箱根甲子園

皆さまこんにちは。

レストランのタオです。

さて、今回は自由華ｺｰｽのデザートをおすすめします。

このデザートは、マンゴーのパンナコッタとキャラメルのジェラートザバイオーネのグラティナートです。

夏らしい滑らかな口当たりのマンゴーのパンナコッタに、マンゴー・パッションフルーツ・パイナップル・キウイを使用したトロピカルフルーツソースを合わせた、爽やかで華やかな一品です。

もうひとつは、ほんのりビターなキャラメルのアイスクリームに、卵黄とマルサラ酒を使って温めながら泡立てて作るイタリアの伝統的なソース、サバイオーネソースをかけ、表面を香ばしく炙った一品。キャラメルのほろ苦さと、サバイオーネの芳醇な風味が絶妙に調和します。

それぞれ個別にお楽しみいただくのはもちろん、組み合わせていただくことでまた違った味わいが広がります。1皿で2つのデザートが楽しめる、贅沢な一皿です。

初夏にぴったりのスペシャルスイーツを、ぜひご賞味ください。

レストラン四季彩にてお待ちしております。