軽井沢 & VIALA

皆様こんにちは！洋食調理の舛井です♪

雨続きが終わったと思いきや、週末もまた雨の予報ですね💦

天気が悪いと気持ちもどんよりとしてしまいがちですよね…

そこで私が作っているディナーブッフェのおすすめメニューを紹介したいと思います♪

◯「asamaダイニング風　ビーフシチュー」

赤ワインとともにじっくり煮込んだ牛肉を牛肉のうまみたっぷりのデミグラスソースとともにいかがでしょうか♡夜は肌寒くなるのでぜひ熱々のビーフシチューでも

〇「大桂商店　醤油麹でマリネした豚バラ肉のグリル」

上田市にお店を構えている、江戸時代から続く信州のお味噌作りのお店「大桂商店」さん。こちらの醤油麹を使って一晩ブロック肉をマリネし、グリルで表面を香ばしく焼きあげオーブンでじっくりを火を通しています。お肉を塊のままじっくり焼くことで肉汁が閉じ込められしっとりとした仕上がりになっています♪

11月までの3か月間、今のメニューを食べられるのでぜひ気になった方はお立ち寄りください♪まだまだ紹介したいメニューはたくさんあって名残惜しいのですが…

私たちが愛情を込めてお客様に提供する料理をつくっています。

スタッフ一同皆様の事をお待ちしております！では、いつかお会いしましょう！