を放出し人々の心と身体に癒しを与えるそうです。 他にもこの小さな穴が吸音・音響、調湿・防臭の効果も発揮します。 この大谷石をコースターとして使用すると「ゼオライト」が吸水効果を発揮し、テーブルを濡らすことも、グラスとコースターがくっついてしまうこともなく快適にご使用いただけます。     大谷石でできた壁に囲まれた薪火の揺れるカウンターに座り、控えめで素朴なあたたかみを感じさせる大谷石コースターとカトラリーレストを使うことで、より一層薪火料理の雰囲気をお愉しみいただけます。   大谷石コースターとカトラリーレストは、ショップ「会」でも販売しております。 リピートして購入される会員様もいるほど人気な商品です！ ギフトとして専用の箱でのご用意も可能でございます。ぜひお手にとってみてください。   今回ご紹介した大谷石コースターとカトラリーレストは HINOHO コースでご利用いただけます。皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。     以上、「炅チャンネル」第十八章でした！ ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします。