蓼科

こんにちは
レストランラコルタ平野です。


だんだんと暖かくなり、
少しずつではありますが春を感じるようになりました。

そこで今回は
ヨーロッパでは春を告げる野菜と言われている
「アーティチョーク」をご紹介いたします。


和名は「チョウセンアザミ」。
若い花のつぼみを食べる珍しいお野菜です。
ソラマメや栗のようなホクホクとした食感があります。

インドではお茶に混ぜて、二日酔い防止のアイテムとして
使うこともあるそうです！


3月10日から始まる“春野菜コース　レッジョーネ”。
こちらでもアーティチョークが登場致します☀

ぜひ春を感じに大自然のある蓼科にお越しください。
心よりお待ちしております♪