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2023/06/15
My Harvest
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レストランラコルタホールの岡です。
今回は6～7月の夕食メニューから、フルコーススペチャーレのパスタを紹介いたします。
マグロと甘エビのタルタルの前菜、そして、ホタテのオーブン焼きの温前菜の後に提供するパスタが、フルーツトマトとズワイガニの冷製カッペリーニです。
トマトにブラッドオレンジジュース、にんにく、バルサミコ酢などで味付けした特製の冷製ソースに細長いそうめんのようなパスタ、カッペリーニとフルーツトマト、ズワイガニの身を和えて上からキャビアを添えています。
つるっと心地よいのど越しの冷製パスタです。ぜひお試しあれ！
My Harvest
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蓼科
〒391-0301 長野県茅野市北山字鹿山4026-2
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