こんにちは。 本日の蓼科は晴れ。 日中も16℃と暖かい1日となります。 2日前の雪のおかげで、八ヶ岳も再度雪化粧いたしました。 こちらは夕暮れ時の写真です。 晴天の日に運良く夕日があたることで赤、白ときれいな八ヶ岳が見えました。 今年は、例年に比べ春が早く訪れるとの事です。 4月初め頃には桜の季節かもしれません。 フロント　紅谷

こんにちは(^O^) だんだんと暖かくなり、お出かけが気持ちのいい季節になってまいりましたね♪ 今回は、ORTIVOの売店商品で私のお勧め商品をご紹介いたします！ 私が紹介する商品は　『醤油屋の隠れ味　あけがらし』　です( *´艸｀) こちらは、山形県の醤油屋さん「山一醤油製造所」に伝わる伝統的な食品です！ お米と醤油の旨味と辛子のピリリとした、滋味あふれる味わいです☆彡 熱々のご飯乗せて食べるのはもちろん、そのままなめてお酒のお供にするにもピッタリ🍚🍶 他にもお野菜や納豆に混ぜたり、肉料理や豆腐料理のアクセントとして、魚介類の天婦羅にお塩の代わりに、などレシピは無限大です★ ORTIVOの鉄板コース、シェフズキッチンのメイン料理にも添えております(*^^)v ご自宅でのお食事が増えたこの機会にぜひ(*^^)v ■値段：１,２００円(税込) ■場所：本館２階　ORTIVO売店

皆さま、こんにちは！レストランの阿出川です。いかがお過ごしでしょうか。 軽井沢では暖かい日が多くなってきており、写真の空模様をご覧いただければ分かるように、少しずつ心地よい季節が近づいているのを感じます。ですが、依然としてコロナウイルスの脅威は続いておりますので、お越しの際は体調に十分ご注意ください。 今回は、このような状況であっても、決して忘れてはならない別の脅威、アレルギーについていくつかお話しします。 アレルギーといっても様々ですが、今回はレストランと関わりの深い、食品アレルギーについて取り上げます。 食品アレルギーには様々な症状があり、重度なものだとアナフィラキシーショックなど、命の危険があるものも多く存在します。 そのような中でも私どもは、一人でも多くのお客様に安心してご利用いただくため、アレルギー等をお持ちのお客様へのサービスも、日々より良いものへと変化させています。 現在ですと、対象のものをわかりやすくまとめたリストの配布や、お客様一人ひとりの症状の度合いに合わせた料理内容の変更等を、可能な限り行っております。 日本アレルギー協会は、2月20日を「アレルギーの日」と制定し、毎年2月17日から23日の１週間を「アレルギー週間」として、講演会などの活動を通じ、国民の皆様のアレルギーに対する理解度を深めているそうです。 ご自身の体に対する理解といたわりは、確実に充実した食生活の助けになります。皆さまもこれを期に、当レストランをご利用の際は、事前に不安な点などをお気軽にご相談いただけますと幸いです。 スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

こんにちは。レストラン　岡澤です。 当レストランのメニューは2ヵ月ごとに変更しており、 今回 3月から4月末までメニューが変わります。 レストランメニューページをご覧になって「どんなお料理だろう？」と、 イメージしにくい用語があると思うので、いくつかご説明致します。 写真と併せて参考にしていただければ幸いです。 『グジェール』：チーズとサラミが入ったシュー生地で、中にムースなどを挟んだ一品料理。 『バロティーヌ』：様々な食材を、肉で円筒状に包んだもの。 『テルミドール』：クリーム系のソースをかけ、チーズをふって焼いたもの。 『グラチネ』：お料理の表面にきれいな焼き色をつける調理法。 『ポワレ』：蒸し焼きで食材にゆっくり火を通す調理法。 『グリエ』： 焼き網やオーブンなどで焼く調理法。焼き目が美しい。 『白酒焼き』：焼き上がりの魚に、酒や卵白などでのばした白酒をかけ炙ったもの。 また、和洋折衷の30周年記念コースとして『葵-あおい-』は3月末まで、 4月からは『幸-さち-』に名前を変え、販売致します。 コース料理をご利用の際は ぜひお食事をお楽しみ下さい。 皆様のご利用お待ちしております。

こんにちは。フロント林です。 早いもので2月も残り1週間となりました。 本日は日中で8℃もあり、暖かさすら感じました。 先日の雪はほとんど溶けてしまいましたが、朝晩は凍結がございます。 蓼科にお越しの際はスタッドレスタイヤ、もしくはチェーンをお持ちください。 さて、今回は松本市にございます「鴨麺 あら井」さんをご紹介いたします。 令和元年開店で、フランス鴨のローストと無化調鴨出汁のラーメン屋さんです。 店主さんがひとりで経営しているようで、席も6つなので少し行列ができておりました。 今回は特製の鴨汁つけ麺をいただきました。 あっさりした醤油ベースに鴨出汁が効いており、体に優しい味でとても美味しいです。 ローストされた鴨肉も麺と一緒に食べたり、ローストビーフのようにワサビと食べたりと何度も楽しめます。 どちらかと言うと大人向けかなといった印象です。 ホームページはないのですが、ツイッターやインスタグラムで情報を発信しているので気になった方は是非チェックしてみてください♪ コロナウイルスが収束したら行きたいお店リストを作ってみるのも面白そうですね！ 鴨麺 あら井 〒390-0811 長野県松本市中央2-10-9

こんにちは。 フロントの長谷でございます。 今週は気温が低く、箱根も朝晩はかなり冷え込みます。 来週から少しずつ暖かくなってくるようですが、気温の変動が激しいこの時期、体調にはお気を付けください。 春の気配を感じると、なんだかわくわくしてきますね♪ 先日伊豆へ出かけた際、満開の河津桜と菜の花畑を見ることが出来ました。 写真の河津桜は伊豆下田にある青野川沿いの桜並木です。 静岡県出身である私は、小さいころからよく家族旅行で伊豆に訪れていました。 箱根とは違う四季を感じられる素敵な場所です。 ぜひ箱根から少し足を延ばして行ってみてはいかがでしょうか。 春の訪れを感じられるはずです♪

皆様、こんにちは。 シークレットスパ大村です。 先日スパにいらして下さったお客様が こんなお話をして下さいました。 「主人が亡くなってから、もう数年経つけれど、毎日あの人に ありがとうね って伝えてるの。」 「今ここで、こうして素敵な時間を過ごさせて頂けているのも、主人が生前、一生懸命頑張ってくれたから…。」 「私、次もまた主人と人生を一緒に歩んでいけたら…と思っているのよ。あ、恥ずかしいわ、こんなお話して。」 なんて仰りながらでしたが(^_^) そんなお話やそのお客様の温かな雰囲気に、 私は「なんて素敵なお話なんだろう…。」 との気持ち溢れながら施術をさせて頂いておりました。 私達スタッフはこの様に、日々お客様から 「ありがとう」を逆に頂いている様に思います。 「有り難う」は「有え難い」から生まれた言葉なのだと、 過去に教えて頂きましたが、 ご来館下さる皆様と過ごさせて頂く時間は、私達スタッフにとって 「有り難い」ご縁からの「有り難う」 なのかもしれません…。 皆様との温かなご縁を これからも育ませて頂けます様に…。 お読み頂き、有り難うございました。 お問合せ：ザ・シークレットスパ　箱根翡翠 tel:0460-74-8600(スパ直通） https://the-secret-spa.com/

立春も過ぎ三寒四温のこの頃、春の訪れも近いようです。 通勤途中の寒緋桜も満開の時を迎え、足元には菜の花も咲きだしました。 この時期、青い空と菜の花の黄色にピンクの桜が映えてとても綺麗です。 一足早い春を、是非房総で！

みなさまこんにちは😊 今週、ショップからは お部屋でおくつろぎの際のお供にもぴったりの、 コーヒー、紅茶、日本茶を紹介させていただきます。 ☕コーヒーはミカド珈琲さんの ・カフェレスコロンビア(5袋入)　￥972(税込) ・軽井沢セレクション　アソート5種　￥892(税込) ・オリジナルコーヒー(5袋入)　￥720(税込) ☕紅茶 　可愛いねこちゃん、わんちゃんを 　カップのふちに掛けて、見ても癒される紅茶 　お土産にプラスするのにもおすすめです♪ ・キャットカフェ(アールグレイ)　￥540(税込) ・ドッグテラス(アッサム)　￥540(税込) ☕日本茶 　苦味・渋みがマイルドですっきりした 　テイストの日本茶。幕末から大正にかけて 　日本茶の輸出用ラベルに使用された蘭字を 　イメージしたデザインが特徴のパッケージに 　なっています。 ・煎茶(10パック入)　￥540(税込) ・ほうじ茶(10パック入)　￥540(税込) 　

皆さんこんにちは、フロント薩田でございます。 本日ご紹介するのは、おとりよせ通販サイトに掲載している丸山珈琲さんの「季節限定2種のブレンドセット」 でございます。 丸山珈琲が取り扱っている「スペシャルティコーヒー」は、簡単に言えば「飲んで美味しいコーヒー」のことです。　 国際的な評価基準に基づいて点数がつけられ、80点以上の点数をつけるコーヒー豆をスペシャルティコーヒーと言います。地理的条件（標高、平均気温、平均降水量など）、木の健康状態、収穫システム、生産処理システムなどが管理され、注意深く生産されたもので、飲んで美味しいことが重要です。　 丸山珈琲では独自の基準で厳選したスペシャルティコーヒーのみを直接買い付けており、 シーズン毎に切り替わる季節の中煎り・深煎りブレンドセットをおとりよせ商品にてご案内しております。 この機会にぜひお試しください。 またおとりよせ商品はお電話でもご注文を承っております。 ●季節の中煎りブレンド ・ 深煎り ブレンド 3月～5月（春）：　フラワーハミング ・ マグノリア 6月～8月（夏）：　ウッドノート ・ ヴェルデ 9月～11月（秋）：　シンフォニア ・ ノーチェ 12月～2月（冬）：　ダイヤモンドダストライト ・ ダイヤモンドダスト ※粉タイプと豆タイプどちらかでお選びいただけます。 逸品おとりよせサイト