皆様こんにちは、レストラン内田です。 先週に引き続きイタリア研修の報告をさせて頂きたいと思います。 研修ブログ2回目の本日は、「フェウド・アランチョ」に続き、 こちらもレストランオリーヴァで販売しているスパークリングワインの『ロータリー』このワインを造っているワイナリーに訪問して来ました。 アランチョのワイナリーから飛行機でイタリア北部のトレンティーノ地方に向かいました。 日本の感覚で言うと、沖縄から青森くらいの感覚でしょうか・・・ そこは、とても寒い地域でした。 ワイナリーがある場所まではバスで向かいましたが、行くまでの景色がまるで、ハイジの世界に飛び込んで来たかのような雄大なる山々と、綺麗な町並みに終始感動でした。 開いた口が塞がらないということは、こうゆうことなのかと思ったくらいです。 そして、高速を降りるとすぐ、ワイナリーが見えてきました。 ワイナリーの建物は綺麗かつ近代的でした。 すぐに、ワイナリーをバスで一周しましたがどこまで登るのか? どこまで行くのか?とメンバー内で話していましたが、 説明を聞いてビックリ!!! アランチョのワイナリーが1000haだった事に対して、 ロータリーのワイナリーは2600ha･･倍以上もある! 東京ドームに例えると553個分の広さに値することとなります。 現在は1600人の人数でワインを造っていて、一家族1haを担当して行っているみたいです。 どの人達も家族の為に、そして消費者の為にと、責任と自覚を 持って勤めているとおっしゃっていました。 ブドウ栽培方法はペルゴラ仕立てという栽培方法が用いられていて メリットとしては、風通りを良くする・ブドウの葉が太陽に当たる面積を大きくする。 しかし、デメリットが機械による収穫が出来ないという事です。 この、2600haのブドウ畑をすべて手作業で行っているのです。 しかし、ワイナリーの方は、手作業でやる事により、ブドウを傷つけず、いいブドウを選別して収穫する事が出来る為、良質なワインを造る事が出来るとおっしゃっていました。 是非、この多大な労力、手間を惜しまずブドウを育てているこの、 ロータリーを飲んでみて下さい。 さらに美味しく感じると思いますよ。 またまた長くなってしまいますので今回はこの辺で。 また来週更新いたします。 次回の更新は12月22日松井香織さんです。よろしくお願いします。

皆さん、こんにちは＾＾ レストランスタッフの南山です。 本日のブログは、 今月のおすすめドリンク『スパークリングワインフェア』を ご紹介したいと思います！！ シャンパーニュ、スパークリングワインなど、 クリスマスシーズンには大変オススメです♪♪♪ グラスからのご注文を承っており、 お二人様には、ハーフボトルも大変人気です＾＾☆ また、女性の方やアルコールが弱い方にもおすすめできる、 色鮮やかでこの季節にピッタリの、 “3種類のスパークリングワインカクテル”も ご用意致しておりますよ★ この機会に是非一度ご賞味下さいませ＾＾ ▽シャンパーニュ Heidsieck＆Co Monopole blue top brut エドシックモノポール　ブルートップ　ブリュット フランス　シャンパーニュ地方 ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ種 柑橘類が少し熟したような芳醇な味わい。 コクの中にもキレがあり食欲をかき立てます。 ▽スプマンテ Rotari brut ロータリー　ブリュット イタリア　トレンティーノ・アルト・アディジェ州 シャルドネ種 ミネラル豊かで、黄色のフルーツにリンゴの様な 優しい香りをほのかに感じます。 ▽スプマンテ Cinzano　Pinot　Chardonnay チンザノ　ピノ・シャルドネ【ハーフボトル】 イタリア　ピエモンテ州 ピノ・ビアンコ種、シャルドネ種 爽やかで軽やかな口当たりの良いスプマンテ。 フルーティーで上品な味わいが口に広がります。 ▽スパークリングワインカクテル 【ベリーニ】 ルネッサンス期の画家の名前から付いたと言われるカクテル。 白桃の甘みとスパークリングワインの爽やかさが絶妙に調和した味わいです。 【ミモザ】 ミモザの花の色に似ていることからその名が付いたと言われるカクテル。　 オレンジの酸味と甘みが特徴的な、フルーティーな味わいのカクテルです。 【キールロワイヤル】 「王様のキール」といった意味を持つオーストリア生まれのカクテル。 カシスの優しい果実味と酸味のバランスがとれた甘美な味わいです。 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。

皆さま、こんにちは。 警戒レベルも下がって、お陰様で大忙しのレストランより藤澤です。 年末年始に向けてスタッフはエンジンがかかってきました。 私は食欲にエンジンが(同上)！ 正月明けにゲッソリしないよう、家では全く動かずに食べて過ごそうと心に決めました。 布団からコタツにトンネルとか作れませんかね？ 来年はより真ん丸になった藤澤とお会いしましょう。 さて、鉄板の特別メニューのご案内です。 秋に好評いただいた河豚コースが再登場します。 通常メニューとは構成が全く違った河豚づくしの内容に、今回は白子のソテーもついてます。 来年の冬は鉄板焼きでアツアツのお料理をぜひどうぞ。 チーフ・中田以下スタッフ一同、心を込めておもてなし致します！ 詳しくはこちら

皆様こんにちは。 レストラン担当の廣田でございます。 急に寒くなってきましたが、風邪などひかれてないでしょうか？

皆様、こんにちは。フロント喬です。 本日のテーマは雲の上です。 子供の頃、母から雲の上には神様が住んでいる伝説を聞き、将来は是非雲の上に行ってみたいというのが私の夢になりました。 　 大学院を卒業してから、東急ハーヴェストクラブ天城高原に配属されました。天城高原は標高900メートルのところにございますので、幼い頃の雲の上に行くという夢を奇跡的に叶いました。(-_-) 曇りの日は、雲がすぐ目の前にあるので、手が届く気がする。 残念ながら、ここには、神様がいません。ですが、神様のように親切な皆様がいらっしゃいますので、毎日楽しく過ごせています。ありがとうございます。!(^^)! 　 天城高原は山の中にあり、都会の喧しさから離れられます。皆様是非ご来館いただき、雲の上で静かな一日をお過ごしくださいませ。♪ それでは、皆様のご来館をお待ちしております。

こんにちは。雪です。 かねてよりの降雪で、ハーヴェストクラブ勝山にも雪化粧が施されております。 先日ブログでもお伝え致しました通り、いよいよ明日12/18にスキー場が一部制限はございますがオープンする運びとなりました。 これから本格化するウィンターシーズンに向けて皆様とお会いできることをスタッフ一同心待ちにしております。 また、お足もとが大変悪くなっております。お気をつけてお越しくださいませ。

皆様こんにちは。 12月とは思えないほど暖かい一日があったり、寒波襲来で台風並みの猛烈な風と寒さとなったりで、体調管理により気を配らなければならない日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 本日は来る22日に開催される「冬花火＆冬のゆさこいソーズラ祭り」をご紹介いたします。 当日は12時からの「フレンドシップバザール」に始まり、18時から「冬のよさこいソーズラ祭り」、フィナーレを飾る20時35分からの「花火ファンタジア」と終日楽しめる内容となっております。 会場は当館から徒歩10分程のなぎさ公園でございます。 冬の夜空に上がる花火も、また一興かと思います。まだ比較的お部屋のご用意もございますので、皆様のご来館お待ちしております。 詳しい情報はこちらから

こんにちは、フロント佐久です。 12月としては、とても暖かい日が続いていましたが、今週より寒くなり雪が降るようです。 周辺のスキー場も暖冬が続き雪不足とのこてでしたがうれしい事ですね。 蓼科にも冬到来です！？ 蓼科東急スキー場は、今年からスキーをはじめるお子様には安心して滑ることができます。 昨年より、ペアリフトもリニューアル致しました。 お子様から、スキー上手にできたよと嬉しそうに話しかけてくれたことを思い出しました。 家族みんなで楽しい時間を共有してはいかがですか。 昨年のスキー場・ホテルの写真です。 辺り一面銀世界が広がる景色を見ることが楽しみです。

こんにちは。フロントの大川です。 本日は曇り気味ではございますが寒すぎず 比較的過ごしやすいです。 今回はHVC勝浦の施設の一部をご紹介します。 屋外プールの脇を少～し歩くと ちっちゃなお子様用滑り台があります。 1Fで朝食の営業がある時などは窓から ご覧いただいた事があるかもしれませんが 小さなお子様とお越しの方はお散歩がてら 覗いてみて下さい。 そして子供は風の子！寒くてもへっちゃら！ という元気なお子様連れの方は 是非遊んじゃってください。 ※ただし何分、隠れスポットなので遊ぶときは どうか保護者の方とご一緒にお願いします＾＾； さて、ここからは別のお話となりますが… この度、今月の会報誌にもございますが 「いいねスタッフ」という 大変光栄な賞を頂くこととなりました。 今回は勝浦のスタッフとして受賞しておりますが おそらく今年3月までいた伊東での事が主だと思いますが 改めて感謝御礼申し上げます。 ありがとうございます。 これからもこの賞に恥じぬよう勝浦の地でも 精進して参りますのでどうぞ宜しくお願い致します。

こんにちは！ フロントの齋藤　眞です！ 今月から、お部屋のお菓子が変わりました。 毎冬人気商品の「あま炊きはな豆」です♪ はな豆をゆっくりと甘く炊き上げた商品です。 くどい甘さではなく、はな豆の味が感じられる やさしい甘さの甘納豆になっております。 ほっと一息休憩の際や、 おもてなしのお茶菓子におすすめのお菓子です。 ぜひ、ご賞味ください。 ※売店にて販売中 1箱(5つ入り)　1,080円 状況により、お部屋のお菓子が変更になる場合もございます。 ご容赦ください。