VIALA箱根翡翠

フロント黒澤でございます。

この度、HISUI CONNECTIONと題してお客様に『日本料理  一游』の新たな食体験をご提供したイベントがスタートいたしました。第一弾といたしましては、先月9月25日から9月29日までの5日間、『鮨  來村 』と日本料理一游との寿司懐石コラボイベントが行われました。鮨 來村はシンガポールにて6年連続ミシュラン一つ星を獲得された世界的に活躍している鮨職人。　神奈川県長井漁港にて漁師兼仲買人の長谷川氏による神経〆された鮮魚を使用した、鮨職人・木村氏と総料理長・立石との織りなす食材と対話しながらの感性と美技は真に究極！開催期間中はカウンターにて鮨や日本料理について職人との会話も楽しまれました。両氏の匠な技と美食の真髄を追い求めた料理にみなさま舌鼓を打たれ、お客様からの絶賛されたお言葉をいただけたプレミアムなイベントとなりました。　　今後も毎月、新たな食体験をご提供して参りますのでお楽しみ下さい。