旧軽井沢／旧軽井沢アネックス

レストラン技能研修

2021/06/08

My Harvest
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グラスワインの量

こんにちは！レストラン幅です＾＾
ここ軽井沢は甲信越地方なのですが、今日の時点では
梅雨入りは発表されておりません。
予想では今週末くらいには梅雨入りするかもしれません☂

6月の軽井沢の平日はお客様の数も少し落ち着いていて
時間があるので、新入社員がレストランの技能講習をしたりしています。
ワインのサーブや、お皿の持ち方など。基礎的なことを再度反復したりして
練習しています。
入社してから丸2ケ月が経ち、だいぶ慣れてきたようですが
さらなるスキルアップを目指し、一人前のスタッフとして
皆様の前に立てるようにそれぞれ頑張っております。
私たち先輩社員もそんな新入社員に刺激を受け、改めて頑張ろうと思いました。

ワインを注ぐ練習
テーブルクロスの替え方の練習

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〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1178-493

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