蓼科

みなさまこんにちは

レストランラコルタの石崎です。

GWも終わり、ラコルタのメニューもブッフェからコース料理に変化しました。

そして今回ご紹介するのは　スペチャーレです。

スペチャーレはイタリアで「特別」という意味があり、ラコルタでも

特別な日に特別な方と特別な空間で食べてほしい。という願いで名づけられました。

たくさんある品数から特に私がおすすめしたいのは

パスタ料理の　キャビアとからすみ冷製パスタ　です。

私事ですが、からすみの冷製パスタを今までどのレストランでも見かけたことはなく

ラコルタだから食べられる！と自信をもって言えるのではないかな。と思います。

パスタを冷製にすることで麺が引き締まり

からすみの塩味がこれから来る初夏にピッタリです。

ぜひご賞味いただければと思います。

また、蓼科のタウン内では　つつじが花を咲かせはじめました。

新緑も芽吹きはじめ、美しく変化していく過程を

ぜひ皆様と共にできたらと思います。